栗卡朵洋菓子工坊/LE GATEAUX(法文蛋糕) 對(duì)於甜點(diǎn)充滿熱情的柏銘師傅，在甜點(diǎn)道路上扎實(shí)的走過20個(gè)年頭，希望能與更多人分享自己研發(fā)的手作美味甜點(diǎn)，成立了充滿日式風(fēng)格的栗卡朵，五星級(jí)飯店主廚結(jié)合法國(guó)日本臺(tái)灣口感風(fēng)味，返鄉(xiāng)回學(xué)甲開的甜點(diǎn)伴手禮店，是不少人的心頭愛啊!

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到7-11取貨當(dāng)然是冷凍宅配，店員一度找不到冷凍食品，直到我跟店員說可能不小箱…內(nèi)容裝著五個(gè)甜點(diǎn)！

不能怪我…因?yàn)閷毢邢盗?盒優(yōu)惠超取免運(yùn)，每盒折＄30的優(yōu)惠，這麼好康選超取最聰明 XD

純黑的包裝設(shè)計(jì)很簡(jiǎn)約【LeGateau】 蛋糕的大小跟保鮮餐盒差不多，側(cè)身有口味標(biāo)示不用拆都知道誰是誰

蛋糕蓋好開，側(cè)邊有小圓弧可拉開甜點(diǎn)蓋，盒身是軟質(zhì)塑膠盒（這

各種寶盒成分表熱量通通都在這裡，其中香水檸檬／波波草莓布朗／夢(mèng)幻紫芋體提拉米蘇大福　是蛋奶素！

想吃到美味可口的蛋糕要先解凍(餐盒上建議食用/保存方式)…直接放在冰箱冷藏直到隔天，平常遇上這種便當(dāng)系蛋糕甜點(diǎn)，唯一選擇就是拿＂湯匙＂挖就對(duì)了。

打開蓋子後，甜點(diǎn)香味太誘人了，勾著甜點(diǎn)控只想將湯匙拿來…開挖!（還好最後一秒理智回歸）

不然只會(huì)看到杯盤狼藉的畫面了

■焦糖布丁芋泥爽寶盒

最著濃厚扎實(shí)口感，甜而不膩，暗藏玄機(jī)－＞芋頭塊顆粒！

打開就聞到焦糖甜香，輕輕搖晃一下寶盒很Ｑ滑，堆疊出來的層次！

焦糖凍（寒天、吉利丁）>主廚自製香草籽布丁濃醇滑嫩啊>滿滿的牛奶芋頭還暗藏的很芋的芋頭塊

先用刀切，再用蛋糕鏟挖出來！

嘖嘖嘖，這芋泥不只是軟綿帶著芋泥鬆綿口感…這叫芋頭控怎能不吃！

■有夠西瓜牛奶寶盒

打開就能聞到西瓜特有香氣，我猜這是主廚天才之作吧！

有夠西瓜牛奶寶盒是真的有夠西瓜，汲取清甜多汁西瓜的精華，結(jié)合香濃牛乳，滑順口感搭配靜崗抹茶沙餅乾(很難挖!）

由上到下，西瓜汁寒天凍搭配巧克力豆>西瓜烤布雷>西瓜雪紡蛋糕>西瓜牛奶乳霜>靜岡抹茶餅乾(細(xì)碎)

暗藏玄機(jī)太深，加上我的天馬行空的挖下去，就是想要呈現(xiàn)半顆西瓜….現(xiàn)身　(主廚不要打我，誰叫靜岡抹茶餅乾這麼酥鬆)

一口挖下去還真是有夠西瓜，上層的寒天Q溜Q溜在多吃一口是西瓜牛奶無誤，底下抹茶餅乾鬆鬆鬆的是夏天奇妙啊！

我個(gè)人覺得這個(gè)就應(yīng)該直接冰凍狀態(tài)開吃這樣會(huì)更有吃西瓜冰淇感覺！

■香水檸檬塔寶盒(蛋奶素)

