麻辣鍋吃到膩了沒，今天帶著吃辣狂人來吃不一樣的麻辣鍋，日本有串串炸物，這裡有串串麻辣鍋，隱身在東區延吉街巷弄內，營業時間還開到凌晨五點耶！！
川串兒四川麻辣串串鍋早就小有名氣，老闆娘吃過四川串兒的美味就印象深刻，便把這過癮的滋味引進臺灣，再跟渥老吉麻辣滷味做結合，串串鍋+滷味也很搭
從小巨蛋捷運3號出口或國父紀念館一號出口走到川串兒約8分鐘，現在想吃宵夜有可以直奔川串兒，營業時間從17:30延伸到凌晨5:00，半夜想吃麻辣鍋也OK
遠遠就可以看到紅色的外觀搭配黑色系的招牌非常醒目，川串兒串串鍋跟渥老吉麻辣滷味開在一起，一次可以嘗到2種道地四川辣物，是很多嗜辣者的天堂啊
走上臺階就可以聽到大夥暢聊的聲音，外面還有戶外的座位，美食配上徐徐涼風真的是鬧區裡的秘密基地
裏頭還有內用座位，一樓的部分有四桌雙人座位，B1的用餐空間比較大，還有一個14人以上的大包廂可以預訂喔
B1的空間真的非常寬敞，不管是雙人座或是6人以上的圓桌通通有，基本上都採共鍋的模式，反正串串本來就是吃你自己挑的串串料啦
14人座大包廂則是採用個人鍋設計，中間的大圓盤可以擺上超多好料，古色古香的大包廂低消是8000元，其實已14人來說一下子就達標了
這個空間我們都超愛，已經想好下次聚會直接約在這裡，單獨包廂又不用怕吵到別人，而且旁邊還有小沙發非常舒適，聚在一起一定超歡樂
醬料通通把擺在一樓，一眼望去一共有16種各式佐料任君挑選，你可以隨意搭配出自己喜歡的味道
來~就由闆娘來幫我們調一味川串兒獨家醬料，各種都來一點，獨家的辣粉、辣椒醬也不能錯過，淋上香油、花生，這味兒只有來川串兒才吃的到喔
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醬料臺旁就是串串鍋的主角們，基本上每一串都是20元，旁邊看到綠、橘、紅、白、黑則是盤子類的價錢，像一盤油條紅色盤子就是5*20=100元
這樣一串串就是串串鍋的主角，你可以挑選自己喜歡的串串，不需要考慮其他人想不想吃，食材補齊的也速度非常快呢
不管是豬肉、牛肉、羊肉的肉片串都有，裡面包著蔥、香菜、水蓮、金針菇.....，也有單獨的肉塊串串，選擇真的非常多
火鍋常見的火鍋料也做成串串，連根莖類蔬果也能做成串串喔
齁~不知不覺就拿了一大盤，一串才20元銅板價，不管啦~通通都給我來一串
基本上一個人的開鍋費是200元，可以選擇單鍋或是鴛鴦鍋，當然至鴛鴦鍋比較多元又劃算，哈哈
鍋底穎三種可以選，花椒麻辣鍋、小鯽魚雞湯鍋、酸菜白肉鍋，來吃四川串串鍋花椒麻辣鍋當然要點下去
獨門花椒麻辣鍋選用20幾種中藥材加上辛香料下去煮成辣醬，接著現場爆炒讓他再次熟成，所有的辣度跟麻勁才會完全展現出來
你沒看錯，整隻小鯽魚入鍋也太吸睛了，底下是雞湯湯底，鋪上包心白菜下去熬煮喝起來更清甜
小鯽魚煮到最後會融入湯裡，魚肉鮮味也會鎖在裏頭，建議鯽魚煮好後可以先夾起來，免得散掉喔
現場炒料秀開始，大火一加熱就能聞到陣陣的麻香氣味，聞著聞著口水都快流下來了
裡面還會加進豆腐跟鴨血，配上紅通通的底料就能感受到它的辣度，辣鍋的鍋底是可以免費續加喔
辣鍋湯頭真的超濃郁，小辣的程度對於嗜辣狂人就覺得很剛好，對我這個小弱弱來說真的很麻，哈哈，剛淺嚐時嘴唇都發抖耶
而且它們家的青花椒跟紅袍辣椒都是檔次很高的，煮出來的麻辣鍋湯湯底辣中帶麻，不是死辣那種，吃久了會微微回甘
鴨血也超級JUICY，一口咬下還會小爆漿呢
我們也不知道拿了幾百串，所有肉類都要來一串，還有米血、丸子、芋頭、豆干、豆包......好期待趕快把串串下鍋的時刻
除了肉片包菜的串串外，也有肉塊串串，選擇真的超多的，可以感受到我剛剛為什麼每一種都想來一串了嗎~哈
蔬菜類的品項也很多喔，絲瓜、蓮藕、香菇、花椰菜.....喜歡吃菜的朋友這裡也能滿足你
就是這樣，一整串一整串放進鍋裡煮，煮好後整串拿起來品嘗就是四川串串鍋道地吃法，想吃什麼就一串串放進去吧
串好後的模樣好可愛，一串串吃起來很過癮耶，尤其看到竹籤一根根聚在一起更有征服串串的優越感
肉塊串串咬起來也很過癮，肉質帶點筋度，麻香氣味縈繞在口中，好辣~但是好好吃!!!
