漢來(lái)集團(tuán)旗下品牌『上菜片皮鴨專(zhuān)賣(mài)店』全臺(tái)第二間門(mén)市就在竹北遠(yuǎn)百！「上菜片皮鴨專(zhuān)賣(mài)店」主打一鴨多吃的烤櫻桃片皮鴨、各式川粵菜餚及港式料理，飯後甜點(diǎn)還有特色驢打滾雪以及大份量懷舊五味木桶豆花，其中最吸引人的莫過(guò)於平易近人的價(jià)位，全隻櫻桃片皮鴨只要$1480元，還能享受桌邊片鴨服務(wù)！鴨架可以加價(jià)選擇爆炒、煮粥、燉湯或者酥炸等等方式料理，「上菜片皮鴨專(zhuān)賣(mài)店」更有4-6人套餐及高檔的10人桌菜選擇！公司、家庭聚餐又多一選擇啦！

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遠(yuǎn)百竹北從一月份開(kāi)幕到現(xiàn)在也默默兩個(gè)多月的時(shí)間，我到訪的次數(shù)應(yīng)該有超過(guò)10次，因?yàn)?a href="#" target="_blank" rel="noreferrer noopener">遠(yuǎn)百竹北大多的餐廳都是第一次進(jìn)駐新竹地區(qū)，身為吃貨的我，當(dāng)然要來(lái)為各位開(kāi)箱介紹啊！

「上菜片鴨專(zhuān)賣(mài)店」就位於七樓的老街主題餐廳這一帶，每每經(jīng)過(guò)都有好多客人，這次特地選在離峰時(shí)段來(lái)用餐，從店外觀看上去就給人一種高貴不貴的氛圍感，是舒服且自在的。

有一半的座位區(qū)是以圓桌為主，以6~8人為主，很適合三好五好友或是家庭圍爐聚餐等等。

當(dāng)然也有2~4人的座位區(qū)，服務(wù)生會(huì)依人數(shù)幫各位安排座位。

另外，「上菜片鴨專(zhuān)賣(mài)店」也有提供包廂，有需求的各位可以電話(huà)訂位時(shí)詢(xún)問(wèn)一下該包廂的消費(fèi)資訊！

▲上菜片鴨專(zhuān)賣(mài)店菜單價(jià)格

▲上菜片鴨專(zhuān)賣(mài)店套餐菜單價(jià)格

▲上菜片鴨專(zhuān)賣(mài)店包廂菜單價(jià)格

當(dāng)天點(diǎn)了滿(mǎn)滿(mǎn)一桌菜來(lái)分享，點(diǎn)了一些店家推薦的菜色，當(dāng)然還少不了一整隻的櫻桃片皮鴨！

??即烤櫻桃片皮鴨(全隻) $1480
(附兩種荷葉餅皮、甜麵醬、小黃瓜、三星蔥、白棉糖、跳跳糖)

「即烤櫻桃片皮鴨」是選用個(gè)頭碩大、油脂少且肉質(zhì)較嫩的櫻桃鴨，烘烤前以繁瑣工序處理，包括清洗、醃製、燙皮、打糖等等，最後以傳統(tǒng)掛爐法烘烤，出爐後的鴨肉呈現(xiàn)金黃油亮的咖啡色澤。

在師傅切下鴨皮瞬間，可以看到肉汁緩緩流下，迫不急待開(kāi)動(dòng)啦！

片鴨的荷葉餅皮有青蔥及原味兩種風(fēng)味，上菜時(shí)還很貼心地放在卡式爐上加熱，讓各位可以熱熱的享用！

傳統(tǒng)吃法是將餅皮包入鴨肉、甜麵醬、小黃瓜以及宜蘭三星蔥，口感很有層次，也可以嘗試創(chuàng)新吃法，沾上白棉糖、跳跳糖，鹹甜加上跳跳糖刺激口腔的口感，真的很特別。

??椒鹽酥炸鴨架(美味2吃) $188

「椒鹽酥炸鴨架」是除了原本的鴨肉，還添加了薯?xiàng)l、四季豆在裡面，炸過(guò)的鴨肉吸滿(mǎn)了蒜頭、青蔥以及胡椒的香氣，就是會(huì)讓你想配著啤酒的哪種滋味，不過(guò)可惜的是鴨肉炸完後，口感較沒(méi)那麼多汁，但就是屬於涮嘴的那種下酒菜。

