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上菜 - 竹北店
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號(hào) (遠(yuǎn)百竹北7F)
電話：03-658-7615
營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日午餐：11:30 ~ 14:30
平日晚餐：17:00 ~ 21:00
假日午餐：11:00 ~ 15:30
假日晚餐：17:00 ~ 21:00
＊收一成服務(wù)費(fèi)
推薦菜色：即烤櫻桃片皮鴨（1隻）、椒鹽酥炸鴨架、麻辣鴨翅、韭黃陳醋長(zhǎng)春捲、紅豆木桶豆花
價(jià)位：＄875／人
等待時(shí)間：有訂位
店內(nèi)氣氛：★★★★☆
美味程度：★★★★☆
再訪率：★★★★
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一直以來(lái)都對(duì)烤鴨無(wú)法抗拒，平常朋友聚餐、家庭聚會(huì)也很常點(diǎn)個(gè)烤鴨二吃、三吃來(lái)分享
最近發(fā)現(xiàn)竹北遠(yuǎn)百內(nèi)新開了一家片皮鴨「上菜」，身為烤鴨狂熱份子怎麼能錯(cuò)過(guò)！！
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上菜為漢來(lái)集團(tuán)旗下片皮鴨專賣店
（沒(méi)錯(cuò) 就是漢來(lái)海港的那個(gè)漢來(lái)，漢來(lái)集團(tuán)旗下餐廳一覽：https://www.hilai-foods.com/brand）
店面位於今年新開幕的竹北遠(yuǎn)百七樓
遠(yuǎn)百七樓為客家土樓裝潢，紅磚搭配石牌匾額及花窗，非常古色古香
走進(jìn)店內(nèi)有種穿越時(shí)空的感覺 XD
＊除了上菜，竹北遠(yuǎn)百B2 也有另一家漢來(lái)集團(tuán)的餐廳「漢來(lái)上海湯包」：完整網(wǎng)誌介紹
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上菜菜單分為單點(diǎn)、四人套餐、六人套餐及三款不同價(jià)位的十人合菜
完整菜單可至店家粉絲團(tuán)查看：點(diǎn)我看菜單
上菜的櫻桃片皮鴨都是全隻，有分一吃/ 二吃/ 三吃，除了片鴨外，
還有以下六種可選：菜片炒鴨鬆、老火鴨絲生滾粥、芋香鴨肉米粉湯、酸白菜豆腐鴨架湯、椒鹽酥炸鴨架、薑蔥爆炒鴨架
因?yàn)槿b鴨份量較大，建議四人以上用餐較剛好
若兩人用餐的話，單點(diǎn)也有不少餐點(diǎn)可選，像是港式煲仔飯、炒飯、港點(diǎn)及合菜類的料理
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我們這次是點(diǎn)四人套餐，一人平均875 元
滿滿一桌菜，非常豐盛！！
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（此篇為體驗(yàn)邀約，心得皆為真實(shí)感受）
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即烤櫻桃片皮鴨（1隻）
凡是點(diǎn)櫻桃片皮鴨，師傅都會(huì)在桌邊表演片鴨秀
選用最優(yōu)質(zhì)的宜蘭產(chǎn)櫻桃鴨，以秘製鴨鹽、八角、香葉等數(shù)十種中藥材醃製入味，經(jīng)吊掛風(fēng)乾8~10小時(shí)等繁複工序，最後以傳統(tǒng)港式掛爐法，低溫烘烤1個(gè)小時(shí)
油亮亮的櫻桃鴨搭配師傅俐落的片鴨手法，口水都要流出來(lái)啦～～～
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一隻鴨有附荷葉餅皮10片、小黃瓜、蔥段、甜麵醬
裝著荷葉餅皮的蒸籠放在IH 爐上保溫，避免餅皮涼掉，非常貼心～
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片鴨的經(jīng)典吃法，拿起一片餅皮，放上閃亮鴨皮、鴨肉，加上蔥段及甜麵醬，包在一起後大口咬下！
實(shí)在太～好～吃～啦～～～～
鴨皮非常脆，喀滋喀滋的ASMR，加上鮮嫩多汁的鴨肉 超級(jí)過(guò)癮！！
鴨皮油脂含量頗高，也可以加上小黃瓜 讓整體味道更加清爽解膩唷～
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除了上述片鴨的基本配菜外，上菜?片鴨還有附兩個(gè)特別的東西「綿白糖」以及「跳跳糖」
店員建議可以用鴨皮沾上這兩種糖一起吃，體驗(yàn)不壹樣的口感
