麵處田冶｜臺(tái)北東區(qū)｜道地神戶雞湯拉麵 喝一口甘甜味蕾大滿足
2022 年 3 月 23 日
以臺(tái)灣烏骨雞熬煮的湯底，融合神戶道地的雞湯拉麵料理手法，成就這碗讓人回味無窮的超好吃雞湯拉麵，喝一口就會(huì)讓你難以忘懷；麵處田冶是臺(tái)北東區(qū)享負(fù)盛名的雞湯拉麵店，不管平假日都是滿滿的人，凱凱西這次特別在店家一開門的那刻就進(jìn)入店內(nèi)，搶先品嚐甘甜湯頭與日本空運(yùn)來臺(tái)拉麵的好滋味！
日本職人精神展現(xiàn)? ?臺(tái)北東區(qū)人氣拉麵
由來自日本神戶的野條先生所開設(shè)的麵処田冶，在東區(qū)216巷已經(jīng)是非常知名的雞湯拉麵店，從店門口到店內(nèi)，直到你吃下一口拉麵、喝一口雞湯湯頭時(shí)，你都可以深深感受到日本職人精神的用心與講究。
門口的這個(gè)空間，對(duì)於想要快速享用一碗講究的雞湯拉麵上班族來說，在人多的時(shí)候也是不錯(cuò)的選擇。
整個(gè)空間設(shè)計(jì)很日本味的麵處田冶，雖然內(nèi)部空間不大，但是讓人有種很舒服的感覺，親切放鬆、伴隨著濃濃的拉麵香味，似乎是來一趟日本品嚐拉麵美味的Fu~
整個(gè)室內(nèi)大約有5-6桌的空間，不管平假日都是高朋滿座，凱凱西搶先當(dāng)今天的第一個(gè)客人，真是太開心了XD~
室內(nèi)空間以大片白牆搭配富有濃厚日本味的掛畫，不用出國就有置身日本的感覺。
麵處田冶是採半自助式的點(diǎn)餐方式，看完菜單之後，你就可以到門口的結(jié)帳區(qū)點(diǎn)餐結(jié)帳，回到座位等待熱騰騰的拉麵上桌。
烏骨雞湯頭濃郁不死鹹? 喝一口直達(dá)日本味
烏骨雞湯醬油拉麵? 230元
凱凱西今天點(diǎn)的是烏骨雞醬油拉麵，一上桌就可以看出職人精神的堅(jiān)持！油亮亮的湯頭，很濃郁但卻不死鹹，超級(jí)順口；拉麵上方所擺設(shè)的叉燒、筍乾、溏心蛋、魚板和海苔片感覺都是精心挑選，筍乾不是那種細(xì)細(xì)扁扁的，而是吃起來飽含湯汁、口感佳的筍乾，真的堪稱色、香、味俱全的職人拉麵。
你看這片叉燒，真的是超大片，厚度也是相當(dāng)厚實(shí)且適口，一點(diǎn)都不會(huì)過硬或很難入口。
這由日本空運(yùn)來臺(tái)的麵條口感有別於一般坊間麵體，即便是泡在湯裡許久，也不會(huì)軟爛，反而超搭配濃郁口感的湯頭，入口咀嚼軟硬適中，凱凱西超喜歡。
喜歡吃辣的人，記得要搭配這邊的辣椒，更可以提出湯頭的鮮甜滋味。
雞肉柚子炸餃子? 120元
這款餃子的皮屬於比較不脆硬，包裹的內(nèi)餡有種柚子香，搭配日式醬油相當(dāng)搭。
愛辣的人也可以跟我一樣，一口搭配一點(diǎn)辣椒，更能提增味蕾。
美食? 玩不累小筆記
麵処田冶主打?yàn)豕请u湯底，有烏骨雞醬油拉麵、雞白湯拉麵跟柚香鹽味拉麵，如果比較喜歡清淡口感的，還可以請(qǐng)老闆幫你加一點(diǎn)清雞湯喔！如果覺得一片豬叉燒不夠，這邊也提供增加豬叉燒、溏心蛋與海苔數(shù)量的選擇；另外加價(jià)$69或$89，就可以立即升級(jí)炸雞或炸牡蠣套餐，讓胃口好的人吃得更滿足。