牛洞食堂（臺(tái)大公館店）(fb粉絲團(tuán)):臺(tái)北市大安區(qū)羅斯福路三段277-1號(hào)，電話(huà):02 2365 0222，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-15:30-21:00

在臺(tái)北能在幾家日式聯(lián)鎖店的夾擊下，賣(mài)牛肉丼飯九年，還在疫情期間逆勢(shì)開(kāi)起分店，肯定有過(guò)人之處。認(rèn)真講，在臺(tái)北我想吃牛肉丼飯，論性?xún)r(jià)比也沒(méi)有店家比的上牛洞食堂，更何況這家還有令人滿(mǎn)足的視味覺(jué)。甜辣麻婆豆腐丼、蔥花鹽味丼、雙重起司丼個(gè)人都蠻推薦的，打上半熟溫泉蛋更加完美。

查了一下我第一次吃牛洞食堂居然是九年前的事，之後每次到附近就會(huì)來(lái)回味一下，算是一家不用花太多錢(qián)就可以吃飽又美味的牛肉丼飯店。在公館，應(yīng)該不少臺(tái)大的學(xué)生都吃過(guò)，畢竟俗擱大碗是學(xué)生首要條件。

門(mén)口放著臺(tái)電員工九折，我以為應(yīng)該是臺(tái)大學(xué)生九折，因?yàn)槲铱囱e面用餐的以學(xué)生居多。

大抵上用餐的環(huán)境沒(méi)有太大的變化，免費(fèi)的茶是自取的，除了學(xué)生外也有不少家庭客人。

牛洞食堂一共有九種口味，我?guī)缀趺恳环N都吃過(guò)，比較常吃的是.蔥花鹽味丼、雙重起司丼，新歡則是麻婆豆腐丼。價(jià)位從129到179不等，都有附味噌湯和溫泉蛋，不吃牛肉的朋友可以換成豬肉，不敢吃半熟蛋的也能換成全熟的蛋。也有咖哩炸雞和咖哩炸豬排飯可以選擇。泡菜、燙青菜及飲料，可以加值購(gòu)，另外多數(shù)的食材都可以追加單點(diǎn)，組合成自己最喜歡的丼飯。

會(huì)員還有午餐限定的幸福套餐價(jià)，五種主餐選一，再附味噌湯、溫泉蛋、現(xiàn)燙時(shí)蔬，只要149元。

飲料有兩種冰微糖紅茶和無(wú)糖綠茶，可以單點(diǎn)也可以和小菜搭配，大概可以省個(gè)30多元，飲料幾乎算是不用錢(qián)。

雙重起司丼，起司控一定要試試，滿(mǎn)滿(mǎn)的起司在熱氣的催動(dòng)下，拉扯到極限滿(mǎn)口雙重起司的香氣和化口和牛肉非常的搭，略為鹹香的牛肉醬汁也很得宜，加上煮得也不錯(cuò)的白飯，真是一碗飽足又美味的牛洞食堂，吃將上來(lái)比那麼連鎖的日式牛肉丼飯的空虛感，大大滿(mǎn)足。

我最?lèi)?ài)常吃的應(yīng)是蔥花鹽味丼，光是看到那滿(mǎn)滿(mǎn)的鹽蔥就心滿(mǎn)意足，牛肉的份量剛剛起司太多也許看不清，但透過(guò)這一碗就可以看出份量不少。通常我會(huì)先扒個(gè)兩三口過(guò)過(guò)癮，再打上溫泉蛋，拌著蛋黃一起吃，鹹香涮嘴又滿(mǎn)是蛋黃甜，另外還有牛肉丼飯不可或缺的甜甜洋蔥。

熟門(mén)熟路食量大的友人點(diǎn)了獨(dú)享價(jià)套餐，五種主要丼飯+四塊炸雞、味噌湯、溫泉蛋和飲料只要239元，雖然是優(yōu)惠價(jià)但四塊炸雞還是蠻大塊的，炸得很酥很酥，咬下微微的肉汁，簡(jiǎn)單的鹽調(diào)味就頗為美味。

蒜香奶油丼，有時(shí)胃口不太好，想吃清淡一點(diǎn)的我就會(huì)點(diǎn)蒜味奶油(這算清淡嗎....)，拌均鹽味奶油後，單純的洋蔥甜牛肉丼帶點(diǎn)味覺(jué)刺激的蒜味奶油鹹香，有時(shí)吃到一半會(huì)追加一份蒜香奶油(30元)，那帶著鹹味和蒜味的奶油真的會(huì)越吃越涮嘴。

最後一碗是我的新歡麻婆豆腐丼，甜甜辣辣大口扒好吃的亂七八糟，尤其是打上溫泉蛋時(shí)又多添了滑口和微化口感，就連豆腐的綿細(xì)都顯得美味，除了麻婆豆腐外，還有一點(diǎn)像是在吃水煮牛的花椒香氣，喜歡重口味牛肉丼飯，又愛(ài)吃點(diǎn)辣的朋友可以試試，一碗雙重享受。

單點(diǎn)的厚切豬排是真的蠻厚的，肉的口感算是挺札實(shí)。

泡菜水份很飽嘴，微辣略偏韓式。

現(xiàn)燙青江菜灑點(diǎn)芝麻，再淋上胡麻醬，當(dāng)然也可以選擇清爽的單吃。

炸豆腐算是日式的炸物酥中透著微濕滑，豆腐用的是雞蛋豆腐，灑上柴魚(yú)片和蔥花。

牛洞食堂（臺(tái)大公館店）(fb粉絲團(tuán)):臺(tái)北市大安區(qū)羅斯福路三段277-1號(hào)，電話(huà):02 2365 0222，營(yíng)業(yè)時(shí)間:11:30-15:30-21:00

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