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Store Info

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Store Introduction

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其實一開始我們有點不太確定有之和牛的門口是靠近哪裡，所以原本是從光南隔壁上去的

不過有之和牛門口是靠近康是美這邊電梯口，可以從康是美這的電梯搭至5樓就會到有之和牛了

這層樓有有之和牛、築間、本格，所以地板上會有各個餐廳的指示標誌

一進去有之和牛需要先掃實名制、因疫情關係店員會給予塑膠手套，方便大家到自助吧時可以戴上手套拿取食材

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有之和牛的座位真的相當寬敞，每個座位都像屬於自己開放式的小包廂一樣

不會跟其他消費者有太過近的距離接觸

永和的有之和牛是火烤兩吃，他們家的燒烤、鍋物主要提供肉品為主，蔬菜、副餐的部分在自助吧可以自行取用

飲料部分的選擇也是相當多樣化

最讓我覺得訝異的是飯的部分，一般飯不是白飯就是滷肉飯，有之和牛的飯還有提供3種口味的淋醬

有和牛咖哩飯、麻辣鴨血、白醬奶油燉肉，我當天是用麻辣鴨血、白醬奶油燉肉

冰品的口味也是有多種選擇，個人覺得這樣的價格可以享用到多樣化的自助吧真的有夠超值

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Meal Introduction

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我們當天是$888吃到飽，由於永和店有火烤兩吃部分，所以火烤雙享+$99/人，鍋物以及烤物的肉品店員幫我分開點

鍋物：冷藏澳洲和牛、鮮切澳洲和牛、西班牙橡果伊比利豚、宜蘭櫻桃鴨腿

湯底：川香麻辣、和風豚骨

烤物：紐澳小牛戰斧肋排、薄切松坂豚、黑金鑽烏骨雞

後面吃完如果吃不夠，可以在最後加點前再加點就好了

他們的湯底選擇性滿多的，有干貝昆布、和風豚骨、和風鮭魚味噌、粵式胡椒豚骨、養生藥膳、鮮菇奶香、川香麻辣

大和九州辛味噌、關西風本鰹醬油、潮汕功夫湯、麻辣奶香

麻辣鴨血、白醬奶油燉肉

有之和牛的自助吧白飯副餐，我很推薦這兩款醬汁，尤其是白醬奶油燉肉，肉被燉得非常軟嫩；醬汁相當濃醇

白飯搭配起來相當濃郁，吃起來很香濃

麻辣鴨血部分，別跟我一樣用到快泡飯的程度哈哈，整體吃起來麻而辣，香味也是相當十足

自助吧菜盤、配料

推薦他們家的排骨酥，吃起來相當古早味，放進火鍋料煮也不會讓排骨酥過於軟爛

蝦仁滑也是推薦之一，吃起來整體滑嫩，蝦仁則是嫩脆感很足夠

西班牙橡果伊比利豚

果然是伊比利豬，豬肉吃起來的鮮嫩度與油脂分布比一般豬肉吃起來來得均勻且有嚼勁

搭配上店家的川香麻辣，讓整個豬肉香氣與麻辣香氣結合吃起來相當美味

鮮切澳洲和牛

挑選最適合火鍋的部位，現點現切的方式將美味的和牛呈現在你眼前，這鮮紅色的分布就可以感覺到和牛煮起來肯定很美味

和牛通常放進湯裡涮個幾下就好了，呈現粉色時就可食用，吃起來肉質感相當鮮嫩，油脂均勻分布的關係讓整的牛肉吃久了不會膩口

細細品嘗下還可以吃得到牛肉的香氣，不過放到麻辣的話，麻辣香氣會大過牛肉香

冷藏澳洲和牛

冷藏澳洲和牛就是澳洲熟成和牛冷藏過後的，那滿滿細緻油花經過冷藏後不知道口感會一樣還是更好吃？

雖然不小心把和牛煮過熟，但口感沒有影響太多，澳洲熟成和牛經過冷藏過後口感吃起來更加細緻了，肉的甜度以及香氣更容易被品嘗出來

宜蘭櫻桃鴨腿

對我來說吃鍋物肯定要有櫻桃鴨，宜蘭櫻桃鴨腿肉怎麼吃都不膩，放進火鍋煮更能吃到他的嚼勁感

紐澳小牛戰斧肋排

烤物的話店家都會在肉品上淋上醬汁

烤過後的紐澳小牛戰斧肋排，在烤得當下就散發出肋排香氣，滋滋作響，獨特的Q彈口感，軟嫩鮮甜

薄切松坂豚

淋上醬汁的薄切松坂豚，還沒放上烤盤就可以想像烤過後的美味口感

我們把薄切松坂豚分成比較多片，雖然是薄切但吃得到松坂豚紮實口感，軟嫩Q彈的松坂豚沾上醬汁後更吃得到鮮甜度

那種軟嫩程度，真的要親自點上一道才有辦法感受

黑金鑽烏骨雞

大概很少在烤物肉品會看到烏骨雞的選項

烤過後的烏骨雞雞皮會變得脆一點，烏骨雞雞肉鮮嫩多汁，其實烏骨雞本身的肉質感就屬於嫩型，經過烤後本身的油脂被帶出來

吃起來口感又更加軟嫩，接近入口即化感

牛舌

兩片牛舌為一份，是我們最後加點的項目之一

沾上醬料的牛舌品嘗得出油脂，卻沒有油滋滋的感覺，一點也不膩口，鮮脆口感真的很值得點上一道

紐約蘭淡菜

罕見的淡菜竟然被塗上醬汁，可以放在烤盤上當作烤物

放在烤盤上烤的淡菜滋滋作響，淡菜本身的湯汁直接在烤熟過後流出來，烤熟的淡菜吃起來意外鮮甜，湯汁喝起來相當清甜爽口

迷你花枝

迷你花枝丟進火鍋裡煮沸，吃起來口感有夠Q脆，Q彈度真的讓人驚艷！

??如果你也喜歡火鍋吃到飽，一定要到有之和牛永和店品嘗??

??口感見仁見智謝謝大家，如果你喜歡我的食記分享，可以追蹤我粉專??

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