【田季發爺│日式燒肉火鍋食べ放題】
地址：新竹縣竹北市文興路一段5號
電話：03-6688692
時間：11:30~23:00
粉絲頁：田季發爺燒肉火鍋吃到飽
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新竹與竹北地區燒肉店選擇不少
相信大家都有自己的口袋名單
這間連鎖的老字號燒烤店
也是不少學子們喜愛的吃到飽餐廳
火鍋燒肉吃到飽，三個願望一次滿足
店家地址雖然標示在竹北地區
其實距離新竹僅一橋(經國大橋)之隔
離新竹科技園區也不會太遠
亦是公司聚餐或聚會的好選擇
全臺有多個門市分佈在不同區域
有興趣可以直接到官網看更多門市的介紹
很慶幸在新竹竹北也有門市(開心灑花)
位在繁忙的交通要道上
車水馬龍的文興路與自強南路口
門前有機車停車格
店家對面有公有收費停車場
疫情期間該有的防疫措施不可少
量體溫、酒精消毒、實聯制
不知大家有沒有發現...
店內的吊燈
竟然是用許多的空瓶子打造而成
真的很有創意也很耳目一新
牆面上的壁畫帶有些許喜感(哈~)
竹子、木頭、石板
用餐空間呈現淡淡的日式風情
輕鬆歡愉的放鬆的氣氛
很適合三五好友聚會
或是公司同事部門間來個燒肉聚餐
座位的規劃大多以四人桌為主
靠近中央區則有八人座位
平時則以隔板區分成兩個四人座位
倘若有團體聚餐或公司聚會需求
建議先電話預訂座位比較保險
座位區的上方皆設有排煙設施
採用的是上抽式的方式
而非下吸式的設計
所以用餐後多少還是會有點油煙味
不過整體還在可以接受的範圍內
燒烤的工具也很齊全
除了夾子之外，還提供食物料理剪
可以將食材剪成小塊方便食用
桌面上的醬料提供的選擇不少
瓶瓶罐罐一字排開滿壯觀的
(醬料控們應該很開心)
常見的椒鹽粉、黑胡椒與鹽巴等等外
還有芥末海苔、孜然粉與七味粉
另有玫瑰鹽、麻辣醬與味噌醬三種醬料
中間呈現微紅的麻辣醬汁
帶點花椒的麻辣香非常的開胃
他們家採用的是傳統的炭燒
而非瓦斯加熱的方式
炭火加熱的燒烤，味道就是不一樣
雖然加熱沒有電烤或瓦斯來得快
不過碳烤的獨特香氣也是無法取代
建議大家可提前加入會員享好康
1、首次加入就送95折優惠券與刮刮卡
2、星期三四人同行消費，點769價位免費升級939
3、壽星優惠，壽星生日前三天會收到壽星券，四人同行1位壽星半價
註：會員優惠需在消費前一天加入
【田季發爺燒肉吃到飽 菜單】
有$599、$769、$939三種價位
99公分以下孩童 免費
100-140公分孩童 半價
價位上的差異在食材的選擇豐富度
想當然...價位越高食材越頂級
大家可以針對自己的喜好來做選擇
對於喜愛吃海鮮的朋友們
個人建議直接攻頂才能吃得爽
用餐時間為120分鐘(2小時)
用餐結束前40分鐘可做最後加點
消費酌收一成服務費
同桌需消費相同價位之餐點
我們這天選擇的是$939的方案
(搭配壽星四人同行壽星半價優惠很可以)
除了有高級的肉品(和牛、老饕肋眼)
喜愛海鮮的我們也有更多的選擇
鮪魚大腹、小卷、干貝和生蠔
依照選擇的方案會給予不同的點菜單
每一次可勾選八樣食材
紅色是包含$769方案的品項
金色則是$939方案的限定食材
(所以直接點金色的食材就對啦)
【飲料、冰品自助區】
有常見的碳酸飲料、咖啡和茶品外
還有冰沙、奶茶和蜂蜜綠茶
不知道小傢伙自己混搭了什麼
直說自己調配的超好喝(抱持懷疑)
冰品是常見的大品牌?
