王木木宅廚Micasa。老宅裡的美味百元料理。
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這家在東門圓環附近的
◤王木木宅廚◢
是每次下班路上都會經過的地方。
也是看了很多次後，終於跑來吃了。
主打各式各樣的百元料理、
還有咖啡等飲品、甜點等等。
從"宅廚"這個名字來看、
不就是"自家煮的料理"嘛(≧▽≦)
所以、不走精緻繁複的烹飪方式、
而是以簡單明瞭的方式
呈現出家常料理的美味之處。
不過、所謂「人要衣裝、佛要金裝」、
「食色性也」這幾句通俗話語，
都在在說明了外在的重要性。
當然也不是說外貌絕對重要、
而是有好的外表對於內在質感呈現
有著絕對的加分作用。
尤其在料理中、食材與餐盤器皿的挑選擺放
以及顏色上的配置，可說是息息相關。
就像這幾次在《王木木宅廚》用餐，
當餐點上桌，還沒吃呢、
光看如此繽紛亮眼的擺盤
就讓人很有食慾啦(≧▽≦)
而裝潢設計上也挺讓人有驚艷感的！
一樓屬於咖啡館的質感、
是帶點復古風格的明亮吧臺空間。
後方房間裡，
米白色牆面搭配暖色的木質地板、
再加上舒適的沙發軟椅，
很適合來個甜點午茶呀。
上到二樓，風格瞬間轉變！
看到的第一眼讓我想起過去洋樓裡的繁華景象。
大概是因為那在柔和光影中的高雅長桌、
懸掛的漂亮燈飾、老家具的擺設，
或者說是那復古的木造地板與圓柱花牆等等~
總之、很美呢XD
?《唐揚豆腐淋柚子油醋醬》
炸豆腐一直是我的心頭好！
金脆外殼下是嫩而"多汁"的口感豆香。
而那個"多汁"是真的
會讓我覺得飽含水分那般、好juicy！
再搭配柚香酸爽的醬汁、吃來更為爽口。
（明明是炸物、但挺清爽的XD）
?《裙擺歐姆蛋咖哩豬排飯》
還頭次看到把古早的花窗玻璃
拿來當作餐盤使用，真好看~
加上明亮的料理配色，光看讓人就很有食慾。
日式咖哩的醇厚香氣與滑嫩歐姆蛋
一直是最佳組合！
是種簡單而直接的美味感受。
炸豬排則是酥彈帶甜的肉感，
也是很下飯呢！
?《泰式香茅手炒打拋豬》
一碗香噴噴的打拋豬肉、一碟嫩綠時蔬、
加上一盤亮晃晃的煎蛋與炸蔬菜。
這乾淨清爽的擺放與明亮分明的顏色、
看著很喜歡~而且主題明確！
而打拋的味道也是相當地開胃?。?/p>
番茄酸香加上九層塔香，炒入碎肉粒香濃
尤其裡面還有切碎的嫩彈“菇?！保咙c）
讓口感更為豐富，伴隨淺淺的辣香挑逗味蕾
攪入蛋黃潤滑再拌入白飯之中，
滋味十足但也爽口的味道，
讓人唰唰的沒幾下就把飯扒光了(≧▽≦)
（搭配的炸蔬菜也是油脆甜香鹹滴好吃！）
?《究極月見炒泡麵》
這道有2個驚艷的地方。
一個是「配料」、當真能稱為“究極”?
先不說裡頭大量的蔬菜與肉、
這連鮭魚卵都用上啦??！還點綴一顆圓亮蛋黃。
Ps,當把海苔絲撥開瞬間、
我有種被龍眼盯著的感覺(☉?☉)!
另一個是「份量」！
原本點這個只是想當點心、
畢竟以前吃過的炒泡麵份量都還好而已。
想不到這次的、不只裡頭配料頗豐，
連麵條份量都很大、至少2球的量吧?(☉?☉)!
麵條彈性十足、醬汁鹹香拌入蛋黃滑潤，
尤其搭配鮭魚卵更添了幾分濃郁醇厚~
吃起來份量感受更實在了XD
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個人覺得不錯的小細節：
『主菜與小菜的搭配並非一成不變、
套用共通模式而已。』
像是、比較重口味的打拋
配上爽口輕脆的涼拌龍鬚、相當適合。
而炒泡麵搭配川燙蔬菜，
確實會讓人想到吃泡麵會添加蔬菜的感覺XD，
且蔬菜不只川燙、還有著很輕柔的油香
與絲絲胡椒香氣做點綴，簡單又好吃?
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?《泰式酸辣雞腿飯》
也是一上桌就讓人食指大動！
看到那金燦燦的炸雞腿排
點綴著紅亮的酸辣醬~可真是不錯呢(≧▽≦)
不只雞排肉質細嫩、外殼也炸的油酥脆香、
即使沾上醬汁依然也是脆的~這點我愛?
再加上酸甘甜還帶點稠度的微辣醬汁
非常的下飯(??ω??)??好吃！
搭配的家常小菜與炸玉米筍等時蔬
當然也是相當不錯
涼拌爽脆、小菜蘿蔔入味、豆干嫩香
玉米筍~脆"甜"呢(灬o?o灬)?
?《酒香炙燒黑糖拿鐵》
拿鐵口感相當滑順、炙烤黑糖的甜濃裡
有著淡淡地蜂蜜威士忌酒香發散~好喝。
?《漸層草莓拿鐵》
一杯很漂亮的飲品。那純白上灑落的紅，
會讓人想起雪中的草莓(??ω??)??
綿密細緻的奶泡帶著草莓酸甜碎粒，
而醇厚的咖啡香裡也有著淡淡地草莓甜香
喝起來滿順口的呢！
?《美祿恐龍蛋拿鐵》
裡頭有加咖啡~
上頭的美祿挖著配下方咖啡吃，
脆脆甜甜地口感我愛！
很有吃甜點的感覺，
喝起來的香氣也很清爽順口。
?《焦糖布丁燒》
兼具2種不同的口感、
同時享受布丁的滑軟與乳酪的綿密
加上苦甜的焦糖甜香~好吃！
而且感覺這個是會有飽足感的耶XD
店名：王木木宅廚Micasa
地址：臺南市東區東門路一段210號
時間：一至六11:30-16:30
? ? ?四-五17:30-20:30
電話：06-2089224
0911713243