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文章類別:旅遊-國內旅遊

縣市地區:花蓮縣 > 秀林鄉

花蓮「櫻の田野」在導覽老師的帶領下,進菜園認識野菜,想吃什麼自己拔,到雞舍撿雞蛋,跟鵝媽媽搶鵝蛋,在歡樂的菜園採擷中,寓教於樂落實「食農教育」。崇德瑩農場,一個沒有地址,卻在網路爆紅的景點,除了超級療癒的可愛動物區,被網友譽為「臺版紐西蘭」外,一座「天空之鏡」更是網紅必拍。「古拉 KULA 民宿」,獨門獨院設計的歐式風情別墅,一連三棟ABC三館,提供包棟住宿服務。花蓮最辣的辣椒醬、最好吃的花生,只在「靚hó 花蓮伴手禮」有。

[櫻の田野 食農教育 想吃什麼自己拔]
「四體不勤,五穀不分」,社會分工越變越細,加工食品已逐漸佔據我們的冰箱,端上餐桌的菜餚,說得出名字的能有幾道?「櫻の田野休閒養生館」位於花蓮縣吉安鄉,一座野菜教育園區採友善耕種,利用油水分離廚餘機處理廚餘,自己做堆肥,依季節更替栽種 50~60種的野菜。

在導覽老師的帶領下,進菜園認識野菜,想吃什麼自己拔,到雞舍撿雞蛋,跟鵝媽媽搶鵝蛋,在歡樂的菜園採擷中,寓教於樂落實「食農教育」。

鵝有地域性,會主動攻擊進入生活領域的人,團友小涵超聰明,看準位置先直衝鵝群,嚇得鵝媽媽們四處逃竄,再以迅雷不及掩耳的速度,順利搶到二顆鵝蛋,還逃脫鵝媽媽的攻擊,任務成功。

餐桌上常見的野菜你認識幾種?紅藜嫩葉、埃及國王菜 (又名甜麻、埃及野麻嬰)、赤道櫻草、馬齒莧、昭和菜、巴蔘葉 (人蔘菜)、皇宮菜、蕗蕎 (吃白色鱗莖)、九層塔等,還有原生於臺東的「臺灣冰花 (番杏)」。

臺灣冰花,原生於臺東的「番杏」,與紐西蘭菠菜與臺灣一度風行做為生菜食用的冰花,同為番杏科的可食葉菜類作物,莖葉肉質,主要食用部位為葉片及嫩梢。番杏與菠菜或莧菜等均屬高草酸含量的葉菜,食用時,應可先快速汆燙後瀝乾,再進行炒食。

在導覽老師的指引下,找到等一下要煮紅藜飯與製作「梅汁沙拉醬春捲」很重要的材料:紅藜果實、紅蘿蔔、香菜與山芹。

印加果,原名:星果藤,屬於豆科植物,原產於南美雨林高地。新鮮的印加果實,外表呈現綠色的六角星形狀,成熟後會乾縮,顏色也會變成咖啡色。未加工的種子和葉子中含有生物鹼不能生吃,但生物鹼在經過油炸或烘烤後會消失,便可以安全食用。

印加果的豆莢分二層,去除二層豆莢可取出種籽,種籽含油量高達 50%以上,所以常見的食用方法是從乾燥的莢中取出種籽,再利用低溫烘培的方式取出油脂,印加果油含有豐富的不飽和脂肪酸,是印加果油最大的特色,其中 Omega-3 的含量更高達 47%,可以說是多元不飽和脂肪酸的濃縮體。

有臺灣 LV 袋美稱的茄芷袋,臺灣早期阿嬤上街買菜的購物袋,沒想到採好的野菜放入後,不用拿出來,可以直接整袋在水龍頭下沖洗,水自動流出瀝乾,茄芷袋果然好用。

現做梅汁鐵板燒肉

煮紅藜飯,紅藜是臺灣原住民耕作百年以上的傳統作物,蛋白質含量高達 14%,與小麥相當,為稻米的 2倍;其膳食纖維高達 14%,為燕麥的 3倍,地瓜的 6倍。礦物質含量方面,含鈣特別豐富,高達 2,523 ppm,為稻米的 42倍,燕麥的 23倍;鐵質與鋅的含量也很高,分為地瓜的 11倍與 8倍,被學者取了一個美麗的外號「穀物的紅寶石」。

