店家資訊:
四時輕燒肉概念屋
地址: 臺北市松山區八德路三段12巷16弄1號
電話: 0982-030-404
營業時間:?
17:00pm~23:00pm
(週一、週二公休)
官網:?https://www.4hourslightbbq.com/
FB:?四時輕燒肉概念屋
臺北松山區小巨蛋美食、臺北燒肉燒烤推薦、聚餐、約會首選餐廳~
大家愛吃燒肉嗎?您知道燒肉也可以吃得健康又環保?燒肉臺北最強健康環保輕燒肉~"四時輕燒肉概念屋"，完全顛覆大家對燒肉的想像!!!
以獨特適溫燒烤方式，保留頂級食材的營養與水份，同時又兼顧健康與美味，燒肉也可以吃得清爽、清甜、輕鬆、無負擔
優質的用餐環境，無煙燒烤及親切的全程代烤服務，更為店家帶來google 4.9分超高評價，5092則Google評論，好口碑大家有目共睹
店家鄰近捷運臺北小巨蛋站，出站後，步行約5~8分鐘，即可到達
店家招牌"超過10000人體驗、臺北最強健康環保燒肉品牌"，遠處就可以看見，相當吸睛
店內環境相當舒適、明亮，動線也流暢不擁擠，上面的乾燥花裝飾，裝潢相當IG風，打卡也適合
店內桌數只有六張，桌位以四人為主，店內用餐採訂位制
店家也在每個烤爐上方，設置可伸縮的強力吸油煙設備
燒肉，對於大家來說，是既愛又怕，由於是公認的邪惡美食，所以品嚐起來就格外的有負擔
"四時輕燒肉概念屋"，追求燒肉完美的境界，摒棄燒肉油膩、重口味、油煙多的負面觀念
主打以適溫燒烤，保留頂級食材的營養與水份，維持原味肉質的美味，將最佳的食材品質，呈現給每位顧客
之所以稱為"四時"，就是期待大家可以吃到好吃又健康的燒肉，一年四季都可以品嚐，無論老人小孩都可以安心品味美味
同時，對於食材挑選、火候控制、用餐速度、服務細節都一一考慮，目的就是讓每一位顧客，品嚐到最完美且健康好吃的燒肉
輕燒肉，指得是將烤爐溫度控制在120~180度，店員會拿溫度計測量確認烤盤溫度，同時，鐵烤盤，不易烤焦、不易沾黏，讓烤肉變得相當輕鬆
適溫燒烤，讓燒肉不會因高溫而變質，保留食材的營養成份，鎖住美味及肉汁，減少烤焦、降低油煙的產生，所以品嚐完燒肉，不會全身都是油煙味
二人極上海陸套餐
超值價 3880 元 (多加一人+1400元)
今天我們點選的套餐，內含牛肉、豬肉、鴨肉、海鮮、蔬菜拼盤....等食材
足足有19種品項，選擇套餐，吃好吃飽，CP值最高
季節沙拉-堅果
眾多蔬菜，有高麗菜、小黃瓜、黃、紅甜椒、番茄片，淋上堅果沙拉醬，並灑上香脆的核桃
品嚐起來，清爽健康又有飄香的堅果香氣
溫補雞湯
很貼心可續，雞湯相當溫醇順口，裡面加入高麗菜、玉米、香菇，一起精心熬煮
所以品嚐起來，清爽、甘甜，也不會油膩，熱熱的喝，暖心又暖胃
精緻小菜-泡菜
口感酸香微辣，清新脆口，搭配燒肉，相當解膩又開胃
因為肉品品質優異，不需過多的調味，所以店家只提供芥末椒鹽、玫瑰鹽，及店家獨家的蔥鹽
這蔥鹽實在大推好吃，搭配肉品簡直是絕配，香氣及滋味實在美味無比
店家提供全程專人代烤桌邊服務，讓吃燒肉變得很輕鬆
專業得燒烤技術，更能品嚐得到肉質的精緻美味
牛肉拼盤
牛舌
美國PR板腱薄片
美國PR牛五花
澳洲和牛牛肋條
美國PR翼板厚切
美國PR牛小排
純澳和後腰翼板
牛肉的花色都很粉嫩，油脂及肉的比例分佈也很均勻，相當適合輕燒肉的適溫烹調方式
店家燒肉好吃的秘訣在於，選用義大利進口的"玄米油"，因為高發煙點的特性，油質清爽而不油膩，富有高度的營養健康價值
在燒烤之前，店員會在肉品上，刷上一層"玄米油"，以鎖住水份，讓燒肉更加醇香，及保留肉質的原味及嫩度，品嚐起來也清爽、無負擔
店家更將法式料理常用的舒肥及油封概念融入燒烤中，150~180度的"梅納反應"，就能散發特殊香氣，不會因溫度到達發煙點而產生油煙，更不用擔心燒焦
?
