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朋友從北部回來，想起以前常常一起去露營烤肉，於是就說我們不如重溫一次吧！
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▼這次我們到四草舟屋，算是離臺南市區(qū)最近的露營區(qū)，收費我覺得滿合理的，一人100元/四小時
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▼環(huán)境、空氣都很棒，往裡面的營區(qū)遠(yuǎn)離道路的汽車聲，如果多一點樹蔭就更完美
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▼提供冰箱、飲水機(jī)、洗手臺，有放置垃圾桶，垃圾要自行清理哦
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▼就定位後，拿出工具準(zhǔn)備開烤啦
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▼搭天幕遮陽，結(jié)果當(dāng)天海風(fēng)超大，我們快要隨風(fēng)起飛??
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食材-極禾楓肉舖購入
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▼準(zhǔn)備的食材是極禾楓肉舖買的，門市離我家很近，在家煮飯也常常去買這種小包裝的肉品，因為像大賣場那種大包裝常常吃不完冰了又冰，吃到最後都很不新鮮，這樣的小包裝、小份量比較適合我家這種小家庭，可以吃到最新鮮的肉質(zhì)，今天人比較多所以份量才多買一點
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◆紅玉雞麻油雞
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▼海風(fēng)吹超級冷，還好有準(zhǔn)備麻油雞，使用的紅玉雞，生長過程全程沒有餵抗生素，飼料是非基改玉米黃豆拌入有機(jī)紅玉紅茶，吃起來的雞肉特別香甜無腥味
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◆紅玉雞-精煉雞高湯
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▼麻油雞用炭火慢煮，享受難得的悠閒時光
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▼我們又加入大量的高麗菜、白菜、玉米，整鍋麻油雞湯喝起來有蔬菜甘甜、雞肉鮮美，加上麻油香味，全身都暖和起來
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◆梅花豬排 $191/8塊
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▼肉一下烤盤，水氣和煙瞬間冒上來，混合著碳香味，好期待吃起來的感覺，而且豬排一盒有8塊，平均1塊才20多元，就能吃到這麼鮮嫩的梅花豬肉，超棒的！
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◆法式羊小排(NZ AU) $245/2支
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▼烤盤傳導(dǎo)力太好了，怕肉外表焦了裡面卻沒熟，撤掉烤盤直接放在烤架上，梅花豬排和法式羊小排的油脂滴到碳火上，火花衝上來，熱度讓肉的油花不斷冒出來，聞起來特別香濃
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▼羊小排的油脂超香、超甜的，肉質(zhì)很嫩，越嚼越有羊肉的香味，但是羊騷味一點都吃不到！連骨頭周圍的肉都啃光光，200多元就能享受到這樣的美味，而且我覺得自己烤的比外面餐廳更香更好吃呢！
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◆櫻桃鴨胸肉(臺灣) $169/282g
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▼櫻桃鴨胸的肉非常厚實，烤的時候鴨皮油脂一直冒出，你看側(cè)面那個碳焦、浮出的肉汁，這個鴨肉吃起來一定好juicy??
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▼經(jīng)過三次的沖洗再炭烤，粉嫩的櫻桃鴨胸?zé)狎v騰出爐了，一口吃進(jìn)去，彷彿品嚐少女的柔唇，吃起來香嫩又多汁，讓人不禁想在嘴中多停留幾個片刻
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◆竹莢魚(一夜干)臺灣 70元/尾
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▼竹莢魚本身肉質(zhì)緊實飽滿、有彈性，非常適合拿來製作成一夜干，像我們只是簡單碳火燒烤，連胡椒鹽都不需要，吃起來就很鮮美，口感柔中帶韌，才剛放進(jìn)盤子就被大家分食完畢
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加碳續(xù)烤第二輪
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▼朋友直接手拿碳，用得黑漆漆的，不過她說很久沒有這種玩樂的感覺了，今天這樣沒有拘束特別地放鬆
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◆調(diào)味戰(zhàn)斧豬排(臺灣) $358/618g
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▼這麼大一支戰(zhàn)斧才300多元也太劃算了吧！
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▼特大號的戰(zhàn)斧豬排，烤肉架勉強容下他??肉經(jīng)過調(diào)料醃漬，讓我們不用再花時間醃肉，直接打開就能開烤
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▼小火耐心烤了又烤，才有這樣完美油亮的誘人色澤，上面的碳焦痕讓人看了不斷吞口水??自己烤肉就是想獲得這樣的成就感
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▼豬肉要烤到全熟才能吃，但是這戰(zhàn)斧一點也不澀不柴，吃起來是非常紮實又細(xì)嫩的肉質(zhì)口感，而且調(diào)料很入味，讓人不停地想吃下一塊
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▼他才誇張，直接拿起來開啃，太可惜沒錄到那個畫面：站著一邊啃一邊跳腳，直說太好吃了，骨頭旁邊那個焦碳香、酥脆Q彈的骨邊肉，怎麼一下子就吃光了，連骨頭都要吸吮
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◆野生土魠 90元/100g
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▼相當(dāng)大塊厚實的土魠，其實有經(jīng)過鹽巴醃漬，但我們不知道還拼命灑糊椒鹽，不過不影響肉質(zhì)，吃起來口感類似雞肉很嫩，富有彈性、鮮美多汁
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◆封門柳 澳洲黑牛安格斯(天然放牧) 115元/100g
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▼封門柳是牛橫膈膜的肌肉，肉質(zhì)嫩滑，因為靠近牛的腹腔部接近內(nèi)臟，牛味濃郁，味道鮮甜帶有內(nèi)臟味道
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▼因為切薄片，我們烤成像肉乾，然後撒些孜然粉，混合著比較濃的牛肉味和內(nèi)臟味，很特別的風(fēng)味
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◆臺灣黑蜜豬松阪豬 $336/280g
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▼松阪豬是豬的頸部肉，一隻豬只有二條，所以這麼大一塊的松阪豬CP值好高哦??
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▼桐德黑豚二世，品種再升級的黑豚肉，自然養(yǎng)成240天熟齡，不使用生長激素及抗生素，肉質(zhì)細(xì)膩柔軟，油花分布均勻
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▼沾一點點鹽提味，吃起來鮮甜多汁、彈脆彈脆的口感，吃完嘴中留有淡淡甘甜與香氣，為烤肉劃下完美的句點
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營區(qū)很寧靜，只有碳火和我們聊天的聲音，說著話吃著美食、好肉，彷彿將我們抽離了平時繁忙的世界，真想只停留在這一刻～而且極禾楓是會讓我愛上烤肉的肉品店，想吃優(yōu)質(zhì)的肉品這裡選擇很多，份量也不需要買很多，反而可以趁新鮮吃到更多不同的肉類，這點完全勝過大賣場，如果露營烤肉準(zhǔn)備食材，推薦可以去逛看看哦
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◆資訊
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地點：臺南市東區(qū)崇明路607號
電話：06 267 6366
營業(yè)時間：週一至週日 10:00–21:00
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▼四草舟屋
地點：臺南市安南區(qū)四草大道699號
電話：06 284 0225
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