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靜香EAT
窩客好文

靜香EAT

文章類別:美食-食記心得

縣市地區:新竹市 > 北區

造訪商家: 塔可手作烘焙
新竹市北區中央路97號
作者本次評價:
4.00
美味度
4.00
服務品質
4.00
裝潢氣氛
4.00
CP值
4.00

臺灣的烘焙店超級多,不管是大型連鎖還是各縣市在地的小烘焙坊都不少,有些店家雖然不顯眼但總有一群死忠粉絲願意追隨,不外乎是口味特別、用料實在,像隱身在新竹市政府附近的塔可手作烘焙」就以可頌、小吐司和菠蘿麵包深受歡迎,甚至連老闆假日開表單也都訂滿。雖然「塔可手作烘焙」的外觀不華麗,販售的品項也不若連鎖麵包店那麼多,但喜歡咀嚼麵粉香的朋友肯定會很愛,因為「塔可手作烘焙選用自日本、法國和澳洲的麵粉,甚至有些保留小麥顆粒,在口中咀嚼風味超迷人~

「塔可手作烘焙」的裝潢很簡約,就跟店內的產品一樣,沒有華麗的外觀,但卻是真正的好味道。店內空間並不寬敞,以木頭為主要材質搭配上黃光,透出很溫暖的氛圍,雖然位子並不算醒目,但靜香去的時候人潮還不少,客人陸續進店內挑選,甚至有個大姊一進來也沒多看,直接把剛出爐的可頌通通打包,還拿了不少塊小吐司,一看就是熟客。

櫃臺後就是廚房,雖然麵包每天限量出爐,但不同口感、風味的麵包配比都不同,只見店員在裡面忙東忙西手沒停過。

靜香下午才去,店內的麵包已經賣掉大半,連櫃內的麵包都剩不多。櫃內的小吐司口味很豐富,這個size還不錯,可以一次吃到多種口味,買4個還打9折~

可頌和菠蘿是店內最熱銷也最夯的品項,老闆經過長時間測試,保留的都是接受度較高的口味,而且不定期更換,讓顧客每次來挑選都能有不同選擇,甚至會推出每日限定,像靜香去的當天就是藍莓軟法,這可不是天天吃得到的。

塔可手作烘焙的可頌有兩款外型很像,聽老闆的介紹是差別在口感以及奶油風味呈現,雷島鹽之花是使用石臼磨的麵粉,沒有經過精煉,保留小麥的顆粒感,香氣也會更豐富,搭配上AOP奶油風味很有層次,特別適合愛咀嚼的朋友,而鹽可頌主打咬斷性比較好,是大眾較喜歡的口感,難怪是人氣王!

塔可手作烘焙的麵包通通裝袋出售,對於疫情緊張的現在來說,一放涼就裝袋不只衛生也更安全。

櫃檯旁的架子上放了滿滿顧客預定的麵包,聽老闆說一出爐就被訂走6成的麵包,實在太狂了~

塔可手作烘焙的麵包開袋香噴噴,當成早餐、野餐點心都好適合,有些品像不用冰,買起來隔天想用超方便。老闆說他自己喜歡手撕吐司的吃法,所以他的吐司沒有特別切,讓顧客享受撕開吐司的瞬間,但如果有需求還是可以協助切片

鹽可頌 $38
這款可頌是店內的人氣王,一出爐沒多久就快要被拿光,可頌相當鬆綿又不失彈性,壓下回彈的速度很快,外層烤到酥香金黃的表面口感超棒,入口相當有嚼勁又不會太乾,在口中咀嚼時能品嚐到陣陣奶油香卻不厚重非常迷人。

藍莓軟法 $60
藍莓軟法的口感略微紮實,質地不算非常濕潤但香氣很不錯,在口中咀嚼能吃到很棒的麵粉香,裡面包入不少小藍莓,咬到藍莓時可以品嚐到酸香藍莓汁,結合麵包的香氣味道還不賴。

料很多 堅果 $89
堅果控趕快照過來,這款麵包裡面塞了滿滿的5種堅果,幾乎每一口都能吃到,而且是完整的堅果而非堅果碎,非常真材實料~以全鮮奶製作,麵包挺有厚度,入口比較紮實些,且沒有其他款麵包那麼濕潤,是透過咀嚼品嘗香氣,並以包入大量堅果為主打的一款麵包。

桂花芋見泥 $135
身為芋頭控的朋友一定要試試這款吐司,撒滿杏仁片的褐香表面包裹著鬆綿內裡以及滑順芋頭泥,芋泥甜度不高,而且給的量還不少,幾乎每一口都能吃到,吐司吃起來完全不會乾,在口中咀嚼能享受到濃郁麵粉香很迷人,而且口感鬆綿好入口,比較可惜的是桂花釀的風味不那麼明顯,但能看到桂花的身影,撇除掉桂花的部分,整體表現真的相當出色,超好吃大推~

春日減糖吐司 $230
如果你正在減糖,但又對鬆軟細緻的麵包念念不忘,不妨來分減糖吐司過過癮,據老闆說這是他為自家長輩特製的,希望他們在享受口腹之慾的同時,不會讓血糖的波動太大,後來才推出跟顧客分享。

這款吐司口感非常鬆軟,但又不會沒有嚼勁,入口能品嚐到濃濃麵粉麥香,吐司在口中吸飽唾液後,能感受到夾著小麥顆粒的麵粉感,很有特色~而且減糖配方讓麵包即使在口中咀嚼也不會有過多甜味,卻又不失風味相當耐吃,很適合買給家中需要減糖的長者享用,鬆綿的質地也適合牙口不好的人品嚐。

靜香超喜歡店家的可頌和兩款吐司,很適合熱愛咀嚼麵粉香的朋友試試,會一試成主顧~ 如果住在竹東、竹北的朋友也想品嘗,可以到店家的粉絲團詢問LINE群組,老闆會在假日開表單讓客人下訂,免運費配送超方便,不用特別跑一趟就可以吃到鬆軟香綿的麵包很幸福~
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塔可手作烘焙

地址?: 新竹市北區中央路98號

電話?: 0916-977-732

時間?: 12:00~20:00 (周六、日公休)