Item: J好呷和牛燒肉跨界料理
Rating: 4.35
Author: 魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

桃園超人氣和牛燒肉餐廳於今年將品牌重新定位，不僅保留原本高品質高水準的燒肉餐點，

更推出結合中式、西式及日式的跨界料理，以全新品牌 J好呷和牛燒肉跨界料理再次活躍於燒肉界。

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■ INFORMATION ■

1130AM – 1430PM

1730PM – 2130PM

(03)317-5675

桃園市桃園區經國路268號

※ 南平運動中心特約停車場(悠遊卡無法折抵)

關於 J好呷和牛燒肉跨界料理

對臺灣人來說，J好呷是比較口語且淺顯易懂的語言，也很有親和力。

J好呷前身為連鎖燒肉品牌加盟店，開幕至今約三年，為了有別於一般的燒肉店，在團隊的通力合作下，

重新調整菜單，打造更多元多樣化的餐點，讓喜歡吃燒肉的朋友像是吃辦桌菜一樣覺得豐盛澎湃。

餐廳地點位在經國路上，提供特約停車服務，消費可折抵停車費，對開車族來說相當方便，

打算小酌的朋友，為安全起見，就不建議開車或騎車來嘍！

關於店內環境

J好呷共二層樓，空間舒適寬敞，木作裝潢營造出濃濃的日本味，且桌間距離得宜，用餐時不覺得擁擠，

一樓的半開放式廚房，沒有喧鬧的吆喝聲，在熱門的用餐時段還能見到師傅料理時專注的神情。

而二樓的用餐空間設置略有不同，撤掉包廂中間隔簾變成大包廂，更適合家庭或商務聚會，

看過這些包廂後，立刻決定日後跟家人朋友的聚會一定至少要安排來個幾回，享受一番。

關於日本燦然清酒 & 國際唎酒師

負責人Jemmy不僅取得國際認證的唎酒師執照，同時也是日本燦然清酒的獨家代理商，

對酒感興趣可以跟Jemmy聊，想品嚐燦然清酒的好味道，就得來一趟J好呷才喝得到。

當天聽取Jemmy的建議，淺嚐了二種不同風味的燦然清酒，方才驚覺，原來過去喝的清酒都不算什麼！

綠色瓶身的燦然清酒偏大眾口味，比較樸實溫順的感覺；黑色瓶身的純米大吟釀則略帶果香味，

我喝起來是香蕉味，但據說每個人舌尖上的味道都不一樣，沒有一定的標準。

無論是那一種，都不同於以往喝過那種嗆辣難以入口的清酒，保證是女生會喜歡的香甜酒味。

（喝酒不開車，開車不喝酒）

關於燒肉結合跨界料理

說起J好呷的料理，一定得誇獎一番！

相較一般燒肉店，J好呷不只是燒肉，菜色種類豐富多樣，除了店裡最熱門的和牛肉，

供應的種類橫跨火鍋、海鮮、丼飯、烤炸物、定食、壽司及各式特色料理…….等，

讓喜歡吃燒肉的朋友也能同時在其它餐點上獲得滿足。

除此之外，J好呷同時推出方便上班族外帶的便當，以及適合在家聚會的烤肉組合，

甚至連自製的三種拌醬、開胃菜及滷肉包等，都可以做外帶。

經營跨界料理要準備的食材種類繁多，上菜的速度也怠慢不得，其實並不輕鬆，但J好呷做到了！

相信大家看到菜單一定跟我一樣，什麼都想點，不過人數取決於份量，千萬別貪心而浪費了食物，

我們二大一小當天約十道菜，分著吃每一盤都能吃到幾口，這樣讓人覺得更滿足。

店家以錫蘭紅茶、蜂蜜及檸檬這三種原料自製而成的蜂蜜檸檬紅茶，

由於無任何添加，只能保存三天左右，這杯超好喝，不僅開胃還有助解膩功效。

田園沙拉、百香果脆南瓜、櫻花漬蘿蔔，這三樣都是開胃菜。

尤其南瓜與蘿蔔都是出自店家之手，既清甜且脆口，百香果不帶酸味，漬蘿蔔有淡淡櫻花香氣，

