志瑩香積館｜今天來(lái)介紹北斗美食，『志瑩香積館』以新鮮烤魚(yú)定食為主推，尤其那午魚(yú)外皮烤得酥脆 魚(yú)肉細(xì)緻鮮甜，讓我多年前到訪(fǎng)對(duì)其美妙滋味難以忘懷！主廚嚴(yán)選用料，從定食、炸物、主食款款都是精緻味美，加上店內(nèi)有包廂設(shè)置及無(wú)障礙空間，更是北斗聚餐好去處，近期推出超實(shí)惠的日式外帶餐盒，價(jià)位從130元起跳，不管是平日上班、與客戶(hù)開(kāi)會(huì)餐食，各式烤魚(yú)定食一樣輕鬆享受，喜愛(ài)的朋友快來(lái)一起看看吧～
店家資訊
志瑩香積館
地址：彰化縣北斗鎮(zhèn)光華街63號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–14:00, 17:00–20:30
電話(huà)：04 887 5189
粉專(zhuān)：請(qǐng)點(diǎn)我
志瑩香積館位在光華街上稍稍遠(yuǎn)離北斗鎮(zhèn)上鬧區(qū)，用餐時(shí)更顯靜謐，周邊停車(chē)也很便利，很適合相揪親朋好友來(lái)此聚會(huì)聚餐
以蔬食料理起家的主廚，多年前決定返鄉(xiāng)跨足葷食，想以實(shí)惠價(jià)格讓在地鄉(xiāng)親能享受日料，以新鮮烤魚(yú)、日式定食為主打，在主廚堅(jiān)持下嚴(yán)選食材用心料理，擄獲不少饕客味蕾，加上近期推出料多味美的日式外帶餐盒，更是廣受好評(píng)，想一嚐的朋友千萬(wàn)要先提前預(yù)定起來(lái)
用餐區(qū)分層一二樓，以2-4人桌位為主，氣氛優(yōu)雅靜謐溫馨，而且桌面很寬，盤(pán)面寬敞的定食料理依序擺放也不顯壅擠
若要多人聚餐聚會(huì)，首選二樓典雅的日式包廂，至多可容納八人，低消至少點(diǎn)滿(mǎn)七份套餐，如提前預(yù)定還享9折優(yōu)惠
現(xiàn)場(chǎng)有提供熱麥茶，品嚐鮮魚(yú)餐食後要轉(zhuǎn)換味道正好
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志瑩香積館?菜單
來(lái)志瑩香積館當(dāng)然首推各式鮮魚(yú)定食！從我念念不忘的細(xì)緻午魚(yú)，這次還嚐鮮到烤鱸魚(yú)捲及烤鯖魚(yú)，款款魚(yú)料都新鮮味美，喜愛(ài)吃魚(yú)的朋友千萬(wàn)要來(lái)試試，其他像烤雞腿、炸豬排到新品泡菜燒肉丼，風(fēng)味都很不賴(lài)，若上班時(shí)間也想品嚐這般美好滋味，可提前預(yù)訂外帶餐盒，不僅餐點(diǎn)份量相同，附餐菜色和內(nèi)用一樣精緻，價(jià)位還更實(shí)惠
若平日到訪(fǎng)還有炒飯、烏龍麵可選擇，定食主餐系列也都能單點(diǎn)！還有志瑩香積館有提供壽星及同行友人優(yōu)惠，決定我要再找近期生日的朋友一起去大快朵頤一番XD
志瑩香積館?餐點(diǎn)
▲招待 前菜
內(nèi)用會(huì)提供前菜來(lái)喚醒饕客的味蕾，今天是清爽的海帶芽涼拌，酸溜滑口，搭上柴魚(yú)片的口感及香氣，十分涮嘴
▲鮮甜烤午魚(yú)定食 315元