撲鼻而來淡雅檸檬香，嚐得到伯爵茶韻香，酸甜平衡而滑順。

檸檬雪花巧克力刨片墊著檸檬寒天凍>香草檸檬奶餡>鮮奶雪紡蛋糕>優(yōu)格檸檬乳霜>伯爵茶沙布列 (六層堆砌)

香水檸檬的香氣層層堆砌著蛋糕靈魂，雪紡蛋糕遇上乳酪奶霜激盪出”檸檬奶醬”那種香甜口感兼具濕潤(rùn)，伯爵茶沙布列中和整個(gè)極酸滋味

口中慢慢淡化奶霜特奶口感。

上軟下酥略硬，甜與酸之間交錯(cuò)…每一口都是檸檬香氣!

■珍珠泰奶蛋糕寶盒

衝擊性新口感，獨(dú)特泰式奶茶香氣，融合濃郁Ｑ彈黑糖珍珠。來一杯泰式奶茶加珍珠吧！XD

拆開盒蓋隨包附贈(zèng)兩包黑糖粉圓…記得要先加熱才會(huì)吃到滑Ｑ軟軟的黑糖珍珠（波霸款）

Ｑ軟珍珠在旁邊甜點(diǎn)控怎抗拒？這裡的珍珠是選用日本寒天製成就算冷凍狀態(tài)再解凍照樣保有軟Q口感

怎吃，就這樣不手軟的把珍珠倒上去….這款泰奶風(fēng)味蛋一定要吃看看！

黑糖寒天珍珠>泰式奶茶布雷>泰式奶雪紡蛋糕>泰式奶茶日式乳霜>泰式奶茶沙布列(底層餅乾)

堆疊出來的層就是泰式奶茶，沒有正宗泰奶這麼甜膩，黑糖的甜香，混搭著布雷與蛋糕體交融在日式乳霜間的綿滑蛋糕口感

最後的沙列是鬆酥的

底層鬆鬆的狀態(tài)，這個(gè)喜歡（我愛這款珍珠泰奶寶盒）

■夢(mèng)幻紫芋提拉米蘇大福

芋泥搭配奶油乳酪做成日式大福，融合義式及日式甜品，自製大福皮添加芋泥，呈現(xiàn)夢(mèng)幻紫色，內(nèi)餡帶有芋泥濃醇及奶油乳酪起司香濃!

切開後大福（麻糬）呈現(xiàn)夢(mèng)幻的淡紫色，中間是鮮奶芋頭泥有著淡淡奶香，一口咬下略有一點(diǎn)乳酪鹹香！

一點(diǎn)也不黏牙，細(xì)緻軟綿大福入口就是滿足(我不是芋頭控都愛上)

栗卡朵洋菓子工坊

官方粉絲團(tuán)栗卡朵的Jackie主廚 FB

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• 來店自取:?臺(tái)南市學(xué)甲區(qū)建國(guó)路123號(hào)
• 營(yíng)業(yè)時(shí)間/週五~週日/10~17點(diǎn)

（其他時(shí)間想店取私訊小編唷！）

備註：冷凍保存可以慢慢吃不用怕效期太短吃不完

心得:

一次入手這麼多甜點(diǎn)…有種我是甜點(diǎn)富翁的錯(cuò)覺，栗卡朵是臺(tái)南當(dāng)?shù)氐陌槭侄Y名店，我本來預(yù)期著甜點(diǎn)本身會(huì)比較偏甜（畢竟是臺(tái)南嘛)沒想到這家的甜點(diǎn)甜度比例上對(duì)於想吃甜點(diǎn)又不能吃太甜的朋友來說很可以！如果問我最愛誰…答案: 夢(mèng)幻紫芋提拉米蘇大福，再來是泰奶(太奇妙) 接著是我的舊愛香水檸檬! 每一個(gè)人的喜愛的口味都不同，僅共參考，我朋友說他最愛…焦糖布丁芋泥爽寶盒

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