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女朋友住在安平附近，有天散步看到這家初云燒肉，覺得好精緻、好有氣氛，還傳影片給我看說情人節晚餐就吃這家吧
▼情人節當天預約很滿，所以我們能約的時間比較早
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▼越晚的初云越美麗耶，看到二面整片的落地玻璃，從外面看進去、燈光通透，氛圍大方細緻，真的是「燈光美、氣氛佳」，難怪我女友這麼想來
▼看到燒肉店居然是吧檯形式，非常特別，一問才知道這樣的座位設計是為了提供職人代烤服務，還可以一邊欣賞職人烤肉的專業手法
▼初云菜單滿多的，所以只放上套餐這頁，我們點兩個單人套餐：特級牛肉套餐、特級豬肉套餐
▼先倒醬汁等待主菜上菜，初云提供二種醬汁，一個是烤肉沾醬
▼另一個是檸檬汁
▼小菜是韓式泡菜，吃起來微酸、帶著爽口的辣度
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▼特級牛肉套餐，肉的部分有：無骨牛小排、沙朗、骰子牛、牛五花、翼板牛／蔬菜：鹽烤香菇、椒鹽杏鮑菇、青椒、節瓜
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▼特級豬肉套餐，肉的部分有：伊比利梅花豬、松阪豬、戰斧豬排、精選豬五花、厚切梅花豬／蔬菜：鹽烤香菇、椒鹽杏鮑菇、青椒、節瓜
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▼準備來享受職人的專業烤肉服務囉
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▼居然是「二刀流」，使用兩個烤肉夾，跟我們自己烤肉只用一個夾子翻來翻去很不一樣，看起來超有氣勢
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▼翻面也很完整，一般我們自己烤肉，第一面還沒夾起來肉片就碎掉了，負責我們的職人說：兩個烤肉夾一支當輔助輪流使用，同時我們也要訓練熟悉每項肉品的燒烤時間，這樣烤出來的肉才會是最恰當的品嚐熟度
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▼哦哦哦油脂滴下去，火焰竄出來燃燒油脂的瞬間冒出好香的烤肉味??而且初云的抽風設備做得很好耶，雖然我們離烤爐很近，但煙都沒有飄過來，都很怕吃完燒肉一身油煙味
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▼烤完肉直接幫我們放到盤子上，我們只要負責享用熱騰騰的燒肉就好（想起之前一邊烤肉一邊吃，結果為了顧肉，烤好的肉都放到冷掉了??）
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▼放肉下烤網的動作讓我有一種行雲流水的流暢感，好奧妙的感覺
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▼現烤的牛五花油脂好甜！
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▼回神過來發現女友也盯著職人目不轉睛
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▼趕緊叫她乾杯把注意力轉回我身上，我要騎車所以點紅茶，她的是黑啤酒
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▼噗結果她還是繼續盯著??我知道很帥其實我也是盯著啦。烤的過程職人常常更換烤網，避免吃到烤焦的味道
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▼接著是很有挑戰的戰斧豬排，烤肉只要遇到厚切都很容易外面烤到焦，啊裡面還很生
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▼初云職人烤出來的戰斧「邊緣焦脆、內裏細嫩」，這才是高級食材該有的味道啊，終於吃到真正的戰斧了！！
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▼骰子牛也是鮮嫩多汁，火候掌握得真好??
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▼附餐甜點：芒果布丁
吃到最後都是專人烤肉、專人服務，真的體驗了一次「動口不動手」的烤肉，啊！有啦動筷子XD 我和女友都很喜歡這樣專人代烤的服務，可以專心在吃的時間、交流的時間，而不是專心在烤肉身上反而手忙腳亂，頂級食材交給專業職人才能發揮所有美味，所以就讓我們專心吃吧！如果你也喜歡這樣的服務，推薦可以吃看看初云燒肉，不過記得提前預約，尤其是假日！我們離開的時候已經訂好下次的時間啦，準備再吃一次??
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地址：臺南市安平區建平七街585號
電話：0928 079 983
營業時間：週一至週四 17:00-22:30／週五 17:00-23:30／週六日 11:00-14:00、17:00-23:30
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