天心巖素食宅配 ?40年臺南素食名店推出宅配，套餐網路訂購直接不囉唆免運送到家，素食宅配首選，滿滿料的蟲草首烏燉盅，小孩也愛的曼餘米糕，不愧是擁有30位以上50年的專業料理師傅，總是精心研發各種美味素食蔬食料理，連宅配料理都是特別研發，讓復熱後就像是現作般的美味，品質把關下製作出多元特色料理。這次母親節整桌的菜色料理適合全家大小一起聚餐團聚，吃的又健康美味超合適！

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『天心巖蔬食餐廳』在臺南開了有40年之久，可以說是素食名店，也能說是臺南元老級的素食餐廳，多半都是周邊的親友有吃素，才會約在這裡，很多人對於天心巖的印象就是素食餐點，但對於小編來說我倒覺得像是蔬食餐廳。小編其實不太愛吃素食，但天心巖是小編從小吃到大的素食餐廳，因為有些長輩吃素的，所以小時候去吃了幾趟歐式素食buffet，後來天心巖改裝成現代風也去吃過。小編會喜歡天心巖的原因是沒有我不喜歡的油耗味，而且每一道美食都是由50年專業廚師團隊研發，大量使用蔬食，而且有些素料也都是廚師自己製作的。就剛剛說的因為有些親友是吃素的， 小編也是從小來過好幾次，所以對於我來說天心巖也是一種親友間的回憶味道。

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全臺素食者或是蔬食的朋友有福了，現在外地朋友也能夠吃到『天心巖蔬食餐廳』，因為直接訂購完冷凍宅配到你家，限時加碼送6份提拉米蘇。
母親節套餐菜色有『三杯雙菇』、『錦鑼祥羹』、『臺南霞捲』、『曼餘米糕』、『芋見娃娃菜』、『宮保優植肉』、『蟲草首烏甲魚盅』，只要$3980/套，免運宅配，限時加碼送6份提拉米蘇。
※容器是小編自家的碗盤喔！宅配包裝請依天心巖出貨為準。
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『蟲草首烏甲魚盅(奶素)』
小編和家人都很喜歡的熱湯，開吃前先來個熱湯暖暖胃，使用何首烏等中藥材燉湯，再搭配巴西蘑菇、蟲草、柳紐菇、珊瑚草、枸杞、腰果、素料等一起煮，湯匙一撈料超多的，而且湯頭喝起來有種清香，不會感到油膩或負擔，喝完直接胃口大開，樂多一個人就喝了3碗，可見這個味道小孩也會喜歡。

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『曼餘米糕(蛋素)』
米糕是樂多的最愛，一個人就吃了四分之一，小孩都那麼喜歡了，我想大人應該也會很愛。蒸過的米糕帶著扎實口感和Q度，米糕不只是單純的米飯，而是用臺灣米、日本昆布作搭配，而看到米糕發出的油光色澤小編也吃了好幾碗，最上面是曼餘，吃起來很滑嫩。

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『宮保優植肉(全素)』
由廚師用心研發製作的植物肉，使用非基改大豆蛋白製成，再搭配鳳眼果、茄子去炒，還加了辣椒、燈籠椒、老薑母和豆瓣醬等，即使素食也要吃的健康又美味，個人覺得沒什麼辣度，吃起來不會辣，怕吃辣的人不用擔心。植物肉吃的到纖維的口感，有嚼勁，而且香料都是全素的香料。想不到在天心巖也可以吃到這幾天超夯的植物肉。

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『芋見娃娃菜(奶素)』
奶香白醬和大甲芋頭的結合，芋頭被煮的很軟爛，娃娃菜吸附了白醬的奶香味，再搭配脆脆的礁石海域的綠色植物海茸頭。充滿芋香，芋頭控肯定一吃愛上，這道是小朋友或是牙口不好的人都很容易入口，也會喜歡奶香結合芋香的香氣喔！

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『錦鑼祥羹(蛋素)』
臺式辦桌菜必備的羹，代表吉祥富貴的寓意，撈起來滿滿的料，有筍子、香菇、大白菜、金針菇、蒟蒻，帶著勾芡的湯汁還加了烏醋，整體的料非常豐盛，讓家人喝了好幾碗的羹品，每口都是酸甜滋味夾帶著滿滿餡料。

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『三杯雙菇(蛋素)』
小編很喜歡這道美食，因為我超愛猴頭菇的香氣，聞起來沒什麼味道，但吃起來具有獨特香氣，被稱作山珍中的珍品，將猴頭菇、杏鮑菇和銀杏用麻油、薑母等調味料去炒，每一口菌菇都帶著脆度口感很加分。且麻油與薑母都是很補的食材，讓素食料理除了充滿香氣外，也是能夠滋補養身。

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『臺南霞捲(蛋素)』
臺南經典小吃之一，直接放進鍋中煎炸或是直接用烤箱烤也可以，酥脆外皮，豆皮內包入扎實和滿滿的內餡，內餡包了馬鈴薯、百頁漿、蛋、香油等食材。原本以為是偏軟口感，但小編是用煎炸的方式，把表皮都炸的酥脆，裏頭的餡料則是很軟，也保留了食材原先的味道，不會因為炸過之後，裏頭的餡料過乾。我想不常吃素食的朋友也會喜歡這一道。

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現在預購就多送提拉米蘇甜點6人份，這款提拉米蘇是吃素的朋友也可以吃，濕潤口感，幕斯香氣濃郁。

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另外，再跟大家分享一下天心巖其他宅配的熱銷商品。

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『新加坡叻沙鍋(全素)』
滿滿椰奶香氣的濃郁湯頭，酸辣南洋口感，搭配油豆腐、四季豆、杏鮑菇、豆皮，用的辛香料有檸檬葉、南薑、薑黃、香茅、辣椒等。這一鍋讓素食的朋友也可以吃到新加坡叻沙鍋的味道，也可以自己加一些蔬菜或麵條也不錯。

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『紅燒獅子頭(蛋素)』
素食朋友也可以吃的紅燒獅子頭，用豆腐、馬鈴薯、老薑、茴香等食材製作的獅子頭，吃起來很軟。再搭配大白菜、香菇和川耳，可以說是軟嫩有彈性的素肉，經典不敗臺菜也能用素食方式呈現。

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『月亮霞餅(全素)』
從冷凍庫拿出來，直接放到鍋子去煎炸，看到澎起來翻面再煎一下就完成了，你看看他的切面就知道外層薄薄一層，咬起來酥脆，裏頭也是滿滿的內餡，不油膩。

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這一套母親節套餐，家人吃的超開心的，吃起來完全不會讓人覺得是吃素食，反而給家人一種蔬食的感覺，而且沒有一般素食的油耗味，而且大量使用了蔬菜，採用在地天然新鮮蔬果，搭配高於市價4倍的椰子油與頂級初榨冷製橄欖油烹調，嚴選臺南在地食材以最小排碳運輸，並堅持選用最新鮮的當季食材，融入食補概念。我想這就是為什麼我還滿喜歡『天心巖』的原因。
40年經典素食名店『天心巖蔬食餐廳』除了推出母親節套餐外，也推出了宅配餐點，現在預購限量套餐，免運宅配到府，限時加碼再送提拉米蘇。除了母親節套餐，也有好多熱銷商品也有提供宅配。

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