志瑩香積館堅(jiān)持每日慢火熬煮『だし』（日式高湯），再結(jié)合當(dāng)?shù)丶竟?jié)食材料理，不過(guò)度調(diào)味更能帶出天然純粹的美味，雖屬價(jià)位平實(shí)，但店內(nèi)定食配置可是很道地，以日式『一汁三菜』呈現(xiàn)，米飯、主餐、搭上三種配菜及湯品，而近期稍稍調(diào)整的是，因蛋缺乏故將原先提供的茶碗蒸換成兩道小品，讓整套定食份量看起來(lái)更豐富了
新鮮蛤蠣搭上蒜頭及每日熬煮的『だし』烹煮，甘醇鮮美，帶有迷人蒜香，讓我意猶未盡
經(jīng)典的日式家常料理馬鈴薯燉肉，雖是扮野小菜角色風(fēng)味可是很到位，馬鈴薯綿密香甜，豬肉入味Ｑ軟，漬物擔(dān)當(dāng)涼拌海蜇皮，酸溜爽脆風(fēng)味迷人，這次有兩道季節(jié)時(shí)蔬，清甜脆口，讓熱愛(ài)青菜的我吃得很滿(mǎn)足啊
「一午二鯧三白腹」臺(tái)灣俗諺形容魚(yú)類(lèi)的美味，由此可見(jiàn)午魚(yú)的鮮美自古流傳，喜愛(ài)吃魚(yú)的饕客們絕對(duì)不會(huì)錯(cuò)過(guò)，更佛心的是志瑩香積館在這物價(jià)齊漲之時(shí)，仍將最受歡迎午魚(yú)定食維持一樣售價(jià)，享受美味荷包也不傷心，更精心選用檢驗(yàn)合格的魚(yú)品，讓大人小孩都能吃得安心
午魚(yú)採(cǎi)背開(kāi)方式，採(cǎi)鹽烤方式不過(guò)多調(diào)味，將魚(yú)皮烤得香酥，內(nèi)層魚(yú)肉仍滿(mǎn)滿(mǎn)保水。記得擠上些檸檬一起品嚐，檸檬汁的酸溜可提升魚(yú)肉的鮮美，肉質(zhì)細(xì)嫩幾乎無(wú)刺，沾點(diǎn)胡椒鹽更香，真的屋勾好呷
▲泡菜燒肉丼飯
大量韓式泡菜及醃製過(guò)的燒肉，一直是絕妙組合！上桌時(shí)丼飯香氣四溢令人胃口大開(kāi)，使用大火醬燒的臺(tái)灣梅花肉，充滿(mǎn)濃郁醬香，搭上泡菜的爽脆酸溜及微微辣度，加上志瑩香積館的米飯，粒粒分明Ｑ彈，三位一體，真的會(huì)讓人一口接著一口，若此時(shí)來(lái)能來(lái)顆半熟蛋，應(yīng)該更讚
梅花豬每片略帶厚度，入口卻是相當(dāng)鮮嫩，鹹香中帶些涮嘴甜味，就是要讓饕客享受大口吃肉的快感
正餐享受完來(lái)點(diǎn)紅豆甜湯轉(zhuǎn)換一下味蕾，飽滿(mǎn)綿密的紅豆，入口不需費(fèi)力咀嚼就會(huì)化開(kāi)，輕盈的甜味，連像我平時(shí)對(duì)豆類(lèi)興致缺缺，也覺(jué)得這碗味道很不賴(lài)
▲日式烤鯖魚(yú) 外帶餐盒160元
若想用更實(shí)惠的價(jià)格享受到店內(nèi)優(yōu)質(zhì)餐點(diǎn)，首推志瑩香積館推出的外帶餐盒，不管是上班族想來(lái)點(diǎn)精緻午餐犒賞自己，或是與客戶(hù)會(huì)議，用料優(yōu)質(zhì)風(fēng)味甚好的日式餐盒，絕對(duì)讓你裡子面子都顧及到了
▲炸香香雞 120元
▲烤爐魚(yú)捲（限量）120元
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▲炸豬排 110元
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最後感謝?志瑩香積館?的邀請(qǐng)，以上食記提供給大家參考囉
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