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自從疫情爆發(fā)以來，大家是否已經(jīng)很久沒出國了呢，更別別提目前香港疫情很嚴(yán)重，能夠再次去香港不知何時，茶餐廳就成為最好的解饞方式，去過華嫂冰室後正想說哪一天去華星冰室品嚐看看，沒想到已經(jīng)在2021年中歇業(yè)，在此同時點點心正以秋風(fēng)掃落葉之姿，迅速在北中南各大百貨迅速拓點，而且也時常看到各項跨平臺的異業(yè)合作，甚至有一群死忠的粉絲支持，究竟有什麼魅力呢，就讓SV帶大家品嚐看看吧。

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這次來到的是點點心微風(fēng)信義店B1，帶小孩的家長門口就有座椅供入座時使用，不只如此連餐具都有呢，外觀是採用木紋貼皮，整體就很有古色古香的感覺。
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櫃臺上方可以看到鳥籠做成的燈，主要香港上茶樓的階級不同第一批為魚肉果販，吃完早茶後開市，第二批則是上班族、商人、公務(wù)員，吃完早餐準(zhǔn)備上班，第三批則是有閒階級人手捧一兩個鳥籠，互稱「雀友」，籠中有畫眉或相思鳥唱和，最後則是業(yè)務(wù)員交換情報。
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點點心大多都在百貨公司設(shè)櫃，隨地點百貨不同，也有不同的優(yōu)惠和折扣，在消費前可以多留意一下。
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疫情時好時壞的情況下，點點心也能在Uber和Foodpand買到，所以不想出門的朋友也是不錯的選擇。
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這裡的醬料還有分成，鼓油、春捲(牛肉球)油、蘿蔔糕(辣)、蘿蔔糕(不辣)，四種可以挑選。
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店內(nèi)的桌椅除了有隔板外，有兩人桌及四人桌等不同選擇，牆壁上可以看到「豬大師」也就是店裡的人氣商品，擁有豬造型的「豬仔流沙包」，把「招牌」與「功夫」文化巧妙的融合，成為品牌代表的角色。
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我們?nèi)サ臅r候大約是下午3點左右，所以可以看到大部分都是一家人來吃下午茶點為主，等到吃完接近5點時，會陸陸續(xù)續(xù)進(jìn)來幾波，此時就會看到排隊的人潮了。
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茶餐廳主要的餐具，除碗和盤子以外也有醬料碟可以取用，而這裡的茶點則是要另外叫才會上茶杯，不然桌上只會有水杯而以。
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茶樓掛雀籠攜鳥飲茶是香港老式茶餐廳的傳統(tǒng)，雖然改成鳥籠高掛在天花板，但也不難想像當(dāng)時的盛況。

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牛奶採用的是至愛黑白淡奶 I ? Black & White，這款奶的奶度屬於淡奶，與臺式早餐店使用的奶精或鮮奶不同，淡奶採全脂牛奶蒸餾而成，喝起來口感更香醇滑順

★菜單
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菜單的第一頁就是「豬大師」帶著「豬仔流沙包」登場啦！感覺上不點個豬仔流沙包似乎對不起自己。
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豬肉部分都有完整的產(chǎn)地標(biāo)示，可以看到豬油是來自臺灣居多，其他則是西班牙、尼加拉瓜、丹麥或加拿大。
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點點心目前在2022年會繼續(xù)展店，上面註明會擴(kuò)展到十家以上。
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第一頁就是本店招牌的餐點，每一樣都有愛好者，第一次來到這裡的話可以參考排行榜作為點餐的參考。推薦的品項有脆皮鮮蝦腸、蟹子燒賣皇、豬仔流沙包、三小菠蘿油。
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像是推薦的部分，網(wǎng)友強力推薦必點菜色有，金絲龍鬚蝦、香煎蘿蔔糕、而龜兔賽跑包的話，建議和豬仔流砂包擇一就好。
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若是中午來可以選擇，蔥油雞扒撈丁接著點一杯港式凍奶茶，值得一提的是這裡有賣九份來的賴阿婆芋園。
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菜單的末尾則是放上燒賣的蒸籠，也是代表這家店主打並非品項超多元，而是著重在點心上面。
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飲料則是有奶茶類、鹹檸七，這裡飲料部分捨棄很多香港的元素，改由金萱冷泡或臺灣高山烏龍茶來代替，這也算是港臺中和後的版本。
更詳細(xì)內(nèi)容請參照 → 奶茶通俗學(xué) Milktealogy

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連墊在下方的餐墊紙都少不了「豬大師」來參一咖，看完才知道原來這家店被列入香港最佳點心。
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因為來的時後適逢春節(jié)，有推出限量的優(yōu)惠，2/6前主打新春分享套餐，主要的必吃餐點都名列其中，所以剛的菜單上可以看到金絲龍鬚蝦單點部分被劃掉，應(yīng)該就是要兼顧到套餐的策略吧。
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小豬仔包簡直就是代言人的等級，像是前一檔就和素還真合作每店限量10個的包子，簡直是可愛到讓人不忍心吃掉。
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經(jīng)過一番深思後，我們決定不惜血本，將前10大的餐點主推的全部點齊，這樣就不會有遺憾。
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每道菜的製作時間都不太一樣，一直在保持餐點的原始模樣下以及菜的冷卻速度在拔河，但照相機先吃飽還是最重要的任務(wù)。
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從左上依序，蔥油雞扒撈丁、限定老虎豬仔包、脆皮鮮蝦腸，左下
蟹子燒賣皇、三小波蘿油、香煎蘿蔔糕，最上方則是港式凍奶茶。
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小V已經(jīng)等不及要大快朵頤，直接拿起三小波蘿油就嗑起來，畢竟波蘿油冷掉就會失去原味以外，外表的奶油也會無法溶解，就吃不到既鬆軟又香醇的波蘿包。