入口即化的綿白糖與跳跳糖逼逼啵啵的刺激口感，降低了鴨皮的油膩感，非常特別的組合～
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椒鹽酥炸鴨架
櫻桃鴨的第二吃我們是選「椒鹽酥炸鴨架」，除了鴨架本身外 還有四季豆跟薯?xiàng)l
鴨架份量蠻多的，皮的部分炸至酥脆且不油膩，而且鴨肉依舊多汁不乾柴
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麻辣鴨翅 (4隻)
金黃色澤的鴨翅看起來(lái)相當(dāng)可口，雖然叫麻辣鴨翅 但其實(shí)不會(huì)很辣，辣椒只是提味的效果
鴨翅外皮為Ｑ彈膠質(zhì)包覆，滷汁相當(dāng)入味，喜歡啃鴨翅的朋友絕對(duì)不能錯(cuò)過(guò)！
不只可以吸允外皮的美味，裡面的鴨肉也不少，是個(gè)蠻有份量的鴨翅
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韭黃陳醋長(zhǎng)春捲
韭黃及餡料用春捲皮捲起後，淋上陳醋點(diǎn)綴，可以搭配旁邊的胡麻醬一起食用
春捲皮咬起來(lái)的淡淡的麥香，陳醋提味的恰到好處，雖然細(xì)細(xì)一捲 但整體味道相當(dāng)有層次感，好吃！
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黃金石鍋海鮮
大量海鮮食材、豆腐跟青菜，以蟹醬熬煮而成
每一口都吃得到海鮮的鮮甜味，是道比較清爽的料理～
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麻辣水煮魚
這道麻辣水煮魚真的是辣辣辣！！！（我平常吃小辣）
除了魚之外，裡面還有豆皮、鴨血、青菜，每個(gè)食材都把辣油吸飽飽，超級(jí)入味，非常下飯的一道菜
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彈珠汽水
套餐有附贈(zèng)彈珠汽水，很去油解膩，瓶子上還有上菜的logo 超級(jí)可愛
搭配古早味彈珠汽水用餐，有種回到小時(shí)候跟爸爸媽媽一起回鄉(xiāng)下吃飯的感覺～～
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櫻花蝦高麗菜
清脆的高麗菜搭配櫻花蝦絕對(duì)是不會(huì)出錯(cuò)的組合！
前面吃了這麼多大魚大肉，別忘了還是要來(lái)點(diǎn)青菜均衡一下～
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紅豆木桶豆花
放在木桶裡的豆花看起來(lái)格外可愛，豆花、糖漿、紅豆都是獨(dú)立的，可依個(gè)人喜好自己搭配屬於你的豆花
豆花口感很綿密，還有淡淡的豆香味，紅豆泥也不會(huì)太甜，淋上一點(diǎn)點(diǎn)糖漿，就是個(gè)完美的甜點(diǎn)ending啦～～
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＊四人套餐的份量頗多，我們五人吃都還有點(diǎn)吃不完
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最後是環(huán)境照～
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店內(nèi)空間很大，裝潢為明亮簡(jiǎn)潔的現(xiàn)代風(fēng)格
座位很多，除了一般座位外，也有包廂內(nèi)的圓桌，像公司聚餐就可以指定坐包廂內(nèi)～
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整體來(lái)說(shuō)上菜的櫻桃鴨很令人驚豔，親民價(jià)格就能享受到高品質(zhì)的片鴨 非常劃算
之後想再來(lái)試試其他的櫻桃鴨吃法（聽朋友說(shuō)鴨粥也很好吃！！）
其他餐點(diǎn)也都表現(xiàn)得很不錯(cuò)，之後家庭聚會(huì)、公司聚餐又多一家餐廳可選擇囉～
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上菜 - 竹北店
地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號(hào) (遠(yuǎn)百竹北7F)
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營(yíng)業(yè)時(shí)間：
平日午餐：11:30 ~ 14:30
平日晚餐：17:00 ~ 21:00
假日午餐：11:00 ~ 15:30
假日晚餐：17:00 ~ 21:00
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