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雞蛋糕生活美學專題報告

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺北市 > 信義區

02-2756-7788
臺北市信義區忠孝東路五段139號2樓
作者本次評價:
4.60
美味度
5.00
服務品質
5.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
3.50

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不知道為甚麼,每次去臺北聚餐就是很想要吃牛排,可能覺得來到這城市,就是要配上高檔的牛排店才能凸顯臺北人的氣質(自以為是的幻想),臺北有多間厲害的牛排店:教父、洋蔥、史密斯、茹絲葵、莫爾頓...等等都在我的口袋名單內,這間艾朋牛排位在信義區,他們的牛排表皮煎得微微焦香,鮮美的肉汁完全鎖在肉裡面,擁有4000 多則google評論4.6顆星的好評,距離捷運市府站非常近,吃飽飯很適合再步行至對面的新光商圈走走消化一下。

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?▲餐廳走的是美式餐酒館風格,有個小酒吧提供各種調酒。用餐空間不大桌椅數多略顯擁擠,這在地狹人稠的臺北餐廳是常態。

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▲這次被安排到靠窗的沙發區,採光非常好,窗外望出去是一片綠地公園。

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?▲多人聚餐還有這個小包廂可以使用,可以盡情聊天不受外面干擾。

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?▲洗手間很貼心的準備女性用品。

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?▲艾朋牛排菜單:套餐附法式手工麵包,需選擇前菜沙拉、湯品、主菜、甜點和飲品,可加價選擇單點配菜,其中打星號的為高人氣餐點。

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?▲艾朋牛排菜單:超值單點系列。

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?▲艾朋牛排菜單:燉飯義大利麵。

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?▲艾朋牛排菜單:前菜、湯品和沙拉。

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?▲煙燻鮭魚羅蔓凱薩沙拉使用帕達諾乳酪、小番茄、培根片和麵包丁,份量多顏色豐富,視覺效果非常好。

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?▲香煎北海道干貝佐松露高湯使用黑松露醬、溫室豆芽菜、燴大根(水煮蘿蔔)去搭配,干貝非常新鮮肉質緊實,表皮煎得焦香味十足。

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?▲香煎海明蝦配羅勒起士餃,使用扁豆、雞高湯醬汁搭配海明蝦和起士餃。

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?▲松露薯條120元,高級牛排餐館有薯條的菜單讓我很驚訝,應是融合美式餐廳的做法,薯條炸得外酥內綿,再搭配附的松露奶油讓味道更有層次感

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?▲法式手工麵包使用紅色餐巾布包著保溫效果很好,拿到的麵包還是熱熱的,將松露奶油抹在鬆軟的麵包上馬上融掉,麵包有核桃顆粒,口感扎實有微微麵粉香氣。

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?▲今天的季節果汁為檸檬汁,上面還有一小片檸檬,因為選擇去冰所以覺得甜度有點高。

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?▲拿鐵咖啡有漂亮的漸層顏色。

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?▲海鮮酥皮奶油濃湯上層為奶油酥皮,湯內有時令海鮮丁(蟹肉)、洋芋丁、玉米粒,濃湯喝起來相當濃郁,喝完湯就已經有半飽的FU...。

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?▲松露蘑菇濃湯表層有綿密的奶泡,不說還以為送來的是杯卡布奇諾咖啡呢!濃湯有濃濃的松露味,吃得到一片片的蘑菇,且溫度保持得非常好,湯品送來的時候就是要熱熱的,這點很重要阿!

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?▲吃完前菜湯品,服務生幫我們換上了主餐的餐具,讓人最期待的牛排要來了!

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?▲吃牛排前,先來杯檸檬雪酪清味蕾,吃完口齒更加清新。

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?▲桌上提供了四種醬料可搭配牛排使用:芥末籽醬、黃芥末、玫瑰鹽和蒜味鹽。

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?▲紐西蘭一級菲力牛排(7盎司)(5分熟) 1380元,牛排在鐵盤上更能保持溫度,配菜有兩棵花椰菜、蒜頭和梅子。

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??▲牛排可以先試試看原味,再分別與不同醬料搭配能迸出不一樣的火花。

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?▲牛排表皮煎得焦香味十足,五分熟的熟度讓牛肉呈現漂亮的粉色,肉質相當鮮嫩細緻,鮮美的肉汁完美的鎖在肉內,每一口都是享受!

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?▲提拉米蘇千層蛋糕。

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?▲今天的主廚特製甜點抹茶蛋糕。

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?▲芒果乳酪蛋糕。

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法式焦糖布雷,表皮的焦糖烤得脆脆的有微微焦香,布雷有濃濃奶香味,甜度剛剛好。

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這次艾朋牛排用餐體驗相當好,餐點和服務都很有水準,當天座位又被安排在窗邊第一排,實在是找不出什麼缺點了!(唯一缺點可以能就是價位高XD),過節、約會、部門聚餐很推薦來此用餐,不過一定要記得提前預訂阿!

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雞蛋糕短評:牛排品質很棒,肉質相當細嫩,其他湯品前菜也都很有水準,服務員親切友善,用餐座位不多,假日一定要先預定。


用餐環境★★★★
餐點★★★★★?? ?
服務★★★★★
CP值★★★


艾朋牛排餐酒館美食資訊:

地址:臺北市信義區忠孝東路五段139號2樓
電話:0227567788
官網:http://www.apointsteak.com.tw/
營業時間:11:30–15:00、17:30–03:00 (平日)
11:30–15:00、17:30–04:00 (周五、周六)
停車場:無
服務費:有(10%)
廁所:有
刷卡:有
外送:無
兒童椅:有

【每個人口味感覺皆不同,以上食記純屬個人主觀感受】
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雞蛋糕Jeffery

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