提供明治與哈根達斯兩種冰品選擇
各品牌都有六種冰淇淋口味
一共有12種可盡情享受
喜愛哈根達斯冰品的朋友們
市面上售價不便宜
能多吃上幾球也就回本不少了
冰淇淋杯很可愛(有富士山杯的感覺)
雖然田季發爺主打燒肉吃到飽
但其實也有提供火鍋
湯頭有昆布、泡菜和番茄等三種選擇
我們點了最常吃的泡菜(還不錯呢)
配料也不少
高麗菜、金針菇、香菇、南瓜、青江菜
還有丸子類等火鍋料食材
倘若吃完後還意猶未盡
菜單上也有部分食材可以加點
趁著燒烤還沒熟先吃一些暖暖胃吧
菜單上提供有熟食品項
像是牛肉飯、千島香鬆飯、泡飯等
點了一份海苔泡飯
趁著還未正式開烤前
先讓小朋友吃點東西止餓一下
韓式醃蘿蔔有入味很好吃
帶位入座後服務生會遞上點菜單
並詢問是否有無不吃的食材
如果肚子很餓的朋友
第一輪可以請店員幫忙先出一輪食材就
省下想要點什麼、吃什麼的時間
畢竟有用餐時間限制120分鐘
後續再慢慢加點想要吃的食材即可
店家上菜還滿有效率的?
【北海道生食級干貝】
約莫有五十元銅板大小
厚度也很有存在感
兩面烤的金黃帶點微酥的恰恰口感
一口咬下脆中帶嫩，很多汁
光是這個小朋友就吃了數十顆
干貝控趕緊來消滅它們吧
【蔥鹽牛舌】
他們家的牛舌帶有點厚度
不同於坊間那種超薄的切法
吃起來更Q更有嚼勁
牛舌兩面翻烤的差不多
搭配所附贈的蔥花捲起來吃
滋味就是如此的美味
【澳洲和牛】
有如大理石般分佈的油花
一放上烤網烹調
碳爐隨即抱以熱情的火苗來回應
熱情如火的場景多麼的美麗啊
炙烤約五分熟即可
和牛的肉品不用烤的太熟
放上烤網後幾秒鐘後即可翻面
帶點粉嫩色澤的熟度
最能吃到牛肉的香甜味
原汁原味品嚐就非常的迷人
重口味的朋友可搭配麻辣沾醬
【西班牙伊比利豬】
有著「豬肉界勞斯萊斯」的稱號
幾年前剛引進臺灣的餐飲市場
起初一份就要價不斐 (但真的很好吃)
由於飼養的方式不同，吃起來帶有點堅果香
食材本身就很美味可不要過度調味唷
搭配味噌醬或玫瑰鹽也不錯
【美國特選嫩切霜降牛】
油花一點也不輸和牛的美
碳爐一樣投以熱情的火焰來回應
很適合碳火不夠猛烈時
來助火苗一臂之力的好物啊
【美國極選老饕肋眼】
肋眼牛好大一片
幾乎快要佔據碳爐的一半面積
厚度也有0.5公分左右
建議不要烤到全熟(七分熟差不多)
以免口感會過老過柴不好咬
可用料理剪分成一小塊方便食用
【霜降松阪豬】
松阪豬肉又稱『黃金六兩肉』
是不吃牛肉的好選擇
每一頭豬僅有兩片松阪肉
油花均勻分布，肉質帶有肉香甜味
口感Q彈嫩中帶點脆，非常好吃
烤得兩面金黃恰恰帶點微焦
即便不用特別調味也美味
松阪豬油脂雖然豐富但吃起來卻不膩口
很適合料理的不敗食材
小朋友對松阪豬肉更是愛不釋口
【椒鹽大腸】
他們家的大腸處理的很不錯
不會有惱人的腥味
口感帶有嚼勁但不會太老咬不爛
【戰斧豬排】
?戰斧豬排尺寸也不小呢
厚度上也很有份量
因為有厚度所以碳烤上相對會比較久
建議放在後半段時再來加點
以免占了空間食材來不及烤來吃
田季發爺本身沒有桌邊代烤服務
不過這天非熱門時段用餐
加上當下正在品嚐其他食材
服務人員很貼心的詢問是否要幫忙
於是乎就交由服務生專業料理囉
