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「藏王」，相信住桃園亦或中壢的朋友，對這兩個字絕對不陌生！
旗下擁有多家超高品質的餐廳，每每一推出、總是能引起老饕無限話題、甚至引起來不小的轟動，像是藏王極上燒肉餐酒館、藏王極上鍋物，最近又在青埔開了「藏王日式食堂」，剛好洪先生平日放假，立馬驅車前往，來瞧瞧這間我夢想已久的食堂到底有何魅力。?
藏王日式食堂桃園居酒屋 中壢居酒屋 青埔餐廳 中壢日本料理
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一間就像走進日式居酒屋的食堂「藏王日式食堂」，才到門口立馬引起我的驚喜，雖然座落在賣場裡，但卻絲毫不影響它透露出來的日式氛圍，而且它的對面就是兒童遊樂場所，爸媽們來吃飯，還有人幫你們顧小孩咧！XD
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說到這家「藏王日式食堂」，老實說我已經收在口袋名單中很久了，打從它開幕我就一直觀注意到現在。
聽說過年開幕的時候簡直是爆到不行，光是等個位置就要等上1～2個小時，搞得當時我根本不敢去，這次趁著洪先生平日放假，當然要立馬驅車前往，會會我這心目中收藏已久的日式食堂究境可以帶給我什麼驚人的感覺，真的好期待阿！
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一進去，就看到「藏王日式食堂」，嗯！很好～字寫得夠霸氣，一看就一種我是老大的感覺！XD
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你相信嗎？我還是第一次看到裝潢得這麼用心的日式食堂，它只是食堂呦！
搞得我好像走進青埔某間日式居酒屋，光是這一點我就覺得太誇張，就連用來點綴的物品與擺飾也是絲毫不馬虎，你真的不像來吃飯，你反而會像是要來小酌一下、還是吃個什麼串燒之類的，真的夠浮誇。
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不過它倒是給我眼熟的感覺， 整個環境倒是有點像是藏王極上燒肉餐酒館，日式清酒是它的裝飾，甚至連天花板垂下的簾幕都非常有味道。
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有沒有？！我沒騙你吧！這根本不像日式食堂，完全就是以居酒屋的規格來打造嘛！實在有夠誇張的啦！
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擺了不少不用造型的清酒酒瓶，看起來相當有用餐的日式氛圍，不過如果你以為它不過就是這樣，那就太小看它了，就連浮世繪的圖案都用上了，只能說老闆真的非常用心。
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多了浮世繪的圖案，你更像置身在居酒屋，而且偷偷告訴你們，日式食堂竟然還有一個半隱密式的席位，像這個就很適合平常不太喜歡被打擾的客人們，這一點也是相當加分。
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如果你是清酒控，看到這滿滿堆疊而上的酒類，應該也是大開眼界，試想著我應該開哪一瓶來喝？！XD
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這裡的空間說大不大、但說小也不小，不過因為整個規格處理的很好。
像是走道就設計的很寬闊、而位置也舒服又大，坐起來相當舒適、不會給人任何擁擠的壓力感，這也是「藏王日式食堂」很加分的地方。
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遠遠地望過去，加上懸掛的日式吊燈，是不是真的很有味道呢？！
在這樣環境的食堂吃飯，我連一走進來就擁有好心情了呢！：）
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這區就是我說的有點半隱密的位置，如果有需要，訂位時別忘了告訴服務人員，也許可以指定位置也說不定，不過這個我不確定，一切還是依現場為主呦！