現煮紫蘇梅滷肉 (梅滷腿庫)

自己摘的野菜,現煮野菜湯。

梅汁沙拉醬製作

野菜炒印加果仁,印加果仁先高溫油炸去除生物鹼,瀝油後放入野菜中一起拌炒。

「梅汁沙拉醬春捲」,將春捲皮加上現做的梅鹽鐵板燒肉、菜園自己採摘的山芹與路蕎、美生菜、高麗菜絲、紅蘿蔔絲、小黃瓜絲、蛋皮絲、干絲、素肉鬆、苜蓿芽、花生粉或印加果酥、糖粉、洋蔥、梅汁沙拉醬,捲起來大大一卷,品嚐起來口感清爽又健康養生。

為激起兒童的食慾,也可以用甜筒脆餅代替春捲皮。

跟蚊子與小黑蚊,說掰掰!避蚊芳香包 DIY,材料有廣霍香、丁香、艾草、石菖蒲、紫蘇、檸檬香茅、薄荷等曬乾的青草葉,各取少許剪碎後置入香包袋,填充完畢後紮緊袋口,避蚊芳香包完成。相同的材料放入茶葉紙包後,放入玻璃小瓶,加入 75% 酒精與水 (1:1 的比例),浸泡三日後,就是最天然的防蚊液。

櫻の田野休閒養生館
地址:花蓮縣吉安鄉福興七街8號
電話:03 854 0366 (採預約制)
營業時間:11:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:00 (週一 ~ 週五) / 11:00 ~ 21:00 (例假日)
官網:https://macrobiotic-restaurant-7.business.site/

[崇德瑩農場 臺版紐西蘭 可愛動物區 天空之鏡]
花蓮崇德瑩農場,位在立霧溪出海口北岸,一個沒有地址,卻在網路爆紅的景點,這裡有遼闊的草原,可仰望立霧山,能眺望遼闊的太平洋、崇德月牙灣,極目可見清水斷崖,一座「天空之鏡」更是網紅必拍。

崇德瑩農場內有動物親近區、獨木舟體驗區、露營區、露營車住宿區與多個打卡拍照藝術裝置,也設有餐飲服務,郭巴風味餐與多個咖啡飲品小站。

農場內有多個打卡拍照藝術裝置

想體驗刺激的沙灘車,也有沙灘車活動可以報名。

超級療癒的可愛動物區,被網友譽為「臺版紐西蘭」,這裡有羊駝 (草泥馬)、陸龜、臺灣山豬、迷你馬、大型馬、山羊、波爾山羊、臺灣水鹿、火雞、孔雀等,在入口處買份牧草或紅蘿蔔,就能近距離接觸餵食這些可愛的動物。

外表呆萌的羊駝 (草泥馬),是遊客的最愛,也是餵食、拍照的首選。

想體驗騎馬的樂趣,有迷你馬與大型馬可租騎,在教練的牽引下漫步園區。

孔雀籠區

獨木舟體驗區

露營區

露營車住宿區

星空露營車,車外有大露臺、流理臺,車內有雙人床、平面電視、沙發、空調、獨立淋浴間、獨立廁所及小冰箱,吹風機、盥洗用品、毛巾、茶/咖啡沖泡設備,一應俱全?。晴朗天氣的夜晚,可以躺在床上看星星,讓滿天星斗陪你入夢。

遼闊的草原,可仰望立霧山,左能眺望遼闊的太平洋、崇德月牙灣,極目可見清水斷崖,右邊就是立霧溪出海口。

崇德月牙灣與清水斷崖,歷歷在目。

立霧溪出海口

月亮造型的天空之境有二座鏡面拍攝臺,一個拍近照 (個人照),另一個可拍團體照,只要抓好角度按下快門,人人都是攝影大師。

郭巴風味餐,內部有二區用餐空間,一樓有面海大型窗,可悠閒的吹冷氣觀海,享用餐點或飲品,喜歡自然風與遼闊視野的朋友,二樓露天座位是首選。

郭巴風味餐,必點招牌桶子雞、鹽烤臺灣鯛、燻烤豬肉拼盤。燒烤品項有別於其他餐廳,使用瓦斯或木炭燻烤,特別採用龍眼木溫火燻烤,不僅能在食物上添加龍眼木的香氣,而木頭的溫度,更能使食材保有水份。

主廚推薦:竹筒飯、香蕉飯、清炒半天筍、炒山豬肉、季節山野菜、情人的眼淚(雨來菇) 與馬告金針香菇雞湯。

崇德瑩農場
地址:花蓮縣秀林鄉崇德村下臺地立霧溪旁
電話:0963 708 807
營業時間:09:00 ~ 18:00 (週一 ~ 週日)
門票:NT$50,可以抵園內消費,15 歲以下免收費。?

