前陣子超火紅的魷魚(yú)遊戲大家都很熟悉，就連沒(méi)看過(guò)這部劇的少爺都知道（太血腥了兒童不宜????），明明沒(méi)看過(guò)還吵著想買(mǎi)椪糖要來(lái)玩，這次回臺(tái)南娘家，就特別帶他來(lái)體驗(yàn)這 椪糖DIY 啦，這真是很古早味的傳統(tǒng)零食，別說(shuō)是少爺，連我都沒(méi)有玩過(guò)????，大概只有老爺這資深老人在小時(shí)候有體驗(yàn)過(guò)吧XD。
店家環(huán)境
椪糖DIY的位置就在府中街商圈內(nèi)，臺(tái)南知景古蹟景點(diǎn)孔廟的正對(duì)面進(jìn)去，非常好找！這一帶也有不少知名美食店家，可以找個(gè)時(shí)間來(lái)朝聖，從頭吃到尾，挑戰(zhàn)胃容量極限????。
今天主要是為這椪糖而來(lái)，就從入口進(jìn)來(lái)一小段路而已，非常好找，除了DIY，也有已經(jīng)做好的椪糖可以選購(gòu)，不過(guò)應(yīng)該大部份人都是來(lái)玩DIY的。
旁邊這看板很有趣????，DIY煮椪糖體驗(yàn)是50元，最下方的煮糖時(shí)間看心情／休息時(shí)間看荷包也太直白XD，老闆和老闆娘也相當(dāng)幽默。
椪糖DIY體驗(yàn)
體驗(yàn)的人不少，不過(guò)因?yàn)檠u作時(shí)間很快，大約五分鐘左右可以完成，所以翻桌率也蠻快的，沒(méi)有什麼排隊(duì)順序，看到有空位子就可以坐下來(lái)啦！
有三種成品可以選，這是別人的作品借來(lái)展示一下XD，第一種是這種的1甜筒1小蛋糕的型式，第二種是三個(gè)小蛋糕，第三種是傳統(tǒng)常見(jiàn)的一個(gè)大圓餅型。
稍微等了一下後就有位子了，今天讓少爺來(lái)體驗(yàn)他很期待的椪糖DIY，他選的是傳統(tǒng)的大圓餅型。
首先在小鐵鍋裡放上紅白糖及水，炭火在底下加熱，再來(lái)慢慢攪拌至沸騰。
從沸騰到這樣濃稠的時(shí)間還蠻快的，在過(guò)程中，老闆和老闆娘都會(huì)指導(dǎo)教學(xué)，也很親切幽默????，即使不懂方法也能即時(shí)補(bǔ)救幫忙，所以應(yīng)該都不會(huì)失敗XD。
最後加入小蘇打粉，就會(huì)慢慢變成固體成型膨起來(lái)了——
趁熱插入竹籤定型，熱騰騰的椪糖就完成啦。
然後店家竟然還自備寫(xiě)了標(biāo)語(yǔ)的板凳可以一起入鏡拍照，真的很懂????！做這椪糖DIY就是為了這拍照的一刻啊！
來(lái)看一下製作過(guò)程的影片，因?yàn)槿顺北姸啵挥性谧钺嵊猩晕⑴囊幌露裍D。
https://www.youtube.com/shorts/94X2AYcEiRU
最後再稍微用小火燒一下才拿得起來(lái)，這龜裂紋路和顏色乍見(jiàn)還有幾分像發(fā)糕XD。
今天DIY體驗(yàn)很成功，椪糖吃起來(lái)熱熱微酥，入口即化，有黑糖香氣，對(duì)我來(lái)說(shuō)實(shí)在太甜XD，不過(guò)覺(jué)得主要是製做過(guò)程中的樂(lè)趣所在。
府中商圈
除了椪糖，府中街也有不少特色商店及小攤商，順路走一走不錯(cuò)。
然後意外在樹(shù)上看到一隻超大松鼠！！真的頗肥耶，到底是吃什麼可以這麼大隻????，伙食也太好。
有傳統(tǒng)的攤商，也有這種文青小舖，有些獨(dú)特的手做作品可以選購(gòu)。
覺(jué)得這這咖啡店很有味道，懷舊裝潢，加上一臺(tái)腳踏車(chē)，在府城小小的老街上也顯得頗有特色。
還有這種傳統(tǒng)的畫(huà)糖小攤，老闆是位老伯伯，可以順道買(mǎi)一下，看看這傳統(tǒng)的技藝小吃。
這間頗富盛名的2元黑輪就在底端，早期名氣很盛，不過(guò)近年覺(jué)得有些毀譽(yù)參半XD，這天經(jīng)過(guò)生意還是頗好的，路邊有小桌椅讓客人內(nèi)用。
我們本來(lái)是想吃同條路上的保哥黑輪，不過(guò)客人實(shí)在太多了無(wú)法????，最後輾轉(zhuǎn)去吃附近的友誠(chéng)蝦仁肉圓，旁邊也有邊著名小吃永記虱目魚(yú)丸，但經(jīng)過(guò)已經(jīng)完售，殘念????。
府中商圈周邊有許多知名小吃，也鄰近孔廟等古蹟，可以將景點(diǎn)美食一次一網(wǎng)打盡XD，是很不錯(cuò)的府城美食巡禮站唷！
店家資訊
店家資訊：椪糖DIY
地址：臺(tái)南市中西區(qū)府中街140號(hào)
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:00–20:00
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