這個(gè)週末很幸運(yùn)地託朋友的福，
有機(jī)會(huì)來(lái)到林口品嚐這家健康火鍋專(zhuān)賣(mài)店 - 「御棧健康火鍋」
經(jīng)過(guò)一週辛勞的工作，趁週末好好地來(lái)一頓健康蔬食，體內(nèi)環(huán)保大餐~

御棧健康火鍋位於林口區(qū)仁愛(ài)路二段上，標(biāo)榜「野菜新鮮配送」的招牌十分吸引人！



店內(nèi)整體裝潢以雅致的藍(lán)紫色為主色系，
空間明亮且寬敞，用餐環(huán)境十分舒適！

翻開(kāi)菜單，御棧提供多款養(yǎng)生鍋底供消費(fèi)者選擇，
據(jù)店長(zhǎng)表示，每一款養(yǎng)生鍋底都對(duì)健康有不同的療效，
且每一款鍋底都是店家自製、精心調(diào)配熬製而成，可以感受到店家的用心！


御棧的一客火鍋包含：
主鍋底 + 菜盤(pán) + 主鍋肉盤(pán)，
以及自助吧區(qū)的小菜、野菜、飯麵主食、飲料和甜點(diǎn)可以任意享用。

我今天選擇的鍋品是御棧的招牌：「花開(kāi)蓮現(xiàn)菩提鍋」搭配活菌梅花豬肉。
首先上桌的是湯底和蔬菜盤(pán)，蓮花則是花苞狀態(tài)，分開(kāi)放置在盤(pán)子上

待湯底煮滾後，服務(wù)生將蓮花苞輕放入鍋中，
接著...蓮花竟然就快動(dòng)作開(kāi)花般在鍋中綻放！我：驚 ~！「?jìng)芸耍@真是太神奇了！」
食用蓮花富含膠原蛋白，以及預(yù)防鐵質(zhì)流失的功效，是一款非常適合女性朋友的鍋品喔！
原來(lái)店家整體裝潢的藍(lán)紫色，就是為了呼應(yīng)這招牌主鍋「蓮花鍋」來(lái)的！

豬肉的部分，店長(zhǎng)說(shuō)他們選用的是來(lái)自嘉義的活菌豬肉，肉質(zhì)鮮甜，
重點(diǎn)是，有別於一般的火鍋肉片，即使放在鍋中久煮，它仍能保有Q彈軟嫩的肉質(zhì)，不會(huì)變得乾柴喔！ 光目測(cè)這活菌梅花豬肉片均勻的油花，相信大家就可以想像它的口感了吧！

自助區(qū)所提供的菜色十分豐富，提供熟食、生菜沙拉、野菜、甜點(diǎn)和飲料。
眼尖的我，發(fā)現(xiàn)生菜沙拉區(qū)竟然出現(xiàn)非本區(qū)常客的「山苦瓜薄片」，趕緊來(lái)品嚐一下~
這山苦瓜薄片的口感竟然是清脆的耶，很爽口！
醬料的部分是店家自製特調(diào)的「百香果優(yōu)格醬」，清爽香甜，很適合搭配新鮮生菜，十分討喜！

御棧提供的野菜都好新鮮！用清甜的湯頭滾熟後，不需沾醬就很好吃！我都忍不住吃了好多呢，呵~

最後，吃飽喝足後，來(lái)碗清涼的刨冰，
搭配店家自製的黑糖水，濃郁的黑糖香氣，但卻不甜膩，真是超完美的 Ending ~


御棧健康火鍋
招牌：蓮花鍋、養(yǎng)生鍋品、養(yǎng)生紅麴飯
地址：新北市林口區(qū)仁愛(ài)路二段235號(hào)之4
電話：02-26082960
營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日 11:00~ 14:00; 17:00~22:00，假日 11:00~22:00
平均消費(fèi)：$300/人

整體評(píng)價(jià)
環(huán)境：★★★★☆
服務(wù)：★★★★☆
價(jià)格：★★★☆☆
口味：★★★★☆
份量：★★★★★
CP值：★★★★★

心得總結(jié)
「御棧健康火鍋」是間非常用心經(jīng)營(yíng)的餐廳，
大至鍋底食材；小至自助區(qū)沾醬、甜品，店家都堅(jiān)持自製調(diào)配，毫不馬虎！
御棧以健康飲食為訴求，食材都很新鮮，用餐環(huán)境也頗舒適。
重點(diǎn)是，這麼健康樂(lè)活的享受，價(jià)格卻十分平價(jià)，CP值超高！

並且這間餐廳非常照顧素食者，自助區(qū)的每一項(xiàng)食物都有標(biāo)明可否素食，
也有為素食者特別調(diào)配的鍋底和醬料，是很適合一家老小一同聚餐的一間餐廳喔。