[竹陽海鮮餐廳 45年老字號 美味的保證]
竹陽海鮮餐廳,花蓮在地老店,二代傳承經營,超過45年的老字號餐廳,天天高朋滿座是美味的保證,密訣在於食材新鮮 (使用東部現撈活魚與海鮮、無毒當令蔬菜) 與價格公道。

竹陽活海鮮餐廳,用餐空間寬敞明亮,以無菜單料理為主軸,依照顧客的用餐喜好及預算做餐點的搭配,或從海鮮櫃挑選活海鮮,請主廚依照您喜歡的口味做料理。

主廚推薦:市場少見大白帶、龍蝦沙拉、龍珠花生、三杯海鰻、炒曼波魚芹菜、炒蒼蠅頭、炒櫻花米粉、竹陽土雞、炸中卷絲、炒蒜苗魚膘。

竹陽海鮮餐廳
地址:花蓮縣花蓮市節約街40號
電話:03 835 3178
營業時間:10:00 ~ 14:00 / 17:00 ~ 21:00
停車場:100公尺內有三個大中小停車場
官網:https://www.038353178.com/

[靚hó 花蓮伴手禮 最好吃的花生 最辣的辣椒醬 這裡買得到]
靚?(ㄐㄧㄥˋ,音同淨) hó 花蓮伴手禮,位於花蓮中正路和中原路的交叉路口,一家有著古樸外觀,很有古早味的店,一旁的牆壁上,還畫著穿小洋裝與旗袍的仕女圖。

靚hó 花蓮伴手禮,以銷售小農自產商品為職志,將臺灣的庶民文化「花生」,透過文創包裝,打造成最臺灣的美味,讓全世界的朋友隨時可以透過吃來感受專屬臺灣的文化。

真心不騙!靚 hó 的花生商品,真的是我所有吃過、看過,最特別!最好吃的!商品概分花生糖與花生醬二類,口味多元,有客家手作 (08真的酥、花蓮九號花生醬)、川菜 (麻辣有夠味、麻辣花生醬)、臺菜&原民 (我愛臺灣味、健康好原味、黑金剛花生醬)、中西合璧 (優格花生醬、巧克力花生醬) 等四大口味,還全系列商品均獲得歐洲 100% NATURAL 潔淨標章認證。

靚hó 花生商品,好吃的秘訣在這裡:
1. 世界上第一款不油炸、不撒粉的健康調味花生。
靚hó 花生的臺菜&原民 (我愛臺灣味、健康好原味、黑金剛花生醬) 口味、調味不簡單,使用純天然的原住民山肉桂果實入味。
南投深山中的賽德克族流傳著一種特殊的美味的小果實 (山肉桂果實),同時擁有香芧、檸檬、胡椒的香氣,可解膩,賽德克族人稱之為 「Hom」,這是野生飛鼠的食物,獵人看飛鼠愛吃,起了嚐試的心,摘下磨粉後搭配烤肉吃,發現味道好極了。

2. 全系列均採用花蓮九號花生與雲林黑金剛花生。
來自花蓮的鳳林九號花生,另稱油豆,含油量 85%為各品種第一,是百年來公認最好吃最有後韻的花生。「08真的酥」以傳統手工製作,以海洋深層鹽提出糖的香,降低糖的比例 2% (市面上 40%糖分) ,入口即化,綿延的香氣與酥脆,最能讓人想起花蓮味。

只長在雲林的黑金剛花生,號稱世界最營養的花生品種,甘甜的尾韻,豐富的花青素,滿滿的鈣與蛋白質,是臺灣農改的驕傲,古法的鹽炒,投入大量的智慧與實驗,讓健康營養的黑金剛,蛻變成無法停止的臺灣美食,偷偷告訴你黑金剛花生含油量為 35%,與相同份量的鳳林九號花生相比較,熱量低許多。

