滿溢原民色彩的池上人氣餐廳「197風(fēng)味餐 原住民料理」，以在地嚴選食材加上來自卑南族的好手藝及原民風(fēng)味，將天然食材美味毫無保留的以道道佳餚傳遞，不僅富有特色，更是美味。
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「197風(fēng)味餐 原住民料理」的位置並不算太靠近池上鬧區(qū)，而是在池富道路旁的巷子，從池上火車站騎車或開車過來約需十來分鐘，如果晚上前來的人務(wù)必小心行駛，因為周遭的路燈不算太明亮。
雖說位處不太便利的交通位置，但「197風(fēng)味餐 原住民料理」的人氣並不因此削弱，從前身的「阿部工作坊」至今擁有極高口碑聲量，若要前往用餐務(wù)必事先預(yù)訂，不然很有可能一位難求。
「197風(fēng)味餐 原住民料理」的烤雞、烤魚需要事先預(yù)訂，店家會事先準(zhǔn)備食材並提前料理。
建議兩人前往可點烤魚；四人以上可點烤雞，這兩道都可以算是來這必點的菜色，沒吃到真的可惜。
店內(nèi)像是一般的合菜餐廳般溫馨，而座位也多為適合多人用餐的圓桌。
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▲風(fēng)味套餐（一人份）?$350+ 共鍋$50/人
套餐內(nèi)容：野菜鍋、石板烤肉、涼拌山豬皮、養(yǎng)生飯
共鍋附養(yǎng)身飯一碗、每鍋可續(xù)野菜一次
若為兩人用餐，強烈建議可以選擇風(fēng)味套餐共鍋，加上一支鹽烤鯛魚，不僅能品嘗到多種原民風(fēng)味料理，一人餐費也僅四百元。
涼拌山豬皮冰涼爽脆，帶蒜味的酸甜滋味超級消暑開胃。
石板烤肉可以說是原民的經(jīng)典菜色之一，肥肉不膩，瘦肉不柴，豐厚油脂的香氣與口感令人忍不住一口接一口。
這裡的養(yǎng)身飯我真的愛慘了，想要每天都吃的那種愛。
混合池上米、圓糯米、樹豆、紅米以及黑米，以木桶蒸煮，每一口都是粒粒分明，隨著咀嚼能嚐到天然的食材香氣，表現(xiàn)非常優(yōu)異。
這餐的主角之一就是這不常見的招牌野菜鍋，若是共鍋，還能免費續(xù)加一盤野菜盤。
滿滿的季節(jié)有機野菜份量很澎湃，當(dāng)天有野莧菜、龍葵、土人參、小米菜、紅鳳菜及赤道櫻草這幾種，許多都是平常不常吃到的食材。
野菜鍋的湯底不是常見的昆布高湯或雞湯，而是加入樹豆和莢豆熬煮的湯頭。把整盤的季節(jié)野菜倒入鍋中煮，待野菜稍微軟塌即可和湯頭一起食用。
暗咖啡色澤的湯頭比想像中濃郁，但卻不失清爽，野菜的甘甜毫不留情的充斥口腔，這種自然清香搭配各式野菜的些微不同口感，既保有原民傳統(tǒng)飲食文化，又將食材的原始美味發(fā)揮出最大值，建議必點。
▲鹽烤鯛魚 $400
鹽烤鯛魚使用以山泉水在地養(yǎng)殖的臺灣鯛魚，新鮮度完全不必擔(dān)心，而大小也是完全超出盤子外，份量之大適合2-4人享用。
撥開以鹽巴包裹燻烤的外皮，裡頭是閃爍油亮光澤的魚肉，賣像極佳。
挾起一塊魚肉，就能感受到其厚實，在口中不僅柔嫩又彈潤，肉汁滿盈。這樣粗獷的料理方式我很喜歡，能品嚐到最純粹的魚肉風(fēng)味，吃起來爽度也很高。
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197風(fēng)味餐 原住民料理?/ FB
地址：臺東縣池上鄉(xiāng)水墜三鄰34之1號
電話：0989-061-166
營業(yè)時間：11:00-14:00、17:00-20:00（周二公休）
※備註：部分餐點需事先預(yù)訂
（用餐日期：2021/11）
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