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Liz
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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 松山區

造訪商家: 叁食穗餐酒館
臺北市松山區敦化北路120巷120巷16號1樓
作者本次評價:
4.75
美味度
5.00
服務品質
4.50
裝潢氣氛
5.00
CP值
4.00

叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO是今年新開幕,位於臺北市松山區的餐酒館,若來到小巨蛋附近,小巨蛋餐酒館就選這間吧。我們因他的特色菜單慕名而來!通常我們吃到的餐酒館,不外乎都會有些牛肉麵、薯條,或是義大利麵等等的料理,而叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO」可就不一樣了喔!

從一進餐廳直到用餐完畢,每一刻都享受著高級的服務。

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今天就要來跟大家分享,臺北市松山區這間叁食穗餐酒館SANSHISUI BISTRO究竟有什麼特色料理,值得各位前來品嚐。

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*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販售酒類給未成年。


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臺北市松山叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO店面裝潢是木頭裝潢,顯得十分有質感以及親近感。

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??店名:叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO

??地址:臺北市松山區敦化北路120巷16號1號

??電話:02 2545 0310

??營業時間:週一公休,二~五15:30~23:00

六、日11:30~14:30及17:30~23:00

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店內座位分為四人座、吧檯座位。而四人桌是以灰色系、大理石質感設計為主。

從這裡就可以看的出來內部空間格外顯得有特色,高級感更是掩藏不住。

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吧檯座位。

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一進門口以後,會有服務生詢問是否有無訂位,接著就會帶我們入座囉~

附上菜單供我們參考以後,還會附上礦泉水/氣泡水,服務非常到位。

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那先來看一下荔枝美食特派員今天點了些什麼呢??

脆餅蟹肉魚子塔塔 $270

柴燒麥芽 鯖魚 $320

招牌金沙蝦球 $340

蟹粉豆腐煲 $280

上海傳統菜飯佐風乾番茄 $360

將錯就錯 $240

低溫紅酒牛小排佐鳳梨莎莎$880

每日主廚甜點 $120

禾餘麥酒 盈溢白玉 $220

復古酸梅湯 $100


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一、叁食穗餐酒館脆餅蟹肉魚子塔塔 $270

根本是最佳前菜本人~!運用分子料理的手法將義大利香醋做成醋珠,鹹香酸香風味一入口就迸發入口。

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裡面還有鳳梨、魚子以及蟹腿肉的內餡,外皮餅皮則是他們家自製的!

這道口感上有點微辣,可是反而讓口感吃起來更爽口。

餅皮較薄,所以這道一上就要馬上吃??!


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二、叁食穗餐酒館柴燒麥芽 鯖魚 $320

主要材料有主廚特製醬料,鯖魚、麥芽及以胡桃木煙燻增添風味,這道堪稱我們本日所點菜餚當中的第一名??

鯖魚被處理的很好,不用擔心要挑刺,口味上我覺得很獨特,極少吃過像這樣的風味??

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一開始本以為只是一般的醬香,也以為外皮應該會因為烤過之後而有硬硬的外皮,但他們的外皮很特別,吃起來外酥內軟,而且魚肉保留多汁的口感,魚肉有細緻處理過,讓食物維持內外一致美好的口感,這道是真心會想要再品嚐一次的料理!

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而這道菜下方還有主廚特製胡麻黃金泡菜可搭配唷

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三、叁食穗餐酒館招牌金沙蝦球 $340

金黃色面相超級吸引人的蝦球,一上菜真的很想趕快動筷子。

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沙沙的口感來自鹹蛋黃,但我覺得鹹蛋黃的味道比較淡,另外吃起來會有點滋潤,是因為加了美乃滋,不過美乃滋比例不會太重,不用擔心吃的很膩。

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四、叁食穗餐酒館蟹粉豆腐煲 $280

榮登我們今日的前兩名最愛料理!

雞蛋豆腐的大小將近丁狀,而且質地是很嫩很嫩口的那種,滑入舌尖會覺得非常順的口感啊~


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加入了鹹蛋黃、蟹腿肉和紹興酒及裝飾的蔥花,口感香口濃郁,每一口都均勻沾滿了醬汁,而且超級下飯的呀!

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五、叁食穗餐酒館上海傳統菜販佐風乾番茄 $360

來到這裡可以點一道菜飯,搭配其他料理來吃唷!

料多實在又豐富,份量大約是三人份左右。

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其中,靈魂配角大概就是「風乾番茄」了!

番茄吃起來略酸,乾番茄沒想到會和菜飯蠻搭配的~

而飯吃起來還蠻香的,因為裡面加入了小蝦米

更有"家鄉肉",以及我最喜歡的青江菜。

本身青江菜就是一種還蠻爽脆的菜,他讓整體吃起來更有口感。

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六、叁食穗餐酒館將錯就錯 $240

這道是西蘭花配上鹹蛋黃以及美乃滋搭配的料理,口味上跟:金沙蝦球"很類似~喜歡濃郁感口味的人應該會很愛,而且醬汁蓋過本來西蘭花生生的味道了。

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七、食穗餐酒館低溫紅酒牛小排佐鳳梨莎莎 $880?

一盤牛小排大約有八片,份量大約是兩人份可以吃的完。

牛小排使用的是美國CAB無骨牛小排。

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牛小排裡面的肉質很嫩很嫩,咬下去是完全不會柴的。

而他們家的牛小排可是低溫烹調近好幾個小時的,可是非常費工的牛小排。

而醬汁則是中西融合帶點胡椒味的紅酒醬,搭配牛小排真的好適合~

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如果怕吃的太膩,一旁有小小盤的鳳梨莎莎,我覺得解膩而且清爽?????

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八、叁食穗餐酒館每日主廚甜點 $120

今天我們品嚐到的是楊枝甘露??我的天,我們聽到的時候超開心的??味道也讓我們很滿意!

楊枝甘露上面有灑上一些水果丁,有奇異果或是芭樂等等的,而芒果的味道非?!螡庥?,香氣十足,帶點稠稠感的楊枝甘露也很好喝。

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裡面的西米露份量雖然不多,但我覺得增添了幾分口感,120元的價格吃到,我覺得還蠻滿足的!

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九、禾餘麥酒 盈溢白玉 $220

如果想要喝高級版本的特色精釀啤酒,我覺得就可以來一杯這個??不過啤酒當然還是有他最佳品嚐的時間,建議就是邊吃邊大口暢飲完??

我覺得白玉他的香氣很強烈,小麥的味道很香,而且喝起來不會澀又苦,所以整體很順口~

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*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販售酒類給未成年。

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十、酸梅湯 $100

高級版本的手煮酸梅湯也在這裡啦??酸梅湯酸又甜,我覺得超級下飯,也順便可以解除口中油膩膩的感覺~而且酸甜比例很剛好,更不用擔心會澀。

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整體評價

整體口味偏濃郁,且非常講究味道,我覺得是很具有水準的餐酒館??

上次看到其他人的評價是"菜單上每道料理都好吃",而今天我也證實了這點~感覺得出來,每一道菜單都是有經過精心的設計,從視覺、嗅覺直到味覺,都給人層層的享受和體驗,讓品嚐到美食的我真心覺得真幸福XD

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本日我最推的料理是

蟹粉豆腐煲 ??

柴燒麥芽 鯖魚??


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2022 叁食穗餐酒館 SANSHISUI BISTRO最新菜單

菜單直接點以下連結 找《菜單》即可。

https://www.facebook.com/sanshisuibistro/

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*未成年請勿飲酒。飲酒後勿開車。本店不販售酒類給未成年。






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創作者介紹
Liz荔枝

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