3. 全系列商品均採用花蓮海洋深層鹽製作。
海洋深層鹽,有原味、山胡椒 (馬告)、義大利風味、麻辣 (以雞心椒與死神辣椒製作) 與爆辣 (以雞心椒與死神辣椒製作) 四種,以花蓮七星潭深海 618公尺抽出最乾淨、無污染的海水製作,號稱世界上最乾淨的鹽。美國夏威夷、日本、 韓國與臺灣是世界上唯四擁有深層海水跟深層海鹽的國家,其微量元素與 ph 值跟母親的羊水完全一樣,有著〝生命起源〞 的稱號,94%的氯化鈉,6%的鈣、鎂、礦物質與微量元素,是世界上品質最好的鹽。

山胡椒 (馬告)

紅色死神辣椒,史高維爾指標:2,200,000 SHU,辣度分級:Level 7。

4. 全系列商品堅持帶花生膜,保留健康因子。

5. 全系列商品每年抽驗黃麴毒素。
6. 全系列商品無添加防腐劑,無添加人工香料。
7. 2017年 10月開始獲得穆斯林外銷認證 (HALAL) Certificate Number:CP59201061018,回教朋友可以安心吃。

喜歡辣椒的朋友,一定不可錯過靚hó 的四款辣椒醬:
1. 印度魔鬼(醬),史高維爾指標 (辣椒素含量指標):1,003,000 SHU,辣度分級:Level 7 短爆辣。
2. 千里達毒蠍鬼椒,用金黃色毒蠍鬼椒製作,史高維爾指標:1,530,000 SHU,辣度分級:Level 7 中爆辣。
3. 卡羅萊納死神,用紅色死神辣椒製作,史高維爾指標:2,200,000 SHU,辣度分級:Level 7 超爆辣。
4. 炸彈之母 Pepper X,史高維爾指標:3,180,000 SHU,2019年世界最辣。

千里達毒蠍鬼椒,使用的金黃色毒蠍鬼椒,來自宜蘭南澳,是有 Chilihunter 之稱的辣椒達人葉武訓所種植的原生種金黃色毒蠍鬼椒。

2019年世界最辣的炸彈之母,一罐 NT$3800,很不容易吃到,但想到史高維爾指標 (辣椒素含量指標):2,200,000 SHU,這小小一匙,你有勇氣試吃嗎?

特別推薦:「紅玉白茶」是以臺灣特有品種臺茶18號 (又稱紅玉,適合製作紅茶),採摘鮮嫩的茶菁,在製作工序上不經炒菁揉捻,採摘後只經過短時間日曬或置於室內萎凋後,即進行低溫烘乾,因無高溫殺菁過程,所以含有豐富的多種胺基酸及維生素,也含有更多的茶多酚。紅玉白茶,茶湯橙黃明亮,滋味清香甘甜爽口,夾帶肉桂香及薄荷芳香,輕盈的口感,表現出淡雅的甜味,適合清飲。

去景點玩,害怕小黑蚊的叮咬,純植物配方「不痛不癢 複方精油」能預防小黑蚊、各種蚊子、昆蟲,兼具止癢消腫功效。

靚hó 花蓮伴手禮 (蛙神有限公司)
地址:花蓮縣花蓮市中正路143巷1號 (門市備有停車場在中原路上)
電話:03 835 5888
營業時間:平日9:00 ~ 19:00(週六、週日10:00 ~ 19:00)
官網:http://www.08taiwan.com/

[花蓮 古拉 KULA 民宿? 包棟住宿]
一年一度的家族旅遊,二個聯姻家族四代同遊,人數共 24人,有二對長者與多個幼兒同行,長者希望年輕的第三代能多交流,多熟悉與認識彼此,也希望為生活忙碌的第二代,藉一起出遊放下工作,維繫並增進家族情感,不要大家一進飯店就各自回房,不見人影。

位於花蓮吉安鄉郊區的古拉民宿,採包棟住宿服務,一連三棟 ABC 三館,獨門獨院設計的歐式風情別墅,多樣化房型,有寬廣的前後庭院與室內空間,也有卡拉 OK、烤肉、兒童遊戲場等設備,正合乎我們的需求,不管是一起歡唱卡拉OK、小酌聊天或組隊手遊,都能分配到適合的場域,對於需要早睡的二對長者與幼兒,也能獲得安靜的睡眠。