??腐竹鮮菇浸娃娃菜 $280

「腐竹群菇浸娃娃菜」以乳白色的高湯去煨煮娃娃菜，口感相當(dāng)軟嫩鮮甜。

??麻辣鴨血豆腐 $180

「麻辣鴨血豆腐」是用花椒以及多種中藥材下去熬煮，吃起來(lái)不會(huì)太油膩，而且直接喝湯頭也不會(huì)覺(jué)得過(guò)於嗆辣，還保有濃郁香氣，大推充滿(mǎn)孔洞的豆腐，吸飽湯汁且軟嫩多汁，鴨血也相當(dāng)滑嫩入味。

??文火炆和牛肉(澳洲) $420

焦糖油亮色澤的「文火炆和牛肉」燉得相當(dāng)軟嫩，筷子輕輕劃開(kāi)骨肉就分離，吃起來(lái)醬香十足且鹹中帶甜，入口即化口感一吃就愛(ài)上，只能說(shuō)拿和牛來(lái)製作成燉肉實(shí)在太奢華啦！

??韭黃陳醋長(zhǎng)春捲 $160

蛋捲形狀的「韭黃陳醋長(zhǎng)春捲」，旁邊還有附上生菜沙拉以及胡麻醬，這道菜有讓我驚艷，表皮酥脆裡頭卻餡料飽滿(mǎn)，吃得到韭黃、豬絞肉以及蝦仁等等，搭配酸酸的老陳醋額外的膩，顛覆我對(duì)炸春捲的印象。

??黃金石鍋海鮮 $380

滿(mǎn)滿(mǎn)海味的「黃金石鍋海鮮」是海鮮控必點(diǎn)一道菜，裡頭滿(mǎn)滿(mǎn)鮮蝦、透抽、腰子貝、鱸魚(yú)以及雞蛋豆腐，淋上橘黃色澤的蟹汁醬，鮮甜滋味不在話(huà)下。

??金沙中卷四季豆 $360

「金沙中捲四季豆」是將炸過(guò)的中捲及四季豆加入金沙醬中拌炒，加入乾辣椒點(diǎn)綴後黃、綠、紅的顏色很討喜，中捲富有嚼勁且充滿(mǎn)鹹蛋黃香氣以及沙沙的口感。

??懷舊五味木桶豆花 $280

「懷舊五味木桶豆花」份量超大，適合3~4人享用，附上配料紅豆、花生、珍珠、芋圓、地瓜圓以及薑汁糖水可以自行添加，豆花充滿(mǎn)黃豆香氣，吃得出是真材實(shí)料。

??驢打滾雪 $180

甜點(diǎn)「驢打滾雪」是一道古人宮廷點(diǎn)心，以糯米皮捲紅豆泥後沾滿(mǎn)花生粉，口感相當(dāng)軟Q香甜。

??梨山烏龍茶 (冰) $62
??米羅可可飲 $118

飲品部分就隨機(jī)點(diǎn)了些想喝的，想來(lái)點(diǎn)解油膩的，可以試試「梨山烏龍茶」，想要豐富口感又濃郁的，可以點(diǎn)「米羅可可飲」來(lái)試試。

《上菜片鴨專(zhuān)賣(mài)店竹北店(竹北遠(yuǎn)東百貨)》

店家地址：新竹縣竹北市莊敬北路18號(hào)7樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:30-14:30、17:00-21:00 / 假日11:00-15:30、17:00-21:00

訂位專(zhuān)線：03-6587615

《上菜片鴨專(zhuān)賣(mài)店桃園店(臺(tái)茂購(gòu)物中心)》

店家地址：桃園市蘆竹區(qū)南崁路一段112號(hào)6樓

營(yíng)業(yè)時(shí)間：平日11:30-14:30、17:00-21:00 / 假日11:00-15:30、17:00-21:00

訂位專(zhuān)線：03-3125222

本文為店家邀約試吃，內(nèi)文為真實(shí)感受與分享