專業的烤出來就是好吃(感謝啦)
【煙燻櫻桃鴨】
經過煙燻的櫻桃鴨更多了風味
碳烤後的鴨香不沾醬也好吃
口感緊緻有咬勁，一口咬下滿滿香氣
【生猛海鮮】
肉肉吃過一輪也有點膩了
接下來換海鮮登場啦
這也是我們這天來用餐的另一個重點
先前看到官網提到有新菜色上市
鮪魚大腹、小卷
光是拼這幾樣就很劃算了吧
小卷一整個很新鮮
眼睛清澈雪亮
雖然不是活卷但級數也不會太差
一字排開的小卷看起來就很療癒啊
小卷的外皮很容易焦
所以在烤的時候要勤快的翻面
否則只要稍不注意
那麼你的小卷就會變成黑嚕嚕的了
兩個小蘿蔔頭發揮了作用
平常烤蝦有在訓練
用在烤小卷上似乎也很容易上手
大人就可以好好悠閒享受餐點
小朋友和成品來張合照吧
?雖然有的部位有點焦黑
但...整體算很成功呢
不論在色澤、整體性、美味度上
看來以後吃燒烤時要出頭天了
灑點椒鹽粉提味更好吃
小卷的頭和觸鬚
經過碳烤後香氣無比迷人
那滋味就像坊間賣烤魷魚的攤販
酥脆Q彈的口感好好吃
小卷的新鮮度沒話說
很...Q...彈
入口咀嚼吃得到小卷的鮮甜滋味
讓人想起澎湖的美味小卷
【極上鮪魚大腹】
美麗的色澤與油花的紋路
讓人真想直接當作生魚片來生食
不過服務員說...
因個人體質不盡相同
建議還是烹調後再食用以免身體不適
不然我真的想沾個芥茉醬就嗑了
如西瓜般的鮮紅帶點粉嫩色澤
在烤網上有如美麗的紅寶石
鮪魚本身富帶油脂
所以在碳烤的時候不用太勤快的翻面
以免魚肉容易支離破碎影響口感
烤的略熟後用夾子輕輕翻動
這時候的魚肉不太會沾黏在烤網上
所以可以很完整的翻面
由於鮪魚大腹切得有點厚度
建議兩面烤過後可立起來烤周邊
鮪魚的油脂碳烤後香氣獨特
不會像肉品那樣的膩
吃起來有魚肉香也不用擔心有細刺
讓小朋友多多補充魚肉吃就對了
約莫1公分的厚度吃起來就是爽
光是小卷、鮪魚大腹這兩樣
個人就不知道吃了幾十隻的小卷
以及數十片的鮪魚大腹
一整個非常的過癮
海鮮控的朋友千萬別錯過
【涼拌洋蔥絲】
如果擔心一直吃肉會容易膩
搭配洋蔥絲一起品嘗
不僅可以增添風味也能達到解膩效果
他們家的洋蔥絲走和風路線不嗆辣
第三輪
第四輪
?第五輪
第六輪
第N輪(點到後面懶得記了)
雖然食材有不少選擇
但我們幾乎都點該專案特有的食材
以及幾道特別的海鮮做加點
這樣才不枉選擇頂級方案是吧
吃完肉品換吃海鮮
吃完海鮮後再加點肉品
吃到飽就是不要給它客氣點下去
今天就當肉肉大富翁
田季發爺的肉品有一定的水準
99.9%都是原肉切片
若是組合肉會在食材項目旁標示『組』
像"德式帶骨香腸"就是組合肉
似乎也只有這麼一項使用組合肉
前面吃了幾輪的大魚大肉
也該來點蔬菜均衡一下
店員表示玉米本身已經有燙煮過
所以只需碳烤加熱後就可食用
玉米筍和筊白筍
也是烤肉不可或缺的蔬食
【老饕雞軟骨】
雞軟骨是燒烤時我愛必點的品項
很多燒烤店都沒有提供
帶點肉的雞軟骨烤起來酥香
咀嚼起來的口感更是讓人無法自拔
只要灑一點椒鹽粉就非常美味了
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炭火的缺點就是...
