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?大腹握

在東京吃過了拉麵、豬排飯、迴轉壽司還有各式排隊甜點…
終究，你/妳還是要嚐過江戶前壽司的。

今天麥大就要放個東京都江戶前壽司的毒~

以為在東京吃江戶前壽司就要荷包大失血?

跟著麥大推薦的壽司地圖~保證不踩雷!而且絕對是最省荷包的美味驚喜!

浜松町?すし宮葉

如果到東京想嚐江戶前壽司，擔心預算不夠或經驗不足，那就嘗試?すし宮葉?吧，絕對錯不了。

可以想像在東京都內，不到臺幣900元的江戶前壽司料亭體驗！根本是迴轉壽司的消費?，江戶前壽司的頂級體驗，怎能不推薦!

すし処宮葉?位於東京灣邊舊城區 – 竹芝，浜松町一帶，一般觀光客鮮至，是當地大人氣、強調極佳CP值的江戶前壽司屋。

價位有?5000円、甚至?3000円！的course供選擇，因此熱門異常！一般僅接受一個月前的月初訂位。
這樣的價位光是在臺前近距離欣賞大將的功夫就值回票價！

而2000円價差，差了一貫大腹、一貫海膽、以及收尾的鮪魚海苔卷，其實升級到5000円稱得上值得。

師傅上壽司的順序比較不同於傳統，在簡單的漬物開胃後就是中腹與大腹，接著是真鮪三連發的第三貫漬鮪魚赤身，都是屬於口味重、油脂豐富的魚料，頗出乎意料。

以中腹握開場足見誠意

大腹握

真鮪三連發漬鮪魚握

接著口味轉變為白肉魚鰆魚、花枝、貝肉，之後是鰹魚與鮭魚卵軍艦，再收以馬糞海膽，最後以穴子與鮪魚海苔卷結束這回合。

這個價位也能嚐到馬糞海膽

穴子握擔任收尾要角之一

甜點是地瓜jelly，味道十分討喜。
整體而言，醋飯與魚料搭配適中，調味也到位，以這價位嚐到10+1貫壽司幾乎無法挑剔。
即使是3000円也有8+1貫，而且嚐得到中腹，實在是令人驚艷。

店舖資訊

?	地址	東京都港區浜松町2-11-8
?	店名	すし処宮葉
?	交通簡介:	浜松町駅（金杉橋口）徒歩3分。都営淺草線大門駅徒歩5分。
?	營業時間	[周一到周五] 11:30～13:00(L.O) 17:00～21:00(L.O) [周六] 11:30～13:00(L.O) 17:00～20:00(L.O)
?	定休日	周日國定假日
?	官網	?

六本木すし通

在六本木的すし通也許不是近期訪過最美味，也並非摘星壽司屋。但絕對可以收進物超所值口袋名單TOP3。

來自臺灣的麥大對すし通的認識來自臺北江戶前壽司前輩級名店野壽司。

大將藤永大介離開野壽司返回日本自立門戶的第一家店便是すし通。

在六本木開業，吸引許多從前駐臺日籍經理人及喜好旅日老饕的回訪～人氣不墜。

雖然隨著藤永さん的離開另起爐灶而話題稍弱，但午間的超值套餐絕對吸引人～

2017年初訪中午仍有超值午間套餐，僅消日幣5000円，入口即化的中腹肉、亮到發光的馬糞海膽握、考驗技術的蟹肉握……琳瑯滿目，味蕾轟炸。

中腹握

馬糞海膽握

午間套餐少見的蟹肉握

雖然有聞5000円午間套餐已經取消，但是仍見到當地老饕分享，似乎持續供應中，有興趣的朋友不妨訂位時詢問一下！

無論任何季節，供應超值午餐的すし通，的的確確是個充滿驚喜的味蕾饗宴。

店舖資訊

?	地址	東京都港區西麻布3-1-15 B1F
?	店名	江戸前鮓すし通
?	交通簡介:	六本木駅1c出口徒歩8分
?	營業時間	【中午】予約可能時間：11:30～12:30 【晚上】予約可能時間：18:00～22:30
?	定休日	週日國定假日
?	官網	?

日本橋鰤門

除了築地，東京中央區一直是高級江戶前壽司屋的高密集區。

但誰說在日本橋、銀座就嚐不到超值正統江戶前壽司！

這天下塌日本橋文華東方酒店，無奈飯店裡的壽司屋 – そら已經閉店，就近到了COREDO裏大人氣壽司店 –?鮨鰤門?試試。

午餐只消3800円（稅抜），以まぐろ赤身開場，接著生蠔與亮皮魚登場，隨之而上的小鰶與大腹讓人已經讓人覺得超值，醃漬鮪魚與いくら小缽飯更添飽足，最後收以あなご(穴子魚)、玉子燒滿足結束這回合….

前菜就大方上了生蠔

充滿誠意的大腹握

江戶前不可少的小鰶握

處理得宜到位的漬鮪魚握

鮭魚卵小缽丼

接近尾聲很有誠意的再上穴子握

清爽青蔥味增湯下肚，再以熱茶配上黑糖葛切。

葛切配上熱茶完美了這一餐

含稅不過臺幣1100元…這餐還能不完美嗎….
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店舖資訊

?	地址	東京都中央區日本橋室町2-2-1 4F
?	店名	鰤門日本橋
?	交通簡介:	地下鉄銀座線三越前駅 A6番出口直結
?	營業時間	週一到週五 11:00～15:00(L.O.14:30)　17:00～23:00(L.O.22:00) 六日假日 11:00～15:30(L.O.15:00)　17:00～23:00(L.O.21:00)
?	定休日	不定休　周末營業
?	官網	?