疫情不能出國，國旅正夯，臺(tái)南旅遊更是熱門到不行，必玩的俗女養(yǎng)成記熱門景點(diǎn)、每年冬季限定的龍崎空山祭、鹽水月津港燈節(jié) 、春季火紅盛開的將軍木棉花道等，都是大臺(tái)南縣市合併前舊臺(tái)南縣近年來超夯的臺(tái)南旅遊景點(diǎn)。
臺(tái)南新營這個(gè)地方，在臺(tái)南縣市合併前是臺(tái)南縣的縣政府所在，也是目前連結(jié)整個(gè)大臺(tái)南的正中心軸心點(diǎn)，計(jì)畫到臺(tái)南玩，選擇來新營用餐吃飯做個(gè)中繼站好好休憩一番，正是剛好，也能省掉進(jìn)臺(tái)南蛋黃區(qū)的交通擁擠與用餐價(jià)格稍貴的問題。
這家「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」，老新營人一定都知道，是新營傳承四代80年老店鴨肉羹的全新品牌，有全臺(tái)第一的芋泥貢鴨、香酥鴨、鴨油炒飯更是一絕，擁有大坪數(shù)的庭園景觀餐廳與草坪，可親自大自然，絕對(duì)是來臺(tái)南旅遊、親子旅遊曬小孩的好去處。

臺(tái)南餐廳推薦「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」

說起「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」或許大家會(huì)覺得稍有陌生，但說起「 華味香飲食冰菓室」新營人一定都知道，肯定也有不少人是從小吃到大，那一碗起家的鴨肉羹據(jù)說是不少離家到外地工作的新營人，思思念念的家鄉(xiāng)味。
目前已經(jīng)傳承到第四代的「 華味香飲食冰菓室」，至今已經(jīng)開業(yè)80餘年，從小吃鴨肉羹跨足新品牌「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」，第四代接班人把阿公與曾祖父傳承下來的功夫菜、手路菜加上家傳的鴨油烹調(diào)料理，除了原有的小吃鴨肉羹、鴨肉意麵外，更端出不少大菜，像是全臺(tái)第一名的芋泥貢鴨、黃金香香酥鴨、芋頭小卷米粉等，變身華麗餐廳，從平價(jià)到高檔料理都有，想吃巧或吃飽都可以，也提供喜宴婚宴舉辦。

網(wǎng)美必追拍照打卡聖地「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」有占地四千坪的歐式庭園景觀花園，清水模的建築格外有質(zhì)感，是北臺(tái)南第一座的歐式婚宴館，除了可以提供戶外證婚或是婚禮舉辦，也很適合周末假期來用餐曬小孩或是陪老人家散步，更是網(wǎng)美必追的拍照打卡聖地。

整片的綠地草皮與樹林花圃，照顧起來費(fèi)時(shí)用心，為了讓客人帶小孩來可以有更舒服的環(huán)境，可都是每日清掃落葉與定期修剪雜草，所以可以很放心讓小孩在這裡玩耍奔跑，不時(shí)還可以看見幾隻小鴨在路面行走，實(shí)在是萌到不行，用完餐在這裡走走呼吸新鮮空氣散散步真的格外的悠閒。(幼童遊玩時(shí)家長仍要注意有高低差的路面唷)

北臺(tái)南婚宴聚餐推薦「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」用餐環(huán)境設(shè)計(jì)也很有巧思，因?yàn)閺?qiáng)調(diào)是景觀餐廳，所以靠窗桌位都是設(shè)計(jì)大面的落地窗，用餐時(shí)可以直接享受自然光的照射，也可以看到一片的綠意盎然，用起餐來心情愉快不少。
提供四到八人桌位，也有大圓桌，小家庭聚會(huì)或是大型家族聚餐都很適合，不過假日建議事先訂位比較不用久候唷。

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」也提供專業(yè)婚宴方案、桌菜宴席、商務(wù)聚會(huì)、公司行號(hào)尾牙包辦，婚宴場地設(shè)計(jì)搭配花卉氣球的布置，都是走歐式的年輕風(fēng)不顯老派俗氣，媲美市區(qū)飯店水準(zhǔn)，也是在目前舊臺(tái)南較為少見的。

