JUMBO Kitchen珍寶南洋小廚(fb粉絲團(tuán)):臺(tái)北市大安區(qū)忠孝東路四段104號(hào)二樓之1，電話:02 2771 3435，營業(yè)時(shí)間:11:30-15:00、17:00-22:00

「菜瓜布」聽著就不能吃，但卻好好吃，「貴妃泡飯」聽著就不便宜，結(jié)果四人份只要580元，另外摩卡排骨王、鹹蛋魚皮和飯後的椰糖珍露水，都是適點(diǎn)三五好友聚餐的好選項(xiàng)，區(qū)別了信義區(qū)珍寶海鮮的高單價(jià)，新開幕期間海南雞飯和新加坡叻沙還有第二件半價(jià)和同牌啤酒買一送一的優(yōu)惠(4月30日前)。

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新加坡著名餐飲集團(tuán)珍寶「JUMBO Kitchen」插旗信義區(qū)打響名號(hào)後，2022年順熱勢在忠孝東路、大安路口推出平價(jià)版的珍寶小廚，除了不同於珍寶的宴客料理的多款新加坡蔗民料理外，更適合人數(shù)較少的聚餐，甚至是一、兩位朋友都可以在此大啖美味的新加坡南洋料理。

實(shí)際的位置在著名的西餐廳「總督餐廳旁」，同一個(gè)樓梯的二樓，但沒有注意看很容易走過、錯(cuò)過。

店裡的裝潢走的是上班族的輕快風(fēng)，牆上貼滿了新加坡的景點(diǎn)照片，在疫情無法出國時(shí)，多少有一點(diǎn)望梅止渴的fu，那天是珍寶粉粉的友人帶路，點(diǎn)餐的工作也完全由她負(fù)責(zé)。

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看了一下料理選擇頗多，也有針對(duì)我們這種選擇障礙設(shè)計(jì)的套餐，其他詳細(xì)菜單

第一道便是我唯一指定的「鹹蛋魚皮」因?yàn)閷?shí)在是太想念了。不知道是不是我記憶有誤，味道好像和信義區(qū)的珍寶不太一樣，鹹蛋的風(fēng)味變輕爽，也少了油膩和微辣，多了更明顯的炸澎皮的油香，酥酥脆脆涮嘴到不行。這個(gè)，我一個(gè)人一盤，輕輕鬆鬆，即便好像鹹蛋的調(diào)味好像可以再重一點(diǎn)。

這第二道料理上來大伙全笑翻，說是網(wǎng)路不少人稱之為「菜瓜布」，這一說我還真覺得有一點(diǎn)像，但人家實(shí)際上叫「肉醬自製豆腐」。話說那肉醬鹹香微辣真是好吃，配上有一點(diǎn)像雞蛋豆腐的滑順口感和蛋香，真是又下飯又配酒，尤其是冰涼的啤酒。好吃到又加點(diǎn)了一「塊」....。

原價(jià)268元精典海南雞飯和新加坡叻沙特價(jià)第二件半價(jià)，海南雞飯附泰國香米飯和湯，當(dāng)然傳統(tǒng)三碟沾醬不可少。總體來說雞肉算是我喜歡的軟嫩型的，油香度適名，老抽醬油非常非常好吃，有一種入口時(shí)獨(dú)特的焦糖甜香。

新加坡叻沙的湯頭比我期待的淡了些，但幾位女性友人覺得很順口，食材真的蠻豐富的，比較特別的居然有蚵子?不記得在新加坡吃時(shí)有蚵仔嗎?

看起來像炸雞翅的其實(shí)是新加坡地道的料理「蝦醬雞」，以蝦醬醃過的雞肉吃起來和臺(tái)灣的炸雞完全是不同風(fēng)味，蝦醬的風(fēng)味其實(shí)沒有特別明顯，最少?zèng)]有特別的臭味，不曉得是不是有調(diào)整了一下，跟我一樣喜歡炸雞翅的朋友可以試試不同的炸雞風(fēng)味。

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叄峇醬空心菜，比之泰國的蝦醬空心菜口味更重，如果你有去過印尼或是馬來西亞，感覺比較像叄巴醬的風(fēng)味，辣得蠻下飯。

蒜蓉蒸鮮魷，和我們印象中的蒜蓉蝦差不多，但鮮脆的魷魚遠(yuǎn)比蝦子對(duì)我來說更有存在感，但無論如何吸滿湯汁的粉絲才是我的最愛，尤其是搭上蔥花，就像蒸魚其實(shí)我最愛的是上面淋過熱油的蔥絲....，相信有不少朋友跟我一樣吧吧吧吧吧.......

煙肉卷，說是煙肉但外面好像是培根，因?yàn)獒u淋得算是厚也吃不太出有煙燻味，略乾酥脆的培根我沒啥特別感覺，倒是中間的魚、蝦漿蠻好吃的，覺得太油膩用旁邊的美生菜捲著吃也行。

摩卡排骨是我偏好的珍寶料理之一，和鹹蛋魚皮一樣覺得好像不太一樣，簡單說就是咖啡風(fēng)味好像變淡了，而且排骨變成肉片吃起來的飽嘴度好像差了點(diǎn)，即便整體來說，我還是覺得不錯(cuò)吃。但，也許下回我再去，還是會(huì)回珍寶海鮮。

最後是意猶未盡的最後加點(diǎn)，心想好友招待還不吃垮她..本來想挑螃蟹突然看到「貴妃泡飯」便點(diǎn)了，結(jié)果一看居然才580元...也太便宜了好友。

簡單說它就是龍蝦或沙公泡飯的平價(jià)版，捨棄要價(jià)昂貴的龍蝦和沙公，純以蝦子熬出同樣鮮紅的湯底，倒入相對(duì)有口感的泰國香米及蔥花，蓋上鍋蓋再悶個(gè)一下就能香噴噴上桌。

我不得不說和龍蝦，尤其是沙公熬出的湯頭還是有差，尤其是那蝦蟹殼的獨(dú)特香甜，但以四份之一左右的價(jià)格來說，爽度還是無庸置疑的，最少我可是連喝了三碗才停手...。

最後是看起來像摩摩渣渣的椰糖珍露冰，感覺比較像是我在馬六甲吃到的風(fēng)味，椰奶、椰糖甜而不膩的氣息，配料也各有滋有味，真是好吃的亂七八糟，。

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