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用來裝飾的物品都非常有日本的味道，這大概是我看過最美最到位的日式食堂囉！：）
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還有地方要告訴你們，這裡甚至還有塌塌米的席位，多了這一點，更像是有身處日本的錯覺，現在大家還不敢出國沒關係，先來「藏王日式食堂」感受一下味道吧！：）
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而想要小酌的朋友，這裡也備有不少清酒，這種冷冷的天氣來一壺溫熱的にほんしゅ，光想就該是多幸福的事情阿！
藏王日式食堂 | 菜單 Menu
這裡的菜單分成兩本，一本是食物品項、一本則是清酒的選擇，真心覺得老闆在訂低消真的算很佛心，想想這裡的環境，光是成本就花了不知道多少錢，每個人低消竟然只要300元，是不是有夠有誠意的！
菜單我主要介紹食物品項為主，翻開第一頁就是開胃菜，這裡有熱騰騰的火鍋、日式和風沙拉、餐前冷物、烤物、炸物、小朋友最愛吃的飯糰、烏龍麵、日式風味飯、及一些日式甜點等等，最便宜只要30元就能吃，就算想要吃得比較奢華，平均的價格也約落在百元多，價格認真來說真的不算貴！（完整菜單請點我）
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又是點了滿滿一桌，最喜歡這樣看著澎派的菜色吃飯，給人一種陌生的幸福感。
初來乍到的朋友如果一時之間不曉得該點什麼，不妨可以參考我這篇文章，因為裡面都是服務人員大推的招牌菜呦！
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這一系列全部都是可爾必思汽泡飲，從左至右依續是葡萄、青梅、鳳梨及草莓(NT.118元／杯)
其實我覺得每一種都有它特別的地方，像是如果你比較不喜歡喝甜的話，我就會推薦青梅，喝起偏酸微甜，像在喝汽水一樣特別。
而葡萄則是比較甜一些些，適合螞蟻人的朋友，其中鳳梨算是蠻特別的，它的水果香氣十分濃郁，本來我個人都喝青梅，這次倒是這杯擄獲了我的心，而草莓不用說，當然就是小朋友的味道囉！
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牛肉壽喜燒烏龍湯麵(NT.288元)
才一端上來，那黃橙橙的蛋黃立馬就抓住我的目光，不得不說，多了這粒，整鍋可是大大的超加分阿！沒辦法，這就是它們與生俱來的魅力！XD
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如果不說，我還以為這是小火鍋，而且份量足足可以兩個人吃，如果你是小鳥胃，搞不好吃一碗就會飽，份量頗足，想吃飽真的不是一個問題呢！
光是肉片，一鍋裡面就有6～7片，也是足夠兩個人吃了，裡面還有烏龍麵、金針菇、豆腐、豆皮、青菜、紅蘿蔔、火鍋料等等，數了一下，種類大概也是將近十數種，這鍋壽喜燒也算是給得頗大器的。
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也許是那顆黃橙的蛋打得太漂亮，我還真的有點捨不得吃掉它，而且肉看起來好新鮮，整鍋感覺就是非常誘惑人。
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煮熟的時間約莫10～15分鐘，也是需要一點耐心等它滾。
我還記得這鍋壽喜燒在燒滾時，空氣中我還微微嗅得到一點點甜甜醬汁的味道，真的很能引人食慾，只能說它實在是太邪惡啦！
裡面使用讚歧烏龍麵，吃起來麵條相當咕溜順滑而帶有彈性，而且份量給得不少，像我已經蠻能吃了，看洪先生準備盛裝第二碗給我時，我都想喊投降！XD 肉片本身屬於油花比較少，吃起來擁有一點點豬肉的甜味，而我最喜歡的則是它的湯底，洪先生覺得湯頭有點太甜，可是這就是壽喜燒的味道阿！
尤其最近天氣又變冷，濕濕冷冷的，來一碗熱熱的壽喜燒湯麵，真的好暖和！：）