●蔥油雞扒撈丁$188
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去茶餐廳一定可以看到撈丁，就是即食麵換上各式不同材料，就可幻化出不同種類的麵類。
※撈丁或撈出一丁；一丁：都是香港特色菜，把即食麵煮軟瀝乾拌(撈)以，搭配像是雞翼、五香肉丁、炒蛋等。
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最常看見的搭配就是豬扒或雞肉作為拌料，這裡的雞肉應(yīng)該是經(jīng)過醃漬過後在進(jìn)行煎製，肉吃起來鮮嫩或許是搭配即食麵的關(guān)係有點重鹹，但整體味道仍舊很不錯。
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麵體本身煮得剛剛好，搭配上醬汁和油蔥整體香氣迸發(fā)，就算來碗白飯也沒問題。

●脆皮鮮蝦腸$138
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腸粉整體有兩條切成八等份，腸粉外皮很Q彈，帶點透明的外觀，吸引人看看裡面包了什麼好料。
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內(nèi)餡裡面包了一整隻蝦子，外面裹上一層像是炸過的冬粉，一口咬下脆勁十足，搭配上裡面的脆油條香味更濃厚。
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喜歡重鹹的還可以沾它搭配的鼓油(醬油)，比一般醬油鹹度在淡些，香氣也更多一些，沾滿後一口吃下去多了一股醬香，胃口也更好了。

●香煎蘿蔔糕$108
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說到蘿蔔糕就想到小時候祖母會在過年快到的時候，買一大堆蘿蔔削皮切絲後，加上蝦米、香菇、蘿蔔絲、在來米粉，經(jīng)過一番功夫後由大蒸籠蒸滿一鍋，吃起來每一口都有蘿蔔香氣。
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點點心的蘿蔔糕，夾起來仍保持Q度不會斷裂，靠近鼻子一聞除焦香外，還能聞到一股蘿蔔的香氣。
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蘿蔔糕醬有給兩種，一種是辣味一種不辣，不辣的感覺有點像老抽(醬油膏)，比一般醬油膏更濃稠些，吃下去後能聞到一股香氣，而辣醬部分帶點甜味，兩種醬料都很好吃。
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用筷子夾斷的話還能看到一蘿蔔的顆粒，這種古早味的蘿蔔糕正對我胃口，每一口都能感受到手工切絲的感覺。

●三小波蘿油$128
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波蘿油可說是小V的最愛，話說自從去過香港吃過後，就一直很愛吃波蘿油，外皮烤的酥酥脆脆香氣十足，配上牛油製成的奶油，雖然卡洛里報表，但融化的奶油搭上軟Q的麵包真是令人一口接一口。
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尤其是這奶油一直接給一整片，可惜波蘿包比較小，滿足度稍嫌不足。

●限定老虎豬仔包$128
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今天最重點就是這個限定老虎豬仔包，外型真的超Q，經(jīng)過蒸熟過整體外形仍保持可愛的樣子，尤其是那豬鼻子的洞看起來滿明顯的。
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讓小豬流鼻涕的重點，就是要藉由這個筷子往豬鼻子，小力的搓下去。
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然後輕輕的壓一下，小豬就會冒出鼻涕啦～超卡哇伊
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小豬流鼻涕完成，看起來是不是有一點可憐呢。
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小豬雖然不大，但外型做的很特別，尤其外面還穿了獅子外皮，可愛度更是倍增。
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小豬的流沙內(nèi)餡是很有料的，流沙帶有淡淡的蛋香味，吃起來有點沙沙的感覺。
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外皮吃起來也是滿Q的，推薦熱熱的吃香氣更夠。

●蟹子燒賣皇$128
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燒賣要好吃主要就是外皮Q、內(nèi)餡夠味、外觀好看就很加分。
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這款除了可以吃到滿滿海鮮風(fēng)味外，外表還鋪上滿滿的柳葉魚卵(蝦卵)，外觀很吸睛外還能吃到飽滿的內(nèi)餡。
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推薦沾點調(diào)味醬汁，味變後更能感受出不同風(fēng)味。

●港式凍奶茶$88
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香港茶記點奶茶只會叫「奶茶」也可稱為「絲襪奶茶」（Silk-stocking Milk Tea）形容沖製方式、別名可以叫「西冷紅茶」（Ceylon Black Tea）形容茶葉產(chǎn)地和種類。主要牛奶採用的是至愛黑白淡奶 I ? Black & White，這款奶的奶度屬於淡奶，與臺式早餐店使用的奶精或鮮奶不同，淡奶採全脂牛奶蒸餾而成，喝起來口感更香醇滑順，所以奶香味很足卻沒有臺式奶茶的味道。
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尤其是放在像調(diào)酒杯的杯子中，在端給客人時應(yīng)該都經(jīng)過充份混合，喝起來增添些許港式風(fēng)味。

點點心臺灣微風(fēng)信義店|官網(wǎng)|粉絲團(tuán)|訂位
??地址：臺北市信義區(qū)忠孝東路五段68號微風(fēng)信義B1
?時間：週日至三 11:00-21:30
? ? ? ? ? ? 週四至六 11:00-22:00
??電話：(02)2345-0509

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陳山姆

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