可以單吃，也適合在燒肉起鍋時夾著一塊兒吃。

坊間喝過的日式味噌湯對我跟孩子來說都偏鹹，但J好呷的湯頭很清爽，孩子也難得一口氣喝掉二碗。

炙燒焦糖鮭魚握壽司的鮭魚看似鮮嫩可口，在上桌時己經是賣相滿分，隨即又來一場炙燒秀，

將鮭魚上面的糖微烤一下，嘴裡的層次瞬間不同，也多了一味。不過平常會先在廚房做炙燒才端上桌哦。

鮭魚片軟嫩滑口，非常鮮甜，若當天沒有其它料理，我可以吃下好幾盤。

費工費時、半筋半肉的和牛肉角飯堪稱燒肉界的豪華滷肉飯，香氣迷人，口感豐潤且份量十足，

灑上大量青蔥，光靠這一碗便己擄獲全家人的胃。

銷魂香辣拌麵辣中帶麻，麻中帶辣，麵條很入味，配料雖然簡單，但滋味卻不平凡，

孩子喜歡吃麵，不聽勸搶著跟我們爭，辣到自己猛灌二杯蜂蜜檸檬紅茶，直呼下次不敢了。

雖然又嗆又辣，卻辣的舒服，不會讓腸胃感到不適，嗜辣的朋友不妨試試，

滿滿一份和牛油拌飯，熱呼呼的壽司米伴隨著油蔥酥的香氣，

在嘴裡迸出了火花，不禁讓人懷念起兒時的古早味。

肥美飽滿的生蠔，加入起司一個華麗變身成為焗烤生蠔，鮮嫩多汁令人吮指回味。

由水晶魚及中卷組合而成的黃金海鮮雙拼，是店裡的隱藏版菜單，

?表面金黃酥脆，即使用炸的仍成功留住最佳的口感，完全不乾柴，

同時吃得出油質很新鮮，一盤吃完也不覺得膩，很適合做為下酒菜。

蒜香骰子牛略帶Q彈的口感，肉質新鮮，愈嚼愈香，

大量的蒜頭豐富了牛肉的層次，輕易地征服了我們一家三口的胃。

安格斯PRIME牛小排，原是草飼育養的牛，到了美國改以榖料飼養，肉質變的柔嫩多汁，

據說僅有不到2%的牛肉能得到PRIME這個級別，吃的我們是心花怒放，一口接一口，

想品嚐更多變化的口感，再加熱烤個幾秒滋味大不同。

眼前的肉盤組合，日本A5和牛、和牛牛舌以及伊比利松阪豬，都是我們很喜歡的，

光是看那油花的分佈、漂亮的色澤與肌肉紋理，便讓人食指大動，等不及要嚐鮮了。

和牛依油花等級從A1-A5，A5是最高級，不僅油脂豐厚，肉質也軟嫩，

由於沒有肉腥味，肉的味道不明顯，吃過A5和牛會覺得好像不是在吃肉，

但心裡卻有大大的滿足，畢竟是A5等級的和牛啊！

一般的燒肉店通常會使用較大的烤肉爐，但J好呷選擇用日式陶土文字爐，

優點是不需再增加抽風設備的情況下，油煙也很少，大家還能各自己動手烤，增添一點小樂趣。

在文字爐上翻幾下，香氣四溢，不是吃到飽的精緻肉品，

可別粗里粗氣的一下子整盤掃光，得細細品嚐才是。

搭配肉品一起吃的選擇有好幾種，包括前面介紹店家自製的

「櫻花清蘿蔔、百香果脆南瓜、麻辣醬、辣拌醬、和牛油蔥酥」以及昆布鹽，全都跟燒肉搭的上，

可以多試幾樣，找出自己最喜歡的組合。

關於 J好呷自製商品與清酒代理商

開店總會有幾樣吸引客人的自製特色小菜，但卻是第一次遇到從開胃菜到醬料都自己做的餐廳，

當開胃菜結合燒肉，亦或是醬料結合燒肉，都能迸出一些不一樣的火花，

讓舌尖上的味蕾得到更多的滿足，也巔覆只灑玫瑰鹽或烤肉醬的傳統燒肉。

J好呷獨家代理的清酒約有7-10種，對酒有一定程度的品味，或是想品嚐什麼叫做好酒的朋友，

真心建議你們來J好呷跟Jemmy聊聊，保証會像我們一樣，大口滿足後打包酒回家。

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J 好呷和牛燒肉 ─ 日本燦然清酒獨家總代理，創意跨界料理，家庭商務尾牙聚餐首選！ @魚兒 x 牽手明太子的「視」界旅行

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