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」菜單、Menu

華味香在新營有多家分店，其中跨足經(jīng)營的「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」餐點(diǎn)較為不同，除了能吃到華味香最為人津津樂道的招牌鴨肉羹、鴨肉麵、鴨肉飯外，也多了精緻小點(diǎn)、特色炒菜、生猛海鮮、扁擔(dān)滷味、臺(tái)式冷盤、飲品、甜品與酒類，另也有提供多人的合菜料理。
所有店內(nèi)的餐點(diǎn)都是使用鴨油料理，營養(yǎng)高也更健康，必點(diǎn)的鴨料理與原滴鴨油湯品是點(diǎn)內(nèi)的鎮(zhèn)店之寶，若是第一次來訪，不知道點(diǎn)什麼的朋友，直接點(diǎn)這裡就對(duì)了。

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」必點(diǎn)推薦

芋泥貢鴨? $600元

廣東菜著名的芋泥香酥鴨，是一道工序繁縟的手路菜，「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」的芋泥貢鴨就是復(fù)刻這道復(fù)古手路菜，用獨(dú)家的料理手法再創(chuàng)新，讓口感更不一樣，據(jù)說是被網(wǎng)友評(píng)為全臺(tái)第一名的芋泥貢鴨。

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」的芋泥貢鴨將芋泥與鴨肉呈現(xiàn)完美比例，約莫是五五分的比例，不讓芋泥搶走主角鴨肉的風(fēng)采，上桌芋泥與鴨肉也緊密不分開，入口從底層的皮脆道中間的鴨肉濕潤不柴到上層的綿密芋泥，以及最上層的蜂蜜芥末淋醬，層層口感堆疊分明，一層一層非常豐富，無論是口感或是香氣都十分讓人驚豔。

黃金香酥鴨 $450元

嚴(yán)選肥嫩的鴨隻，酥炸後呈現(xiàn)出薄酥的口感，咬下時(shí)還會(huì)噴汁，鴨油的自然香氣瀰漫口中，意外的是讓人完全不覺油膩與油耗味，尤其能在火侯與油溫間拿捏的恰如其分，讓鴨肉不呈現(xiàn)乾柴，又能有酥脆口感，骨肉易分離，實(shí)在是讓人非常涮嘴，忍不住一口接一口，能在這樣的小地方吃到這樣夠水準(zhǔn)的傳統(tǒng)的手路菜，著實(shí)大為驚人。

香煎鴨蘿蔔糕 $200元

手工製作的蘿蔔糕口感自然更為彈Q，裡層包裹著鴨肉丁、蝦米，一口咬下就能感受到鴨肉與蝦米交織的香氣與蘿蔔絲的爽口感，以鴨油將外皮煎得金黃酥脆，再淋上一點(diǎn)自家提煉的鴨油蔥酥，咀嚼時(shí)更能增加酥脆的口感與淡淡迷人香氣，且無油膩感，很特殊的滋味。

芋頭小卷米粉湯 $350元/4人份

芋頭小卷米粉湯也是店內(nèi)的人氣品項(xiàng)，提供4人份與8人份，份量非常多價(jià)格也很便宜。作為整個(gè)餐點(diǎn)中的主食與湯品都很適合。

將炸過的芋頭與米粉、高湯一起熬煮，再加入Q彈小卷，香氣來自自然的食材香，再加入一點(diǎn)點(diǎn)自家提煉的鴨油蔥酥，芋頭燉煮後的甜與小卷的鮮甜精華都在湯裡面，喝來清甜又自然，炸過的芋頭也多了點(diǎn)焦焦的香氣，經(jīng)過熬煮後更為綿密，雖然看似簡單的一道餐點(diǎn)，不過加了鴨油蔥酥可是加分不少，提出整體的鮮甜，讓人驚豔不已。