鹽蔥牛舌
將薄片的牛舌，燒烤至五分熟，搭配鹽蔥，實在對味好食
口感相當脆嫩細緻，滋味美味無比
美國PR板腱薄片
刷上輕盈的玄米油，燒烤後更加水嫩細緻，口感不油膩
可以品嚐到美味的肉汁及自然的香甜滋味，建議只要沾食一點玫瑰鹽就相當美味，因為肉質品質優異，所以單吃就相當好吃了
美國PR牛五花
優質的肉質，品嚐起來相當軟嫩多汁，美味的肉汁完全鎖在肉品中
鮮甜的肉質及一點肥嫩脆口的油脂，交錯著每一口美味，相當大推
澳洲和牛牛肋條
低溫燒烤的美味，全在肉質品質上呈現，牛肋條品嚐起來相當馥郁可口，口感肉質輕彈又爆多肉汁，每一口都是滿足
美國PR翼板厚切
整片的翼板厚切，柔嫩的肉質口感，加上豐富的肉汁，搭配一點附的濃香松露醬，滋味簡直美味到破錶
美國PR牛小排
燒烤至外層略為焦香，內層肉質鮮嫩多汁又美味Q彈
搭配一點玫瑰鹽，就能透出肉質的新鮮度及美味度
純澳和後腰翼板
燒烤的肉質，肉汁完全鎖在肉質裡，軟嫩優質的口感，肉質相當香甜及紮實，搭配一點玫瑰鹽，或是品嚐原味，都是滿口生香，極佳的滋味
店內的豬肉，選自臺灣及西班牙，鴨肉選自臺灣，品質質感優異，滋味更是美味
豬、鴨肉拼盤
1983梅花薄片
霜降豬頸花肉
櫻花鴨胸
伊比利豬肋條
1983黑豚厚切
1983梅花薄片
店家特別選用1983黑豚，有"豬肉中的和牛"之美譽，使用高階非基改的飼料飼養，是臺灣唯一不用吃全熟的豬肉
烤至7~8分熟的梅花肉，完全沒有惱人的騷味，口感相當濕潤美味，保持肉質的多水份及醇香的滋味
霜降豬頸花肉
店家一次給了六大片，可以吃得相當過癮，燒烤至外層焦香，內層肉質脆嫩及充滿水潤感，肉質極佳又美味，相當大推
櫻花鴨胸
甜香美味的鴨胸，還帶有Q彈的外皮，肉質軟嫩又保有水份，透出鴨胸的飄香肉質，相當美味無比
伊比利豬肋條
店家嚴選有"豬肉界勞斯萊斯"之稱的西班牙國寶"伊比利豬"，以食用橡樹果實而聞名，好吃又芳香可口，不愧是世界上最好吃的豬肉頭銜
透出自然油香的豬肋條，相當迷人好食，肉質相當醇香美味，又爆多肉汁，相當可口大推
1983黑豚厚切
肉質厚實有嚼勁，品嚐起來軟嫩不乾柴，裡面的肉質也相當馥郁香甜，多汁又彈口
海鮮拼盤
帝王鱈場蟹
相當厚實多肉的帝王鱈場蟹，品嚐起來相當鮮甜具有海味，肉質相當肥美，新鮮度又相當優異，簡直相當滿足的美味
大天使紅蝦
極鮮干貝
香甜花枝
香甜花枝
烤製時也刷上玄米油，花枝肉質相當鮮甜Q脆嫩，不用任何調味，就可品嚐到新鮮的海味
極鮮干貝
生食級的北海道大干貝，不但大顆飽滿，烤至大約5分熟，口感柔嫩、香甜又多汁，相當鮮香美味
大天使紅蝦
天使紅蝦，個頭也大，肉質相當緊實又富有鮮甜多汁的滋味，口感脆彈又美味
店員熟練的去除蝦頭及胃袋，裡面的肉質及蝦膏也可品嚐，簡直好吃到蝦頭也不放過，每一口都是吮指的美味呢
綜合野菜
玉米、香菇、杏鮑菇、紅、黃甜椒、絲瓜、大黃瓜
蔬菜都相當清新、香甜，保有蔬菜的原始水份，口感多汁又美味，吃肉也要吃菜，才能營養均衡喔
『四時輕燒肉概念屋』，主打吃燒肉不但吃得美味又吃得到健康，每日嚴選高及優異的食材，使用適溫燒烤，保留食材的原味與營養，不調味都相當美味，口感不油膩也不會有負擔，吃完也不會都是油煙味，用餐環境雅緻及舒適，適合爸爸媽媽帶小朋友來用餐、家庭聚餐、朋友餐敘、情侶約會、生日慶祝，皆適合，同時，餐廳也是寵物友善餐廳
想品嚐美味又輕盈的"輕燒肉"嗎?來『四時輕燒肉概念屋』準沒錯^^
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