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烤海苔飯糰盛合(NT.448元)
喜歡吃飯糰的朋友，千萬不能錯過這一道，一口氣就可以品嚐到四種高級食材的手握飯糰，偷偷告訴你們，這道可是這裡的招牌菜，幾乎每桌客人都會點呢！
蒲燒鰻魚、炙燒干貝、炙燒鮭魚及炙燒澳洲和牛，不用選、不用猶豫，一次讓你全享受。
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第一道是炙燒鮭魚，不得不說，食材用得真的夠誠意，那塊鮭魚真的有夠大塊的，而炙燒的程度也很剛好，吃起來在嘴裡可以感覺到剛好的焦香味，還有那被烤燒逼出來的油脂感。
海苔包得好大片，而且很貼心的是，盤子下面還有放已經燒過的石頭來保持它的溫度，連這種小細節也不放過。
包著海苔一起來，我只能說真的非常滿足，巧妙的油脂感融化在米粒中，讓白米變得更加滑嫩而充滿魚的香氣，而且魚肉也很嫩、但卻不會讓你覺得過份肥腴而感到噁心。
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干貝控的我最喜歡這一道啦！而且上面還有鮭魚卵，完全就是我心目中的夢幻組合。
把海苔包起來一樣很大一個，不誇張，它的size幾乎是比一般女生的拳頭還要大，根本吃一個就會飽，干貝軟嫩又充滿彈性，尤其裡面還有恰到好處的水份，這也是我最愛它的地方。
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蒲燒鰻魚則是洪先生的愛，邊吃它還邊想念起以前我們去名古屋吃鰻魚三吃的情景，所以根本不用到日本，來到這裡就足夠你懷念囉！：）
喔對了！我忘了跟你們說，它們家飯糰有個地方很特別，就是食材與米飯中間還舖著一層鍋巴，讓你在吃的時候可以增加層次感，而咬到鍋巴時，香氣也更加鮮明，而且這道還有我喜歡的紫蘇葉耶！真開心！：）
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炙燒澳洲和牛
是說把澳洲和牛拿來做成飯糰會不會太奢侈了一點，所以來到這裡完全就是必吃中的必吃，偷偷看別桌，大家還吃得津津有味！XD（小朋友不要學，我都會偷看別人吃飯，哈哈！）
就像炙燒鮭魚一樣，澳洲和牛經過炙燒之後，更加逼出它的油花，也是充份地流入米粒中。
唯一不同的是，剛才吃到的是魚的香氣，而這次品嚐到的，則是和牛那迷人的油脂，是不是光想就讓人覺得幸福，不過它們家的飯糰真的很大，想要一口吞是有難度的，但分成兩口吃，一樣還是讓人覺得超過癮。
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築地海鮮湯泡飯(NT.298元)
剛看到像是土瓶蒸這瓶子時，真心覺得就連器具給很心思，讓人不自覺覺得，就連吃個食堂也可以很有質感。
單看米飯，上面有細碎的鮭魚，還有兩隻肥厚的花板、銀魚、蝦卵、碎海苔及紫蘇葉，看起來的配色頗為繽紛，也很能引人食慾。
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正確的吃法，是先把這花費不少時間熬煮的蔬菜高湯倒進拌飯中，可以增加米粒的濕潤度，而且讓白飯更加擁有清爽感。
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因為份量還不小，所以這碗吃起來還頗有飽足感，不過最讓我驚豔的，應該就是這兩尾大花枝，咬進嘴裡根本就是肥到不行，你只能用超爽二個字來形容，可惜只有兩隻，不然我真的很不想給洪先生吃！XD
憑棒球票根可免費兌換「玉米起司蒸蛋」
玉米起司蒸蛋(NT.128元)
蒸蛋這個玩意兒，別說小朋友，就連大人也超愛，外觀看起來好像就是蒸蛋灑著幾粒玉米，但其實它的細節可是藏在魔鬼裡！
在介紹先跟大家說一個撒米思，因為這裡附近常常有棒球賽，如果你看完棒球，憑著票根就可以來這裡免費換這道起司蒸蛋呦！有興趣的朋友千萬別錯過。
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看起來黃橙橙的，一附也是很好吃的模樣！