扁擔(dān)乾意麵 $90元

樸實(shí)的乾意麵來頭可不小，意麵可是老老闆娘自己手揉的麵體，口感Q彈又帶點(diǎn)韌性，淋上店家特製的醬汁與店家自豪的鴨肉片，讓整碗乾麵雖然看似簡單，但淡雅的香氣卻非常迷人，是外面吃不到味道，也是會(huì)讓人吃過就會(huì)想念的味道。

黃金鴨油炒飯 $125元

始終相信越是簡單的料理，要能做出讓人印象深刻的味道其難度更是不容易，而華味香這一盤黃金鴨油炒飯絕對(duì)能讓我豎起大拇指稱讚，這真的是一絕阿!!
雖然看起來完全不起眼的炒飯，但因?yàn)橛昧锁営头矗麄€(gè)香氣更為獨(dú)特，油膩度降低，焦香氣與鑊氣依舊滿滿，米粒也呈現(xiàn)粒粒分明的口感，吃進(jìn)口中完全就能感受到鴨油的香氣涵蓋每一顆米飯，讓人印象深刻，非常推薦大家一定要來嚐嚐。

藥膳醉鴨 $200元

去骨的鴨腿肉加入十多種藥材和六種密方藥酒調(diào)製浸泡的藥膳醉鴨，使用溫和的人蔘、當(dāng)歸、枸杞子和祕方浸泡的陳年補(bǔ)酒，有酒香無酒味，鴨肉片的厚度恰恰好，濕潤度也不錯(cuò)，呈現(xiàn)出鴨肉的嫩度，清爽又開胃。

花生燉豬腳 $210元

亦是店裡的招牌小菜花生燉豬腳，口感呈現(xiàn)比較Q彈帶點(diǎn)爽脆，滷汁的呈現(xiàn)偏中庸，不會(huì)過鹹，入口稍有回甘的滋味，是道非常下飯的小菜。

福菜桂竹筍 $150元

以鴨油炒炙的福菜桂竹筍，桂竹筍都是產(chǎn)地直送的新鮮農(nóng)產(chǎn)，口感鮮嫩完全吃不到難咬的纖維感，鴨油炒過的香氣自然又與一般的炒法香味不同，更為爽淡與清甜。

古早味紅茶? $160元(壺)

華味香最早的第一家老店「 華味香飲食冰菓室」，據(jù)說店的一邊是賣冷飲一邊是賣熱食，而這壺紅茶就是賣了八十年的扛壩子古早味紅茶，大家也可以來回味一下阿公阿嬤年代復(fù)古冰菓室的古早味冰紅茶唷。

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」必買伴手禮

華味香的第四代老闆轉(zhuǎn)型經(jīng)營除了打造了不一樣的「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」，也將自家自豪的產(chǎn)品做成了禮盒販?zhǔn)郏屵h(yuǎn)道而來的客人可以選購回家作為伴手禮，送禮自用兩相宜。像是自家手作的麵條、醬油膏或是鴨油、鴨香蔥酥、辣椒醬等，在店內(nèi)都可以買得到。

「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」整體評(píng)價(jià)

在老店不斷轉(zhuǎn)型經(jīng)營之下，「 華味香景觀宴會(huì)餐廳」算是跳脫了一般的經(jīng)營，將阿公與曾祖父一代的強(qiáng)項(xiàng)鴨肉羹結(jié)合手路菜，讓鴨肉也能端上桌宴客變身華麗大菜，整個(gè)景觀餐廳的VIEW也非常好，非常適合周末假日來臺(tái)南旅遊時(shí)作為中繼站，吃吃飯休憩散步一番，也能省掉進(jìn)臺(tái)南蛋黃區(qū)的交通擁擠與用餐價(jià)格稍貴的問題。
讓人驚豔的芋泥貢鴨、香酥鴨、鴨油炒飯更是一絕，值得再訪。

店家資訊｜華味香景觀宴會(huì)餐廳

店名：華味香景觀宴會(huì)餐廳?Facebook粉絲團(tuán)｜官網(wǎng)
地址：臺(tái)南市新營區(qū)長榮路二段1020號(hào)
電話：06-6569292、 06-6565252
營業(yè)時(shí)間：11:00-20:00

延伸閱讀

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