去年分享過在湖口的秘醬滷味 後，受到當(dāng)?shù)厝讼矏郏覞F味都是老闆當(dāng)天現(xiàn)滷現(xiàn)賣，賣完就收，所以常常提早收攤XD? 太晚去會(huì)買不到呢
沒想到今年已經(jīng)來到竹北展店了～? 讓竹北的朋友也可以吃到如此入味的乾滷味
他們的滷味真的讓人一吃入魂，用大鍋鏟炒香各種香料的滷汁將食材常心燉滷入味，認(rèn)真說乾滷味如果滷得不夠可是被大大考驗(yàn)！
這家秘醬滷製入味外，再加上蒜泥及＂秘醬＂，從內(nèi)到外，再外到內(nèi)將食材與醬汁融合的很完美，那大家還不跟著小米一起去看看？
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??秘醬滷味竹北店位置及停車方式
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秘醬滷味竹北店位於博愛街靠近光明一路，就在正泓洋旁的攤位，感覺買滷味再配支紅酒好像也是很不錯(cuò)的高級(jí)享受
開車的朋友在EASY SHOP對(duì)面有一些停車格，不然就看有沒有路邊白線停車，盡量不要影響到其他店家囉。
??秘醬滷味竹北店環(huán)境介紹
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他們是以餐車提供外帶的方式經(jīng)營(yíng)，直接跟老闆點(diǎn)餐結(jié)帳後等候切盤唷，買一大包帶回家配飲料或配酒都很適合，因?yàn)闈F製入味，還可以當(dāng)晚餐加菜，跟家人一起分享呢
櫃子裡面就是老闆當(dāng)天現(xiàn)滷食材，建議大家早點(diǎn)來買比較有完整的食材可以選擇，因?yàn)槎际钱?dāng)天現(xiàn)滷限量，賣完就沒有唷，限量主要是必須滷入味才可以拿出來給客人享用。
他們提供的蔬菜種類挺多的，很適合不愛吃肉的女士們食用，夠味又低熱量，多吃還能保持身材呢
這一鍋就是他們＂秘味”所在！ 除了食材滷製入味外，獨(dú)家秘方的滷汁淋在食材上，讓風(fēng)味天為提昇！
重口味的朋友還可以加蒜泥，但提醒不愛吃蒜的朋友點(diǎn)餐前記得告知唷
??秘醬滷味竹北店菜單目錄搶先看
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來看看菜單吧，選擇性非常多，像小米愛吃肉就有很多不同的選擇，像是脆腸、豬頭皮、腱肉、滷大腸、鴨翅等，但是滷大腸真的賣很快，上次在湖口吃不到，這次來竹北一樣吃不到>
還有鴨血、炸蛋跟豆干類都很推薦，特別是豆干類可以感受到他們滷製入味的多汁
對(duì)了，時(shí)蔬因?yàn)榧竟?jié)的關(guān)系，雖然菜單上有價(jià)格，但如果菜價(jià)有可能不定時(shí)微調(diào)，大家在點(diǎn)餐時(shí)記得先問一下老闆今日菜價(jià)
??秘醬滷味竹北店用餐心得分享
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開動(dòng)啦！竹北店是湖口的老闆直營(yíng)的，吃完的整體感覺口味是一致，一樣是滷製入味，涮嘴好味
他們的滷味滷色夠深，光看就覺得很可口，大家?guī)Щ丶以匍_一罐啤酒真的是一個(gè)人生樂事