火候比較無法持續的一直維持高點
不過也別擔心
可以請工作人員添加木炭
尤其是在需要烤海鮮食材的時候
除了添加木炭外可順便換烤網
這樣海鮮才能烤得又美麗又好吃
應小朋友要求來烤個棉花糖吧
中場休息來烤個棉花糖也不錯
身為愛吃蝦(蝦蝦控)一族
看到有蝦怎能錯過
前半段肉也吃了、蔬菜也考了
接下來就要進入蝦蝦地獄的無線循環
拿出洪荒之力吃到堆成一座小山吧
?店內提供有三種蝦品可選
炙烤白蝦、金鑽大蝦和天使紅蝦
我們選擇後面兩種
光是這兩種就續點了好幾輪
滿足了許久未能狂吃蝦的心願
烤蝦其實也沒有什麼特別的技巧
注意蝦身變色後就翻面烤
兩面烤完後再將蝦子立起來烤蝦背處
最後將蝦頭往爐火中央處集中加熱
蝦頭比較不容易熟要烤久一點
蝦子的肉質鮮甜也很新鮮
蝦殼容易剝，也沒有蝦腥味
強烈推薦點小卷和鮪魚大腹
喜愛海鮮的朋友可衝一波
烤到後半段大家吃得差不多
這時候就可以來個專業烤
可先用日式醬汁倒在小碟子上
將小卷略微沾醬醃漬
接著比照坊間烤魷魚攤販的操作
先烤一下讓小卷稍稍定型
接著用料理剪將身體剪半後去除墨囊
將小卷攤平碳烤並可剪開幾刀
小卷的頭部也可以剪開可加速熟透
烤熟後盛盤再灑上七味粉即可
這樣看起來是不是比較厲害呢
OS：老爸~趕緊拍，我要開動了
【冰心地瓜】
飯後來個地瓜幫助消化很不錯
吃飽喝足當然少不了來份冰淇淋
店內的冰品提供六種口味
有哈根達斯和明治冰淇淋
可依喜好用冰淇淋杯或甜筒搭配著吃
洗手間僅規劃在二樓
樓梯在櫃臺旁
這個黑白相間的樓梯設計
是不是讓人聯想到"琴鍵"呢！
沒錯！
這不單單外表是琴鍵模樣
更強的是真的會有琴鍵聲(哇~)
只要踩在階梯上
就會出現聲音並發出紅色燈光
讓小朋友玩得不亦樂乎
眼前這個有如夢遊仙境的環境
竟然是廁所外的一處空間
如叢林般的花草錦簇
天花板上還懸掛著茶壺、杯子、帽子
還不給它拍個五六七八九張
在廁所旁拍網美照還滿怪的(哈)
不僅佈置上很到位
現場也有提供一些小道具可用
不得不說這樓梯空間有點厲害
?小朋友拍得開心也玩得很歡樂
也難怪吃個燒肉去上廁所
可以幾十分鐘不見人影
還以為是迷路，結果是空間太有趣了
大家用餐後別忘了到樓梯間逛逛唷
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【加入會員享好康】
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星期三銀卡會員四人同行消費
點769價位免費升級升級939價位
壽星優惠(四人同行一位壽星半價)壽星
提前加入會員，在生日前三天即可收到壽星券
優惠不得併用
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