傳說(shuō)中墾丁最好吃的海鮮餐廳？！
人氣爆棚的無(wú)菜單海鮮料理，沒(méi)預(yù)約就吃不到！
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位於車(chē)城的【田中漁夫】海鮮餐廳，主打由自家漁船捕獲的新鮮食材
，每天依獲得食材提供不同料理， 所以菜單內(nèi)容每天會(huì)有所不一樣
忍不住令我好奇究竟這間店的料理嚐起來(lái)究竟多厲害？！
立馬手刀預(yù)約，這次和一群好朋友攜家?guī)Ь斓暮坪剖幨巵?lái)嚐鮮
店門(mén)口擠滿(mǎn)排隊(duì)人潮，停車(chē)場(chǎng)一整個(gè)大爆滿(mǎn)，我們就臨停在對(duì)面的7-11
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用餐區(qū)一共兩層樓，空間寬敞、明亮乾淨(jìng)，使用的是有轉(zhuǎn)盤(pán)的大圓桌
可以帶毛小孩進(jìn)來(lái)哦(規(guī)定：寵物需要全程在推車(chē)或籃子)
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菜單Menu，這個(gè)菜單其實(shí)是參考用的，因?yàn)椴藛卧诶祥浤X袋裡，完全視老闆爸爸昨晚或清晨捕到什麼魚(yú)而決定
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這間店其實(shí)很妙，老闆會(huì)親自過(guò)來(lái)服務(wù)點(diǎn)菜，點(diǎn)菜的當(dāng)下老闆會(huì)告訴你今天有什麼食材
最厲害的是，老闆會(huì)很霸氣的跟大家說(shuō)，吃到不新鮮全部免費(fèi)，超大器啊哈哈
點(diǎn)的魚(yú)跟價(jià)格老闆會(huì)秤好後會(huì)拿上桌跟客人報(bào)價(jià)並問(wèn)O不OK，料理方式以及報(bào)價(jià)都確認(rèn)無(wú)誤後才烹煮
桌上的這隻胡椒鯛，就是我們今天的主菜之一，超大一尾，老闆建議我們做兩吃
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蝦子(川燙)
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白蝦很大一隻的耶，每隻都非常肥美也很鮮甜
果然新鮮的蝦子只需要簡(jiǎn)單川燙，吃原味最鮮甜，蝦肉緊實(shí)帶Q
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紅魽熟成生魚(yú)片
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最強(qiáng)生魚(yú)片是它！
這絕對(duì)是我目前吃過(guò)最好吃的生魚(yú)片
肉質(zhì)清甜且油脂香氣十足，沒(méi)想到味道讓人超驚喜
魚(yú)肉幾乎入口即化，香甜到爆炸！！！
熟成讓生魚(yú)片更鮮美了，連平日不愛(ài)吃生魚(yú)片的我都可以吃好多塊呢！
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透抽(鹽烤)
新鮮的透抽無(wú)論搭配什麼香料都是美味，單純鹽烤就可以吃到透抽最真實(shí)的鮮美
口感軟Q帶嫩，嚼勁十足，自然鮮甜?
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時(shí)蔬(涼拌)
龍鬚菜淋上美味、超讚的百搭胡麻醬，超對(duì)味的啦！
龍鬚菜吃起來(lái)保有爽脆度，那個(gè)胡麻醬好香好醇好濃郁唷，酸酸甜甜的帶點(diǎn)鹹香很開(kāi)胃，真的不誇張，超好吃的?
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蚵仔(鐵板)
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這道是田中漁夫的招牌之一，滿(mǎn)滿(mǎn)的鮮蚵就是霸氣！
超大鮮蚵完全不縮水耶！
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鐵板香氣融合鮮蚵的飽滿(mǎn)滑嫩，一咬下在嘴裡爆開(kāi)的滋味真的讓人深深著迷?
新鮮現(xiàn)捕的魚(yú)種，依照老闆推薦的烹調(diào)方式，來(lái)個(gè)一魚(yú)兩吃，也很棒唷！
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鮮魚(yú)(湯)
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胡椒鯛口感超細(xì)緻，肉質(zhì)更是扎實(shí)，簡(jiǎn)單的用薑絲煮成湯，完整保留魚(yú)肉的甜味
魚(yú)肉也未免太甜了吧！靠著最原始的食材味道，收服了我們的味蕾?
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鮮魚(yú)(清蒸)
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清蒸可以凸顯食材本身的風(fēng)味，魚(yú)肉恰到好處的鮮嫩
不僅鮮嫩多汁，而且不柴也不腥，實(shí)在太美味餒
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干貝(黑松露燉飯)
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很妙吧，傳統(tǒng)海產(chǎn)店竟然會(huì)有義式料理？
這道沒(méi)點(diǎn)別說(shuō)你懂吃啊…..
滿(mǎn)滿(mǎn)黑松露，還有生食等級(jí)的干貝，吃之前要先將半熟蛋和燉飯拌勻
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不起眼的燉飯，舀起來(lái)才發(fā)現(xiàn)燉飯裡的干貝也是毫不客氣的超大顆
我也是第一次吃到這麼香濃的黑松露燉飯，用料真的很實(shí)在，瞬間濃郁香氣盈滿(mǎn)整個(gè)口中，一整個(gè)好涮嘴喔！
偷偷說(shuō)
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時(shí)蔬(熱炒)
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雨來(lái)菇是南臺(tái)灣原作民的野菜中，有一種「情人的眼淚」或「天使的眼淚」，只在雨後的碎石
或雜草地上才見(jiàn)得到，彷彿是掉落天上落地的眼淚，才會(huì)有如此浪漫的名字
雨來(lái)菇吻仔魚(yú)煎蛋，吃起來(lái)軟軟脆脆，口感介於黑木耳和海藻之間，洋溢著淡淡的海味和清香
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小珊珊碎碎念：
墾丁除了玩水，其實(shí)有好多美食，絕不能錯(cuò)過(guò)大啖海鮮的機(jī)會(huì)
吃到懷疑人生，這一桌的海鮮只要7000塊？
【田中漁夫】道道令人驚艷的無(wú)菜單料理，讓人意猶未盡?
難怪生意這麼好不是沒(méi)有原因的！
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【Info】
【田中漁夫】
地址：屏東縣車(chē)城鄉(xiāng)保新路64-13號(hào)
訂位電話：088821135
營(yíng)業(yè)時(shí)間：AM11:00~14:00／PM17:00~20:40(週一-三公休)
粉絲專(zhuān)頁(yè)：田中漁夫
?提供WIFI? ?一成服務(wù)費(fèi)? ?寵物入內(nèi)(?推車(chē))
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【延伸閱讀】
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