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豬腱肉40元，這個(gè)是必點(diǎn)的肉肉滷味，肉質(zhì)不肥且有嫩帶點(diǎn)嚼勁的口感，老闆的滷製入味讓人越嚼越甜，而且鹹香帶甜的風(fēng)味蒜香多吃也不會(huì)膩，用來配麵配飯或飲料啤酒都很讚
加他們自己炒的辣椒醬就更爽了！
PS. 炒辣椒是要主動(dòng)跟他們索取，店家會(huì)給一小包讓客人自行調(diào)味，大概中辣的口味又有辣椒香
秘醬鴨血20元上次吃完就念念不忘，滑嫩的口感且滷汁入味，喜歡吃辣的朋友可以再加他們的辣椒來吃會(huì)更過癮！
滷炸豆腐20元，這個(gè)必須要提一下，有點(diǎn)老皮嫩肉的口感，這也突顯出老闆的滷製入味的火候，而且咬下去會(huì)爆汁實(shí)在很爽！
對(duì)了，老闆還會(huì)附上醃漬蘿蔔來解解膩，酸V的爽脆挺不錯(cuò)吃。
豬頭皮35元，軟軟嫩嫩的有滷汁的香甜又有油脂的甜味，配上蒜香很涮嘴，跟豬耳朵都可以嚐看看。
脆腸40元，這個(gè)小米很推的，有脆度的口感，滷香甜甜的很下酒！
鴨心35元，不會(huì)有腥味帶滷香的甜味，有Q的脆度又是一個(gè)下酒菜了
德式鑫鑫腸20元，是比較有扎實(shí)帶煙燻味，並不是臺(tái)式的軟趴趴
鴨翅35元一支，這個(gè)是下酒必備滷味！ 鴨皮有膠質(zhì)的甜味，鴨肉嫩嫩的鹹香帶甜，老饕吃法就是要用手扒開來吃，吃完再將骨頭咬碎吸骨髓很甜美，不過提醒牙齒不好的人請(qǐng)不要嚐試
小彤說每次來就最愛吃這個(gè)了！
手工米血20元，有Q帶粘的口感，滷得也有入味，喜歡這一味的朋友可以嚐看看~
豬皮20元，這個(gè)就是展示老闆的功力所在！滷得不夠豬皮會(huì)很硬，滷過頭又會(huì)軟趴趴
這次來訪吃的一樣是滷得嘟嘟好，有Q帶彈牙的膠質(zhì)口感～
爆漿魚包蛋20元，甜甜的爆漿內(nèi)餡小朋友肯定會(huì)很喜歡！
此外不吃肉的女士們來這裡選擇非常多，想要吃熱量不高的點(diǎn)一份肉類就好，這樣荷包負(fù)擔(dān)也少一點(diǎn)啦
這個(gè)炸蛋20元是必點(diǎn)的~
先炸再滷像是老皮嫩肉的老皮有Q帶嚼勁口感，裡面是嫩嫩的滷香雞蛋，這個(gè)值得推薦唷
連高麗菜(30元)也是有滷過的，老闆給一份的量也蠻多的，吃兩份就很有飽足感了，而且蔬菜本身很脆甜，再加甜甜的滷香一吃上癮！
茭白筍(30元)，很甜又多汁^^
他們的百頁豆腐(一份20元)口感跟一般的有點(diǎn)不一樣，之前有問過用的是雞蛋百頁，介於雞蛋豆腐和百頁豆腐之間的口感，比較粉嫩感挺特別的。
乾麵20元，是用蒸煮麵燙過後再以冷拌麵的方式呈現(xiàn)，加上秘醬滷汁彈牙好吃又有飽足感
以上是我們的心得分享，這次來到竹北店品嚐完後一樣是滷製入味及食材新鮮，是很正統(tǒng)的乾滷味，會(huì)讓人吃過再回訪的店家
??秘醬滷味竹北店?duì)I業(yè)時(shí)間地址
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??店家資訊: 秘醬滷味竹北店
??地址: 新竹縣竹北市博愛街204號(hào)
?營(yíng)業(yè)時(shí)間:16:30~22:30
粉絲團(tuán): 秘醬滷味竹北店
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（版權(quán)聲明:文章.攝影與品鑑:踢小米X踢小米團(tuán)隊(duì)。本文為店家邀約文）
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