淡水老街上新開的滷味店萃年華，路過就被滿屋飄香的滷汁香氣吸引，店內販售冷滷味、煙燻滷味、還有真空包裝。淡水小吃又多一間啦！尤其是看到老闆娘大鍋翻炒豆干，表面呈現焦糖色，光看就讓人流口水。推薦一定要加辣油，製作時加了五種辣椒和十幾種香料拌炒，讓滷味更有層次

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環境介紹

▼萃年華在淡水有兩家分店，本店位在淡水新生街。今年四月底在淡水老街上開了第二家分店，能在疫情還不明朗時期開店真的都需要無比的勇氣呀XD 假日遊客很多，生意滿好的呢！

▼店面裝潢很有古早味，紅磚搭配木頭窗框很有復古感耶

▼在店外就可以看到牆上貼了一些招牌品項的照片，看起來就很好吃啊！店面主打外帶式，買完滷味帶去淡水河岸坐著，吹海風、看海景、邊配冷滷味真的很chill又享受耶！

▼假日生意很好，老闆娘切滷味的手真的沒停過耶XD 店內的裝潢明亮乾淨

▼在排隊的時候就可以看到老闆娘在現炒滷豆乾，大鍋翻炒讓滷汁慢慢收乾。豆乾表面金黃焦糖色，光看就讓人吞口水。路過被滿屋飄香的滷汁香氣吸引，肯定要買來嚐看看

▼二店主要販售冷滷味、煙燻滷味。其實我一直都很喜歡吃冷滷味，因為可以買在路上邊走邊吃又比較清爽，不像燙滷味湯湯水水多，一定要坐著吃XD 透明的冷藏櫃將食材一字排開看起來就讓人很有食慾耶！

▼現場還有販售真空包裝，吃不夠過癮也可以買回家囤在冰箱。大推他們的鴨翅！晚上配電影和啤酒根本超享受啊～

▼店內也有內用桌，不過只有兩桌。生意較好時可能就要碰運氣看有沒有位置囉

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▼不知道大家會不會跟我一樣，每次買滷味時想吃的品項實在太多，結果就會不小心手滑夾太多XD 內用會用盤子裝，表面油油亮亮的，光看就讓人流口水啦！

▼我們四個人點了三盤。店內的品項幾乎都有吃到，真的完全無雷啊，大家來用餐的話可以放心大膽的點。老闆的滷汁真的有種魔力，會讓人涮嘴停不下來耶！

▼食材切好後會淋上店家特製的醬汁。敢吃辣的我推薦一定要加辣油！這是店家自製的，光是辣椒就加了五種，還有十幾種香料拌炒，香辣帶勁、配著一起吃整個美味更加倍。

▼看老闆娘在切的時候就等不及要大快朵頤啦～上頭還會加蔥、香菜、胡椒，店家很貼心都會事先詢問。這些配料我全部都喜歡，當然要加的啊！吃滷味怎麼能少了這一味XD

煙燻滷味系列

▼其實我覺得煙燻滷味系列都很好吃，煙燻味明顯且沒有燻到變苦，單吃不加任何醬汁就很讚。

▼特別喜歡他們的豬頭皮，軟軟的口感煙燻味明顯。豬腱肉口感扎實、脆腸也處理的很乾淨無腥味、三節雞翅店家很貼心會幫忙肢解，所以用筷子就可以輕鬆啃，很方便

冷滷味系列

▼蔬菜都是冷滷味系列，老闆娘很貼心幫我們跟煙燻滷味分開裝

▼豆干真的很好吃，一咬下去直接噴汁。香氣十足相當入味、醬汁帶點甜，尾韻還有八角香。一吃到就讓我想起阿嬤的味道，好喜歡！

▼其他品項味道也都在水準之上，都有滷到入味。我特別喜歡涼拌黃瓜，脆口入味酸甜清爽解膩。百頁很有彈性吸飽滷汁後咬下去很過癮。白蘿蔔和海帶也滷到熟透軟爛。毛豆表面吸滿醬汁，啃起來很涮嘴

▼媽媽很喜歡的甜不辣，配上辣油更有層次

招牌綜合拼盤 $190

▼如果選擇障礙不知道要點什麼的話，可以直接點這個店家配好的set，價錢也比單點劃算。裡頭有：豆干、花生、海帶、燻蛋、菜頭、燻雞翅、燻豬耳朵或豬頭皮二選一。個人覺得他們的鴨翅是必點！肉質扎實帶有明顯的煙燻香、配上醬汁真的很讚，保證會讓人吮指回味。

▼吃不夠過癮也有提供真空包可以買回家！

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【淡水老街店】
地址：新北市淡水區中正路123號
交通：捷運淡水站
營業時間：11:30-18:30、週六.日11:30-19:30、週二.三公休
電話：0920-111-109

【新生店】
地址：新北市淡水區新生街120號
交通：捷運淡水站
營業時間：11:30-22:30、週五.六11:30-23:00、週三公休
電話：0920-111-109