最近吃到最過(guò)癮的海鮮火鍋就是「豐明殿御皇鍋物」最近推出的北海道干貝和牛鍋，生食級(jí)干貝實(shí)在是大的誇張，入口滿滿鮮甜滋味；招牌大肉盤(pán)豐明殿更是正宗始祖，要大啖海鮮或大嗑肉品在豐明殿通通可以滿足！
豐明殿目前在臺(tái)北總共有六家分店，豐明殿御皇鍋物信義店離捷運(yùn)101世貿(mào)站很近，走路大約五分鐘就到，店裡的裝潢擺設(shè)帶著點(diǎn)奢華風(fēng)，還有水晶吊燈，有靠窗的個(gè)人座，就算一人去吃鍋也不會(huì)覺(jué)得尷尬。
豐明殿鍋物選擇很多，平價(jià)到頂級(jí)通通有，最便宜的頂級(jí)牛肉鍋298元就有，生猛海鮮到頂級(jí)和牛在這也都吃的到喔！
豐明殿光是湯底就有八種，這次搭配了四種湯底，健康番茄、御皇麻辣、剝皮辣椒、東北酸白菜。御皇麻辣湯底的椒麻香氣大於辣度；東北酸白菜鍋是溫和的酸度，越煮越鮮甜，基本上個(gè)人最愛(ài)的就是剝皮辣椒與健康番茄這兩款，剝皮辣椒湯底搭配蛤蠣爆爆鍋真的是有夠好喝；健康番茄鍋則是加了整顆蕃茄在裡頭，再加上蔬菜、肉類下去後，湯頭酸甜鮮美的程度美味更升級(jí)！
現(xiàn)在店內(nèi)還有平日內(nèi)用點(diǎn)400元以上肉品鍋物套餐立馬送熟成培根牛或臺(tái)灣梅花豬的活動(dòng)，還是送正常份量喔，等於買(mǎi)一送一來(lái)著，這麼劃算能不吃嗎！？
打卡五星好評(píng)又可以再送蛤蠣、蛋餃、蝦餃或是玉米筍喔！
除了單點(diǎn)鍋物外，店內(nèi)還提供自助式飲料跟明治冰淇淋吃到飽，飲料除了碳酸飲料、咖啡、茶飲外居然還有超懷舊的蘇格蘭紅茶還有津津蘆筍汁，根本就是小時(shí)候的回憶呀，現(xiàn)在在柑仔店才看得到吧，可惡～透露年齡了！！
醬料選擇也好豐富，朋友吃下來(lái)最推薦的是特製的鮮榨檸檬醬油、芝麻蔥辣醬油，因?yàn)樨S明殿的肉品海鮮品質(zhì)夠好，所以自己吃他們家的海鮮跟牛肉是幾乎不太愛(ài)沾醬，最多就是加蔥蒜一起吃品嚐肉的原汁原味。
附餐可以選擇王子麵、刀削麵、冬粉、白飯、陽(yáng)光雞蛋等，個(gè)人超推薦老師傅手作拉麵，煮好之後加一點(diǎn)蔥蒜辣椒再淋上一點(diǎn)特製芝麻蔥辣醬油，吼～很涮嘴啦！
北海道干貝和牛鍋 NT.1580
一端上桌眼睛一直離不開(kāi)視線眼巴巴一直盯著的就是又肥又厚又大顆的生食級(jí)干貝。
油花超豐富的美國(guó)和牛加上超新鮮草蝦、蛤蠣。
認(rèn)真的說(shuō)，雖然是很想直接生吞干貝??，不過(guò)有跟其他食材放在一起，還是下鍋稍微燙一下到三分熟的熟度再吃，下鍋後的干貝size依舊大顆不縮水，吃起來(lái)根本在高級(jí)日本料理店吃到的大干貝一模一樣！
美國(guó)雪花和牛的嫩度有到入口即化的程度，而且厚切的吃起來(lái)更過(guò)癮，這次揪去吃鍋的朋友都不愛(ài)吃太熟的牛肉，通常大概涮個(gè)三、五秒就可以拿起來(lái)吃，吃起來(lái)滑嫩順口，立刻又多拿幾片下鍋涮來(lái)吃！
安格斯無(wú)骨牛小排 重量盤(pán) NT.888
重量盤(pán)的安格斯無(wú)骨牛小排一整盤(pán)滿滿大肉盤(pán)，肉食主義者必點(diǎn)！安格斯無(wú)骨牛小排其實(shí)不用沾醬就很好吃，吃得到牛肉本身肉的甜度，平常就是愛(ài)吃這種油花多又不膩口的部位，豐明殿的安格斯無(wú)骨牛小排不只是份量多，切得還夠大片，老闆夠大氣啦！
至尊海鮮大賞鍋 NT.850
這一大盆海鮮只要850是不是有點(diǎn)太誇張！草蝦、白蝦、軟絲、鯛魚(yú)片、小卷、鮑魚(yú)還有肥滋滋鮮蚵，當(dāng)天的鮮蚵實(shí)在是肥得不像話，一度以為這是生蠔嗎？豐明殿的鯛魚(yú)片是目前吃過(guò)最厚切的，整塊下鍋也不容易散掉，鯛魚(yú)吃起來(lái)也沒(méi)有土味，鮮蚵咬下去很夭壽的會(huì)爆漿，整盆海鮮新鮮到不行，海鮮控必點(diǎn)，這道真的太劃算！
極鮮蛤爆爆鍋 NT.390
湯頭中跟極鮮蛤爆爆鍋?zhàn)畲畹木褪莿兤だ苯窚祝瑳](méi)在手軟的加了半罐的花蓮剝皮辣椒下去熬煮，糖頭只會(huì)越煮越鮮，越喝越補(bǔ)，湯頭根本蛤仔精華來(lái)著，後來(lái)決定這鍋大家通通不準(zhǔn)涮肉，只能丟蛤蠣跟蔬菜，越喝越鮮甜，有夠讚啦！
最後的結(jié)尾就是明治冰淇淋，飽得要死還是要來(lái)幾球消消火。
平常就愛(ài)吃海鮮，這次來(lái)豐明殿御皇鍋物信義店用餐，海鮮鍋物的豐盛程度真的有驚豔到，朋友們則是肉食控，大肉盤(pán)上桌也是像秋風(fēng)掃落葉的迅速掃空，總歸一句話，豐明殿的食材品質(zhì)、新鮮美味度沒(méi)話說(shuō)，建議第一口吃不用沾醬，可以品嚐到食材的美味，要在臺(tái)北找美味涮涮鍋，豐明殿一定是首選啦！
地址：臺(tái)北市信義區(qū)信義路四段393號(hào) 地圖
電話：02-2345-0299
營(yíng)業(yè)時(shí)間：週一～週五 11:00–15:30、17:30–22:00? 週六、日 11:30–22:30
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