A 館別墅

B 館別墅

好奇「古拉」名字的由來,民宿主人表示:古拉 KULA 的名字源自於一個交換網站上,用一根紅色迴紋針經過 14次交換,最後換到一棟房子的故事。喻指用一點點住宿費,換取到一棟別墅的住宿 (包棟)。在這裡烤肉唱歌田間飲酒只是基本款,告白/慶生是進階款,求婚/結婚是頂級尊榮享受。各式各樣你想的到的活動,他們都可以操辦。

C 館別墅

古拉 KULA 民宿,門前一大片綠油油的稻田,遠處的高聳的海岸山脈,山頂白雲朵朵,讓人心曠神怡,後門有單車道,早晨早起可以騎著民宿提供的單車,沿著單車道繞騎一圈,享受田野風光。

後院有樹屋、兒童遊戲場、沙坑及烤肉休憩空間。

4月,桐花雪白的花朵綻放樹稍,朵朵飄落的桐花,撒落草地鋪滿一層白毯。

一樓是客廳、餐廳與廚房的空間,客廳是一個明亮、舒適的空間,一套沙發椅提供入住客人,輕鬆的或坐或臥交誼、聊天或閱讀,一座大型卡拉 OK 能讓客人一起歡唱。

廚房備有冰箱,電鍋、微波爐、IH 爐、烤麵包機,也提供菜刀、餐具、碗盤、不鏽鋼鍋盆。古拉是環保旅店,因此一次性備品、咖啡包、茶包不主動提供,但民宿主人很貼心的準備了一次性備品牙刷與刮鬍刀、酒精濕巾、咖啡包、巧克力粉、茶包等,放在廚架上,給有需要的客人自行取用。

廚房水龍頭有冷、熱淨水設備,想泡茶、喝水一打開飲水開關就能飲用。

後陽臺有洗衣臺、洗衣機與曬衣架。

古拉 KULA 民宿,客房內部寬敞明亮,配置液晶電視 (有線電視頻道),也有免費 Wi-Fi 可使用,以簡約的風格營造家的感覺。

客房的小角落,民宿主人以「小王子」繪本與小王子在沙漠中遇到的狐貍布偶佈置繪本情境,故事中的金髮小王子來到地球,靜靜的安慰所有不被了解的小孩,也提醒所有已經長大的大人,真正重要的東西,是眼睛看不到的。就讓我們隨著小王子,一起用心去找尋生命中最寶貴的東西。

衛浴間配置吹風機、毛巾、提供「潤覺茶」洗沐潤三合一,供房客沐浴、洗髮使用。

軟硬適中的床,柔軟乾淨的寢具組,搭配羽絨被,溫馨舒適讓人一夜好眠。

花蓮古拉 KULA 民宿 (一連三棟 ABC 三館)
地址:花蓮縣吉安鄉華城八街121號
營業時間:09:00 - 21:00
電話:0966 681 602
停車:門口有空地停車,古拉旁10公尺處備有大巴停車空間。
註:B館為寵物友善別墅,供應寵物用品,後院設置獨立的寵物草皮區。
官網:http://www.kulahouse.com.tw/

[交通:火車 + 36座大型巴士 (花蓮長城國際運旅)] ?
這次的花蓮家庭旅遊三日行,二個聯姻家族四代同遊,人數共 24人,因為有二對長者與多個幼兒同行,因此在訂車的當下,除了安全,舒適是第一考量,在花蓮長城國際運旅的推薦下,訂了 36人座 (含司機) 的 2+1 排賓士原裝座椅大型巴士。

花蓮火車站後站出站後,遠遠就看見一輛嶄新紅色的長城國際賓士大巴,已在停車格等候我們,一上車舒服的座椅,特別讓二對長者稱讚不已。

膺應 COVID-19 疫情規定,花蓮長城國際運旅出車前,除了提供司機的身分證、駕駛執照照片,供我們檢核外,也提供警察局核發的良民證明及三劑疫苗施打小黃卡照片,讓我們安心的把旅行的交通安全交付給司機。

花蓮長城國際運旅
地址:花蓮縣花蓮市富安路52-1號
訂車服務專線:0910 677 922

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