小木屋木瓜牛乳(fb粉絲團(tuán)):彰化縣彰化市成功路121號，電話:?04 723 0778，營業(yè)時(shí)間:11:50-21:30

木瓜牛乳直覺是高雄人的吧?怎知彰化也滿街都是，老闆還問要加蛋嗎?這是彰化人特有的「喝」法?啥是「美國冰」?居然一賣超過一甲子。彰化剉冰、彰化木瓜牛乳，是你在品嚐完彰化肉圓、焢肉飯後的最佳解膩甜點(diǎn)，尤其是在炎炎的夏日。彰化美食遠(yuǎn)比你想像的更多元，更有深度，也更讓人依依不捨。

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前陣子首度的孤獨(dú)的美食家彰化行，在前兩家都槓龜後，索性毫無目地的在彰化市區(qū)亂走，看到什麼就吃什麼。走進(jìn)成功路後發(fā)現(xiàn)，這裡有許多老店，本來駐足是為了對面的肉包成，就在按了快門後發(fā)現(xiàn)「60年老店」幾個(gè)大字，查了一下網(wǎng)路除了見怪不怪的分家傳聞外，還看到了足以吸引我進(jìn)去的「美國冰」三個(gè)字。於是在吃完【彰化尋味之一】黑豬師菜尾爌肉飯.最難吃得到的菜尾vs最容易吃到的爌肉飯後繞了回來。

google map放大一看，周邊還真多在賣木瓜牛乳的，這時(shí)我才驚覺原來網(wǎng)路上對於木瓜牛乳由來的說法有三，其一是大家比較熟知的高雄木瓜牛乳(1966)，另一個(gè)便是彰化中華路孔廟對街(1868)的彰化木瓜牛乳大王，最後是臺中中華路夜市(1971)。如今這一味倒是全臺到處都有。

店裡的氛圍有一點(diǎn)古早冰室的風(fēng)格，簡單樸素，平日下午一點(diǎn)半左右居然一個(gè)人也沒有。

職業(yè)病使然，看著牆上的自製分電盤，忍不住的按了個(gè)快門...心想是老屋無誤，是說現(xiàn)在居然還有人在用舊式的匣刀開關(guān)....。

menu意外多到讓人選擇障礙大起，幸好我進(jìn)來的目標(biāo)明確。「美國冰」。再仔細(xì)看大多數(shù)是水果冰和各式現(xiàn)打果汁的演變。

本來再加點(diǎn)花生沙牛乳，但看到木瓜牛乳「加蛋」?jié)M是好奇，沒等我開口老闆便問木瓜牛乳要不要加蛋?雖然後來在粉絲團(tuán)有不少網(wǎng)友解答，南部不少果汁攤也有這樣的吃法，但畢竟我是臺北俗，第一次聽到木瓜牛乳可以加蛋...立馬改變心意。

牆上貼著不少以前報(bào)章雜誌的採訪，又在網(wǎng)路上稍微爬了一下，但有關(guān)這家分家之類的老店新聞到處都有，對於消費(fèi)者來說合不合自己的口味比較重要。那些網(wǎng)路上的說法，這裡就不瞎扯了。

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「美國冰」的由來，據(jù)說是早期美國來的傳教士因?yàn)橄矚g臺灣的西瓜、香蕉和鳳梨，又懷念美國的巧克力醬，於是在三種水果挫冰上淋了大量的巧克力醬，覺得不過癮又把臺灣冰常見的鍊乳也淋了上去，再灑上大量花生。後來很多常客看著美國人這麼吃，也要求老闆要一份「美國人吃得那種冰」，接著三傳四傳又加了草莓醬... 於是便成了如今彰化獨(dú)樹一格，其他地方也吃不到的「美國冰」。據(jù)說還可以再加布丁、粉粿、多多等...。

招牌美國冰65元、木瓜牛乳60(加蛋10元)。

先說這挫冰的滋味，又是巧克力醬、又是煉乳一開始直覺會很甜，但沒想到居然還好，也許是碎冰起了作用，也許是草莓醬酸甜的滋味巧妙結(jié)了合，意外還蠻好吃的，除了牙口不太好，吃起來有一點(diǎn)礙口的花生，但相信對於花生的愛好者來說，多了一個(gè)可以咀嚼的口感也是一種樂趣。

挫冰底下就是水果冰的風(fēng)貌，除了上述的香蕉、西瓜、鳳梨外還有連霧，老闆說除了前三樣外，隨著季節(jié)會再多加一兩樣，也有個(gè)人會指定放自己喜歡的水果，沒有特別非要加什麼不可。這時(shí)，我才知道原來不是附了兩根湯匙，其中一把是叉子(一直藏在冰中沒看清楚)。

這木瓜牛乳很濃，濃到吸管爬上去紋風(fēng)不動(dòng)，過起來那也是香濃滑順?biāo)闶欠浅：煤龋徽f真喝不出來加了雞蛋...，至於為什麼要加蛋，說法是以前雞蛋是補(bǔ)身子用的，窮人平常是吃不起的，後來有些人為了炫富就在木瓜牛乳裡加了雞蛋，其他客人慢慢開始有樣學(xué)樣，說法卻是「滋補(bǔ)」便是。

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下回到彰化吃冰，記得美國冰配木瓜牛乳加蛋才是入境隨俗。

小木屋木瓜牛乳(fb粉絲團(tuán)):彰化縣彰化市成功路121號，電話:?04 723 0778，營業(yè)時(shí)間:11:50-21:30

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