一挖下去就是軟嫩的蒸蛋，重點是它裡面放了紮實的起司片，如果你跟我一樣是起司控，吃到這一道還真的會開心得不得了，熱熱的蒸蛋配著香濃的起司，根本就是絕對嘛！
連玉米都抱怨，你們到底把到放到哪裡去了？！注意我一下好嗎！XD
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招牌胡麻豆腐(NT.68元)
忍不住想說，它還真的有點像是藝術品，我還真想請擺盤的師傅出來給給瞧瞧，到底長啥模樣這麼厲害！XD
豆腐軟嫩滑溜，而胡麻香氣我個人覺得可以再重一些，香氣會更濃郁。
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明太子牛魔丸(NT.128元)
又是一道「藏王日式食堂」超人氣的招牌商品，跟盛合飯糰一樣，這道也是非常多人點。
一開始我被吸引，無疑是牛魔丸上面那一圈迷人到不行的明太子，後來一切開炸物才發現，裡面竟然包著誘人又牽絲的起司，如果要我形容，它就像是給人兩個驚喜的雙重奏，濃到不行的明太子鹹鹹甜甜，會湛出肉汁的牛魔炸丸，裡面更有著濃郁的起司醬呢！
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鹽烤西班牙伊比利松阪豬肉(NT.128元)
如果你問大部份的人，世界上最好吃的豬肉是哪一種？！
我想不少人都會回答「伊比利豬」，而伊比利豬不稀奇，這裡還是用一頭豬只有六兩的松阪肉，更是顯示它的珍貴，而且價格也不貴，個人覺得還挺親人的。
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吃法共有三種，你可以搭配大根泥、金桔醬，亦或是胡椒鹽，各有各的風味，有口味重，有清爽，更能滿足客人們的需求。
炙燒過的松阪豬咬起來脆脆的，因為我自己本身比較偏好重口味，所以在吃的時候比較喜歡沾一點胡椒鹽，咬進嘴裡你可以感覺到它的脆勁與肉的厚度，讓人很滿足。
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烤鯖魚(NT.158元)
忍不住想說，這鯖魚未免也烤得太漂亮了吧！連不怎麼愛吃熟魚的我，都忍不住有一種快淪陷的感覺！XD
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皮烤的脆脆的，本身已經去了大部份的刺，不僅吃起來方便、而且更加得心應手，這一點很加分。
皮的部份焦焦脆脆，你還可以嗅得到那烤魚的香氣彷彿瀰漫在空氣中久久不散，魚肉吃來挺細緻的，比較讓我意外的是，它的油脂感比我想像中還要多，沾一點胡椒鹽就很好吃了。
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玫鮭花(NT.98元)
真是佩服想菜單的工作人員，連玫鮭花這個idea都想得出來，可是完全符合它的形狀！XD
鮭魚切得厚實，刻意捲成玫瑰花的樣子，外觀看起來相當漂亮，如果情人節有情侶來吃「藏王日式食堂」的話，這一點根本必點阿！XD
鮭魚的肉軟嫩，吃起來就是想像中擁有豐沛的油脂感，魚肉細膩而不會讓人感到過份油膩，我覺得醬汁配得很剛好，微微鹹甜，好吃度與它的美麗外觀可是成正比呢！
終於又征服了一家我好想去的店，沒辦法，新開幕的店對我來說於我來說真的擁有無限的魅力，一來除了嚐口味，一來也想去瞧瞧新的店到底有什麼迷人的地方，基本上「藏王日式食堂」我自己還蠻喜歡的，下次到青埔我還會想再來插旗試試別的口味，而且前面就是親子樂園，把紅豆姐跟蕃薯哥扔在裡面，我們就可以開心吃飯了！XD←根本想偷懶！
即時資訊分享：一鍋只要140元！爆量食材滿到就連鍋子都快裝不下！
藏王日式食堂 | 店家資訊
藏王日式食堂（中壢環球店） | FB
電話：03-2876978
店址：桃園市中壢區高鐵南路二段352號5F
營業時間：星期日至星期四 11：00 ～ 22：00、星期五至星期六 11：00 ～ 凌晨 12：00?
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2022-03-30 18:51:23
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：桃園市 > 中壢區