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黑心喵娜
窩客好文

黑心喵娜

文章類別:美食-食記心得

造訪商家: 罌粟滷品
07-5550086
高雄市明華路120號
作者本次評價:
4.80
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.50

有一次在朋友車上吃到這家罌粟滷品的滷味,那濃厚花椒香麻與自製辣油的香辣,讓我忍不住一口接一口,非常涮嘴過癮;雖說不用沾醬就很夠味,但沾了辣油,會讓整體味道提升了一個層次,就是那種四川的重口辛香麻辣感,很特別,朋友很推薦,我自己也十分喜歡!

然後老闆在介紹的時候有說,他們的滷汁只有醬油、鹽、糖、朝天椒和花椒,沒再添加有的沒的粉啊之類的調味料,材料很單純,滋味卻很不一般啊!

?然後店裡的滷味還可以宅配,冷吃、熱吃皆宜,不過最好拿出吃得完的量出來加熱,不然吃不完再冰、再加熱,香氣與口感就通通流失掉,不好吃了喔!
全臺宅配到府的品項與資訊、還有UberEats外送連結我都打在文末菜單處,有需要的朋友再滑下去看。
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查了一下地址,到了罌粟滷品後才發現原來有用餐區,可以直接在店裡慢慢吃,而且非常乾淨整潔,大窗戶可以清楚看到滷味的製作過程,完全透明化不怕你看,跟一般滷味店先滷好再擺上檯面任君挑選的形式不一樣,安全又衛生!。

前面的海鮮粥鍋燒意麵也很特別,有些客人會點一碗麵,再點盤滷味一起配著吃,下一篇再來介紹給大家。
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▼牛拼盤($350)
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所有品項裡唯一不會辣的就是這以滷牛筋、滷牛肚、滷牛腱所組合起來的牛拼盤了!
如果外帶或宅配買單一品項的話,是整塊真空包裝沒有切的秤重價喔~


牛肚切得比較薄,但Q脆口感並沒有減弱,在口中咀嚼時,依舊會釋放出帶鹹甜醬香與些許微酸的汁水,如果此時有一碗白飯配著吃就更棒了!




琥珀色半透光玫瑰花瓣狀的牛筋,它也是滷到非常入味卻依舊很好咀嚼吞嚥,那QQ滑彈的口感太容易讓人一口接著一口吃不停,我自己超愛!


滷牛腱使用的是美國前腿腱肉,它吃起來除了滷汁鹹香,本身牛香也很足,肉的部分很嫩、半透明的筋又帶點Q,單吃夠味,若是清明節潤餅皮還有剩,加進蔬菜、刷上店家自製辣油做成牛肉捲餅也非常好吃喔!

▼綜合拼盤($200)
一份大拼盤就包含豬腱、海帶、豬皮、豬耳朵、豬頭皮、米血、豆干、花生、鴨胗,九種大家比較常點的特色滷品,份量多、CP值很高,朋友說是很多人都會購買的品項,如果選擇困難不知道要吃什麼,建議先從這組拼盤吃起呦~
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豬腱不柴單吃帶有它原本豬肉馨香,沾裹少許店家特製辣油,帶有辣椒香氣與油滑,很好吃。


海帶切得細如麵條,入味卻依舊脆香滑口。


Q軟豬皮吃起來的感覺總被我戲稱是偽鮭魚,鹹香不油膩我超愛!
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有著軟骨的豬耳朵吃來嘎崩脆,配合旁邊薄透豬耳肉,簡直是看劇不可缺的涮嘴手指小點心啊!
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豬頭皮,吃起來帶有一點Q度與軟滑感,香而不膩。
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米血滷到很軟爛耶!入味鹹香、口感軟糯略帶點黏牙感,是我喜歡的滷米血口感。


豆干也是滷到很入味,並且保有一點汁水不會乾乾的。
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花生大顆飽滿,吃起來好香啊!
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花生底下藏著Q彈有嚼勁的鴨胗,鴨味較為濃重,結合了滷汁與花椒香麻,使其越嚼越香。

▼麻辣鴨舌($150/包)
罌粟滷品所選的鴨舌、鴨翅、雞腳都是選擇特A最大最肥美的,所以這鴨舌吃起來特別有肉,舌尖肥厚軟嫩,滷汁鹹甘花椒香麻全都入到了鴨舌裡,第一次吃鴨舌就愛上啦!
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▼麻辣鴨翅($150/包)
鴨翅真的超大支又飽滿,且一入口就有非常濃郁的花椒香氣,外皮稍韌、翅肉甜滑,我特愛邊看劇邊慢慢啃,一包可以啃很久~

▼麻辣雞腳($100/包)

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雞腳也是特別肥厚Q彈,而且指甲都被剪乾淨了,吃的時候不用擔心被刺傷,超用心!

▼豬腳($100/包)
香麻Q彈膠質很足的滷豬腳,鹹香更是濃郁,花椒香麻與朝天椒辛辣包覆整個口腔,豬腳的Q彈黏潤填充豐盈,這個比單純只有醬油滷的吃起來更滿足耶!

▼生啤酒(限內用$100/杯)

生啤酒只限在店內用餐時提供喔!!
【勿酒駕、未成年請勿飲酒!】

▼罌粟雙帥手工香辣油($250/罐)
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店家自製的辣油,我覺得很百搭,吃進嘴裡除了刺舌的清辣、還有辣椒的香與油的滑潤,豐厚有層次的滋味,沾什麼都很香很好吃,拿來拌麵也很不錯喔!

▼冷凍水餃(一包50顆)
店裡有販售店店家自己手工包的熟水餃,還有像這樣袋裝冷凍水餃可以買回家自己煮,可預定店取,價格的話一包是50顆,去乘原本單顆的價格就是了。
比如:
??香菜水餃一顆8元╳50顆=一包400元
??大白菜一顆5元╳50顆=一包250元
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▼菜單提供給大家參考,如有變動請依店家公佈為準!
▼以下三款滷牛肉皆為秤重價,整塊無切。
??牛腱肉:$200/100g
??牛筋:$200/100g
??牛肚:$150/100g

???罌粟雙帥手工香辣油:$250/罐

宅配資訊:
麻辣鴨翅、麻辣雞腳、麻辣鴨舌、牛肚、牛筋、牛腱肉、手工香辣油,這幾個品項皆以真空包裝低溫全臺宅配到府,新竹物流運費均為$250,
訂購請填妥
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電話:
地址:
產品及數量:
然後直接私訊罌粟滷品粉絲專頁即可。

UberEats外送:
罌粟滷品UberEats網址請點我!
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同樣都是以醬油為基底的滷味,但多了花椒與朝天椒的香、麻與辛辣,味道上就會比市面上大部份滷味來得香口豐富很多,然後他們家食材都是特別挑過大支肉多的那種,還有滷汁裡的花椒就一定要挑聞起來是有香氣的,才不會滷完只有麻沒有香,總之就是很用心的一家店啦!????
如果吃膩了一般鹹甜滷味的話,罌粟滷品這種川味麻辣滷品,就很推薦大家來試試喲!????
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罌粟滷品
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地址:高雄市鼓山區明華路120號
營業時間:16:00~00:00(每週一公休!)
電話:07-5550086

/拍攝日期:2022.03.30/
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