魚肉串也很美味，你也可以放進小鯽魚那鍋，魚肉的鮮味會更突出喔
老實說我們都很愛香菜串串，香菜的清香配上麻辣的爽勁超搭的，肉片還是軟嫩有口感，真心建議大家嘗一嘗
烏醋的酸勁、白芝麻跟花生的香氣中和了辣度，闆娘的特調醬汁非常涮嘴
另外你也可以直接沾一點特製辣粉，辣的層次更加提升
油條當然是麻辣鍋必點啊~在麻辣湯頭裡浸泡一下，讓油條內部吸飽湯汁，一口咬下外酥內嫩好吃到我一個人可以吃完一整盤
PRIME牛小排 548元
這裡不只有串串可以吃，還有多款的單點肉品跟海鮮可以選擇，身為食肉控的我一看到無骨牛小排就必點
看看這豐富的油花是不是讓人想趕快涮一片起來吃，建議牛小排只要涮個7秒鐘，帶點粉嫩色澤才是最佳口感
天兒啊~麻辣湯底拿來涮牛小排宇宙無敵好吃，一口咬下還能嘗到鮮甜的肉汁，軟嫩的滋味讓我一片接著一片呢
喜歡吃海鮮的也可以點幾樣來搭配，白蝦、龍膽石斑、干貝都是店內最夯的海鮮料唷
干貝跟石斑魚肉建議放進小鯽魚鍋那邊，這樣海鮮的鮮甜才不會被辣味蓋住，干貝好大一顆，一口一個非常奢華啊
石斑魚肉紮實又帶著綿密，魚皮富含滿滿的膠原蛋白，每一口的是QQ咬勁，涮麻辣鍋那邊也很對味耶
豬腦 180元
這裡還點的到豬腦，天啊~也太特別了啦，果然是四川的鍋物吃法，很多奇特的食材都可以入鍋，哈
整顆豬腦放在網子上下去煮，等到變成白白的就差不多熟嚕
吃起來像是豆腐一樣，口感軟軟綿綿的，沒有特別的味道，第一次吃到好神奇啊~
店裡還有渥老吉四川麻辣滷味也是必點美味，承襲老師傅的獨門川式冷滷，把麻辣跟滷味mix在一起，光吃滷味就非常帶勁
麻香滋味全都滷到食材裡，宵夜點一盤來小酌幾杯再適合不過，你也可以來店裡外帶回家，麻辣滋味香氣真的會越吃越涮嘴
脆腸超有嚼勁，清脆的聲音配上麻麻的滋味，連不太會吃辣的我都深深愛上?
素腰花是滷味常客，厚實口感每個角度都灌進麻辣滋味
鴨翅也太好啃了，不輸一般專賣滷鴨翅的店家，紮實肉質非常香，別小看滷味的辣度，我覺得也有小辣來著，哈哈
牛腱是很多人推的品項，搭配滑嫩的肉筋越嚼越香
鴨脖子讓我啃到舔手指呢，串串吃飽了再來盤滷味也很對味！
我們三個聊到11點店內還是高朋滿座，而且它們家的辣吃到最後很順口，可能我已經適應越吃越帶勁這樣，哈哈
店內也有提供多款的酒類可以選擇，半夜睡不著覺也可以揪一攤來吃個過癮，營業到凌晨五點真的太威，難怪川串兒越夜越美麗啊！
詳細菜單抵家，不管是鍋料或是滷味品項都很齊全，它的辣也非常迷人，一串20元真的很劃算啦！?
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