Item: 味熟 Mijuku
Rating: 3.5
Author: ✡水晶安蹄✡

海安路小巷旁日本料理店「味熟 MIJUKU」，照片上的海鮮丼飯看起來太好吃，雖然去臺南的那天剛好是冷死人的天氣，但晚上還是去吃了這家海鮮丼，看起來是老屋改建的，小小間生意很好耶！

味熟 MIJUKU 店內位子不多，一下就客滿。

一人低消一份定食或是四百元，因為海膽價格漲太高，所以海鮮丼裡有海膽品項的通通都要再加上100元喔！

每人會附上小菜以及味噌鮮魚湯，湯裡還有大塊的鮭魚塊，蠻有誠意的。

外層的明太子醬有炙燒過，玉子燒是冰的，味道算好吃，不過又冷又熱的口感不是很習慣。

應該是目前看過最胖嘟嘟的明太子炸雞翅了，外酥內軟的口感，明太子塞滿滿，光看就很滿足。

炸粉稍微厚了一點，咬下去會有牡蠣爆漿的口感，加上油香，每次看到有賣炸牡蠣都很難抗拒。

海膽、日本廣島生蠔、海膽、蟹膏、北寄貝、北寄貝、干貝、柚香鮭魚、天使紅蝦、玉子燒、蝦卵、生魚丁，看起來真的是五彩繽紛，每一種海鮮料都很新鮮，最喜歡的就是干貝，有夠大顆！還有生魚丁配著醋飯吃，有散壽司的感覺，醋飯的調味跟口感也很棒耶！

跟剛剛的繽紛海鮮丼相比，就是少了北寄貝、蟹膏、生魚丁變成鮭魚切片，味熟的海鮮丼飯真的算挺厲害的！

味熟的海鮮丼飯真的很豐富，這次點的餐點中，覺得明太子玉子燒的冰涼又炙燒口感讓我不是很適應，其他都非常OK，想在臺南找好吃日式海鮮丼飯的話，可以試試這家味熟喔！

地址：臺南市中西區海安路二段86巷13號

電話：06-2210-898

營業時間：11:30–14:00、17:30–20:00 公休日見臉書

-個人口味提供參考-

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