在我們喜歡的永春牛尾湯這條巷子，看IG才知道開了一家很不錯的日式拉麵，立馬晚上就來嘗鮮。這一帶還不錯的拉麵應該只有後面幾條巷子的熊二，現在又多了一家真心開心！

平日晚上七點多到，外頭排滿了人。

大約排30分鐘後入座，位置數不多，大約10位，後頭有活動可拉起的彈性桌，之後生意更好時可能可以用。

?

?

店雖小但很有氣氛，也有許多有趣的小擺飾。

這裡的拉麵口味以濃雞湯單一為主，只是差在叉燒和蛋的樣子，有詢問之後可能還會有雞清湯拉麵，聽說是最近人太多太忙，還在調配黃金比例中，等之後出了我再來試試。

本來今天想點的叉燒飯，沒想到7:20就已經全賣光光，只好下次來再補上。

?

醬料種類不算多，簡單的辣椒粉、胡椒以及辣醬。

水則自行取用。

【雞濃湯拉麵 NT.250】

雞濃湯裡大約裡頭有4片雞叉燒，豬叉燒一片，配料有蔥、蘿蔔絲、洋蔥、焦蔥另外配上一顆糖心蛋。

我選濃的，湯頭真的非常濃郁，吃完嘴唇還會有點黏黏那種，因為很濃所以只吃麵，麵體吸附湯汁，加完一次麵後湯就差不多快光，所以想喝湯的話這碗並不太適合，但是想吃很濃郁口味的話則很棒！

另外配料蘿蔔絲很酷外頭少見，但沒什麼存在感，青蔥、洋蔥則可增加清爽轉換味蕾的效果，糖心蛋蛋黃有點固態但味道不賴。

?

?

?

?

雞叉燒的口感鮮嫩，吃起來是有點義式香草的風味，嫩度不錯，吃起來也夠味好吃。

這的豬叉燒我意外的覺得超好吃，那嫩度和風味會有種讓人覺得在吃牛肉的錯覺，下回我會來加一份豬叉燒。

雞豬叉燒都很不錯，更讓我想試試那限量的叉燒飯，一定很不賴！

這的麵體比較偏細，也只有單一一種，雖細但Ｑ度超棒，我第一次點普通就很Ｑ了，可免費加一次麵，第二次改成硬一點，那Ｑ彈的感覺真棒！是我喜歡的口感，我強烈推薦平時愛硬愛Ｑ的小夥伴們一定要點硬的！我就是愛來硬的ＸＤ

?

?

?

調味醬料不多但可以簡單轉換一下口味，其中我最愛的是那辣醬，有辣度又不會太鹹，香氣帶點川辣香。

很快的不到８：３０就賣光嚕，所以想嘗鮮的話要趁早來喔！

?

【簡單小評】

永春捷運站後頭新開的日式雞濃湯拉麵外觀上很有特色，店內位置不多，但佈置得很有味道，湯頭目前也只有一種，走濃湯系列，吃起來真的超濃但不會讓人覺得死鹹不舒服，吃完後還感覺到嘴唇有膠質，麵體也是單一，不過硬麵超好吃，是我近期吃到最喜歡的拉麵麵條，叉燒有雞豬兩種，都好吃但是豬的特別驚豔，吃起來怎麼會有種牛肉的香氣錯覺ＸＤ。

整體而言我蠻喜歡這家新開的日式拉麵，等他出了清湯後，我要連這次沒吃到的叉燒飯再去一次把他吃完！

【延伸閱讀】

• 熊二拉麵｜臺北永春｜清爽與濃郁平衡的隱藏小巷拉麵
• 聚鼎 SHABU SHABU｜臺北信義永春食記｜大推螃蟹鍋蟹黃多到快爆出來，海鮮鍋CP值更是高，平實新鮮在地經營的好吃推薦涮涮鍋
• 蘋果肉桂 CAFé & BISTRO｜臺北信義永春食記｜商業午餐都不用兩百就可吃到超好吃義大利麵，松山路小巷神秘隱藏美食，還有早午餐、酒類、甜點等選擇
• 川幫子｜臺北信義松山路食記｜永春新開幕不久川味麵食館，樣式多元價格平實，用餐環境也蠻舒適整潔，另有牛肉麵乾麵叻沙豬腳麵
• NEVERLAND NOODLE BAR 麵吧｜臺北南港車站食記｜在咖啡廳風格的店裡吃牛肉麵，南港精緻麵食首選，清燉紅燒都好吃，牛筋也必點
• 偷吃面麵食店｜臺北信義林口街食記｜以前林口街上在地經營的乾麵豬血湯小攤，整體份量超多又便宜，但不能好好吃麵一定要偷吃麵嗎
• 款待臺菜吃到飽｜臺北中山林森北食記｜近期話題性十足的中式臺菜合菜吃到飽，是不是有單點的品質一樣好味呢?讓我們看下去
• 象廚泰式料理｜臺北信義市政府站食記｜超越10元硬幣厚度的月亮蝦餅與整顆椰子的綜合海鮮，平價美味CP值高聚餐好選擇非常推薦
• 四味飄香｜臺北信義林口街食記｜花麻味道的麵線，搭配脆皮臭豆腐、香腸、炸蛋等小菜，新意十足風味獨特，永春一帶推薦麵線
• 吉鴙拉麵｜臺北大安食記｜濃郁有深度厚度的湯頭，口味不死鹹喝到碗底，都如同第一口的感動