Item: 瑰覓Gui Mi
Rating: 4.
Author: 阿華田

臺(tái)中逢甲餐廳推薦！就是這間「瑰覓Gui Mi」，隱身在逢甲夜市巷弄裡，主打視覺及味覺雙享受的浮誇義大利麵，每日新鮮熬煮義大利麵醬料，加入色彩繽紛的食用花點(diǎn)綴，呈現(xiàn)出高檔餐廳姿態(tài)，讓逢甲美食又多一選擇！「瑰覓Gui Mi」餐點(diǎn)除了義大利麵之外，也有開胃菜、燉飯、手作Pizza，內(nèi)用還有紅茶可以無(wú)限暢飲。整體來說，口味創(chuàng)新、擺盤用心，是一間很用心經(jīng)營(yíng)的餐廳。「瑰覓Gui Mi」店內(nèi)環(huán)境很有復(fù)古工業(yè)風(fēng)格，處處看得到老闆收藏的黑膠唱片，讓空間更充滿懷舊氛圍，更還有乾燥花網(wǎng)美牆可以拍照打卡。

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「瑰覓 Gui Mi」鄰近逢甲夜市、星享道酒店，算是逢甲商圈較外圍的地方，但這裡蠻多住戶及逢甲大學(xué)學(xué)生的，開車來的朋友，建議可以在漢翔路上找找看路邊收費(fèi)停車格，或是福星北二街、三街路邊白線內(nèi)，再步行過來也不用十分鐘！騎車的朋友，可以停門口或找找附近空位即可。

「瑰覓 Gui Mi」位於二樓處，樓梯上來就抵達(dá)啦！

「瑰覓 Gui Mi」竟然有乾燥花網(wǎng)美打卡區(qū)，可以給瑰覓(閨蜜)們拍照打卡留念。

「瑰覓 Gui Mi」整體店內(nèi)的環(huán)境很有復(fù)古工業(yè)風(fēng)格，還處處看得到老闆收藏的黑膠唱片，讓整個(gè)氛圍更充滿著懷舊氣息，相當(dāng)舒適放鬆，非常適合閨蜜、三五好友、家庭聚餐等等。

自助區(qū)餐具、茶水、調(diào)味料請(qǐng)自取，另外內(nèi)用紅茶是可以無(wú)限暢飲的，是個(gè)好喝的古早味紅茶呢！

當(dāng)天與三位好友一同來「瑰覓 Gui Mi」用餐，直接給它點(diǎn)好點(diǎn)滿一整桌就對(duì)啦！各自點(diǎn)了喜歡的口味，還能分享彼此點(diǎn)的義大利麵！瑰覓地食材都是當(dāng)日新鮮準(zhǔn)備，不管是醬汁、海鮮、肉品皆是售完為止，義大利麵的靈魂醬料，有高達(dá)十二種口味，再搭配不同肉品、配料及擺盤裝飾，變化出五十幾種浮誇又美味的義大利麵。

套餐升級(jí)有A、B、C、D四種價(jià)位可以選擇，分別為$69/$99/$139/$169，套餐內(nèi)容主要有今日湯品、焗烤香蒜軟法麵包、脆皮薯?xiàng)l、任選100元內(nèi)飲料及手作法式烤布蕾等餐點(diǎn)組合。另外，每人低消為$170，用餐限時(shí)90分鐘，不收服務(wù)費(fèi)。

升級(jí)套餐的蘑菇玉米濃湯，喝起來清甜不會(huì)過於濃稠，每一口都吃得到玉米、香菇等配料，真材實(shí)料！焗烤香蒜軟法麵包趁熱享用，吃得到奶香十足的牽絲起司，沾點(diǎn)玉米濃湯一起享用更對(duì)味。

??櫛瓜焦糖起司蘋果 $129?

開胃菜「櫛瓜焦糖起司」以櫛瓜、起司、蘋果片層層堆疊後，再撒上糖粒炙燒，上桌前再淋上巴薩米克醋提味，再以紅椒粉及食用花妝點(diǎn)，超美擺盤，不說還以為來到高檔餐廳用餐呢！整道菜色彩鮮豔且口味多層次，是一道清爽的開胃菜。

??爆炒蒜味唐揚(yáng)雞 $139

另一道口味較重的「爆炒蒜味唐揚(yáng)雞」，將金黃酥脆的雞肉加入蒜香醬拌炒，肉不乾柴且很入味！

??奶油金沙爐烤鮭魚菲力義大麵 $389

瑰覓的義大利麵是使用傳統(tǒng)石臼碾磨製作而成的原裝進(jìn)口義大利麵，吃得到杜蘭麵粉散發(fā)出的獨(dú)特麥香及彈牙口感，麵條都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)煮，點(diǎn)餐後需耐心等候。

米白色醬料的「奶油金沙鮭魚菲力麵」，是使用白醬混合鹹蛋黃，吃得到沙沙的口感，濃郁鹹香味道很令人討喜，鮭魚排給的又大又厚實(shí)，以先煎後烤的方式料理，結(jié)實(shí)飽滿的肉質(zhì)大口咬下很過癮，光吃完鮭魚就已七分飽了！

??明太子干貝鮭魚卵義大利麵 $480

粉橘白色的「明太子干貝鮭魚卵麵」一上桌就忍不住讓我相機(jī)拍不停，是以明太子加入白醬調(diào)和出粉橘白色醬汁，上頭以鮭魚卵、食用花點(diǎn)綴，再放上兩顆生食級(jí)北海道大干貝，讓整道義大利麵顯得更有看頭！濃郁帶有顆粒感的明太子奶醬加上鮭魚卵在嘴裡的雙重爆破感，吃起來就是過癮。

??白松露櫻桃鴨胸佐葡萄醋麵 $359

純白色醬料的「白松露鴨胸佐葡萄醋麵」每一口都是濃郁的松露香氣，特別選用進(jìn)口白松露醬，加入葡萄醋酸後的酸味，更凸顯松露的香氣，櫻桃紅色的厚切鴨胸，帶有木頭煙燻香氣，肉質(zhì)軟嫩越咬越香。

??XO蝦醬嫩煎雞胸義大利麵 $299

「XO蝦醬雞胸麵」的醬是加入小蝦米、小魚乾及辛香料自製XO醬混白醬調(diào)製而成，微辣濃郁的蝦醬，搭配白醬呈現(xiàn)出的奶咖色也是出乎意料的和諧。

選用溫體雞胸肉且量給的大方，以香煎的手法料理且保有舒肥口感，趁熱享用較軟嫩些，吸附醬汁很對(duì)味！瑰覓的自製醬料有口皆碑，很多回頭客都想跟店家購(gòu)買醬料，但是堅(jiān)持給客人吃到最新鮮的味道，老闆暫不考慮販?zhǔn)郏驗(yàn)閮?nèi)用顧客也不提供打包服務(wù)唷！

??巖鹽奶蓋紅綠茶 $120
??覓覓水果茶 $120
??泰式奶茶 $110

餐後飲料部分最推那整杯滿滿水果的「覓覓水果茶」，每一口都是果香且不會(huì)太甜膩。

套餐還有「手作法式烤布蕾」可以享用，讓這餐吃完更有飽足感！

《瑰覓Gui Mi》

店家地址：臺(tái)中市西屯區(qū)文華路215號(hào)2樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30-15:00，17:00-21:00??週一公休

訂位專線：04-2452-1305

本文為店家邀約試吃，內(nèi)文為真實(shí)感受與分享