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- 御壽司 揚物專門店 | 餐點介紹
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大家還記得林口最美火鍋「御鼎湯 原本鍋物」嗎？
這間新開幕的「御壽司 揚物專門店」就在它的二樓，打從五月份開幕以來，已經吸引了不少老饕上門朝聖，這裡的老闆甚至還親自到漁港補貨，可是能讓你吃到當日最新鮮的漁獲，除了大家熟悉的刺身、定食、手捲，其它還有握壽司、卷壽司、吸物、炒麵、揚物、鍋物、麵食食事類、就連烤物在這裡也吃得到，日本料理少不了的清酒，這裡當然也見得到囉！御壽司 揚物專門店林口日本料理 林口居酒屋 林口母親節推薦 林口母親節
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對「御壽司 揚物專門店」也許有些陌生，但對「御鼎湯 原本鍋物」可是再熟悉不過囉！
之前前來用餐時，就對這間火鍋留下好印象，別說它美得不像話之外，就連餐點也令我們驚豔，一樓的擺設就像網美餐廳一樣，別說吃火鍋，也吸引了超多人來這裡拍照。
不過今天我們的目標是二樓的「御壽司 揚物專門店」，都還沒進門，立馬讓我期待待會眼前究竟會出現什麼亮點。
御壽司 揚物專門店 100秒 搶先看
穿過美麗的網美火鍋，信步走上二樓時，哇！我真的忍不住小小聲呼出來。
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除了充滿濃濃的日式風格之外，在這裡彷彿走入另一個時空，跟一樓的場景可是完全不一樣，一整列的日本屋臺吸引我的目光，尤其那垂掛的布簾，更是讓你有置身在日本某間日本居酒屋般的錯覺，一小格一小格的小包廂，看起來可是相當精緻。
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一株株的櫻花就這樣駐立在一旁，突然讓我想到催護的《題都城南莊》，雖然裡面說得是桃花，仍然讓我腦海中浮現人面桃花相映紅這幾個字。
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處處都有櫻花點綴。
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記得幾年前，紅豆姐那時候才剛學會走路，當時櫻花盛開，當時我們就帶著她到東京的新宿御苑某處櫻花樹下野餐，坐在這個位置，還頗有在櫻花樹下品嚐美食的感覺，光想就讓人覺得浪漫。
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我只是轉個身，真的讓我驚呼，這個角度看過去也太美了吧！
這裡絕對是我覺得裡面最美的一隅，天花板上的櫻花、倒掛的織網燈籠，任何一個細節都不錯過，就是要讓欣賞它絕美的美麗，食物都還沒吃，光是環境就讓我快陶醉囉！
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如果想要保留隱私的朋友，這裡也有專屬的私人包廂，不過不清楚是否有低消，這一點可能就要依現場為主呦！
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精緻的程度，絲毫不遜色於外面的風景，一樣連細節都佈置得很精緻。
御壽司 揚物專門店 | 菜單
說起御壽司的菜單，那可是密密麻麻，可以選擇的種類比我想像中還要多，而且大部份走的都是精緻路線，當然常見、不常見的，這裡都可以吃得到。
不過讓我覺得最特別的，還是老闆每天一大清早去漁港補的新鮮漁獲，每天都不一樣，如果你每日來，可以吃的種類可是天天都不同呢！
御壽司 揚物專門店 | 餐點介紹
水蜜桃汽泡飲(NT.70元)
光是這玫瑰金的杯子，向來喜歡浮誇物品的我，一看就讓我醉心！
裡面盛裝著，是擁有水果風味的汽泡飲，酸酸甜甜、還綴有檸檬汁的錦上添美，說真的，我真心覺得很好喝，一小口一小口的啜飲著，想說可以細細慢慢品嚐，它帶來的甜美。
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海膽山藥細麵(NT.180元)
用高腳杯盛裝，更顯得它的精緻，都還沒吃，你就看見魚子醬及海膽不斷地跟你招著手，呼喊著「快吃我！快吃我！」XD
我還是第一次看見山藥細麵可以裝飾的這麼漂亮的，忍不住好奇起料理長究竟是什麼樣的厲害人物。
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它們家的海膽甜而不膩，而且完全不會有腥味，用魚子醬綴著，更顯得它們的珍貴。
其實有點捨不得吃，裝飾的這麼美，小心翼翼從山藥冷麵開始夾起，現在的季節正值春夏換季中，天氣也許不太穩定，但你已經可以慢慢可以感受氣候溫度的上升，這時節吃冷麵剛剛好，山藥有著一貫黏糊糊的口感，搭配著帶著鹹中帶甜的日式醬汁剛剛好。
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串燒盛合(NT.300元)
這個串燒盛合，據說每串都是回頭饕客的最愛，我一定要跟你們說，這裡面的串物每串都超好吃，保證真心不騙！
如果我下次再來，我第一個考慮的絕對是它們家的串燒，裡面有柚子胡椒雞肉串、培根蘋果串、起司金針菇、山藥豬肉海苔捲及明太子年糕培根串。
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老實說，有好幾串都讓我蠻意外它的組合，你不會想到這樣配，竟然也可以如此美味。
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柚子胡椒雞肉串算是最基本的，也是外面比較常見的組合，雞肉嫩而不柴，還留有因熱度而逼出的些許油花。
其中我最喜歡的則是起司金針菇，當然我是起司控，對起司這類食物自然有加分，但配上金針菇竟會如此合諧，份量還挺大一串的，雖然切成兩半，但全部被我搶食完畢！XD
明太子年糕培根串記得要趁熱吃，拍個照馬上入口，你還可以感覺舌尖上年糕的拉扯軟Q感呢！
山藥豬肉海苔捲應該算是小朋友會喜歡的，當你還在咀嚼豬肉時，不經意咬到山藥那特有的黏糊脆度，則會在味蕾激起另一股花火。
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炸蝦蕎麥冷麵(NT.220元)
夏季將至，冷麵絕對是菜單中的大重點，畢竟天氣熱，大家難免有些食慾不振，這時候冷麵就是一種很樣的選擇。
我還記得去京都時，那時候體驗川床文化流水細麵，冷麵隨著竹子從滑水道順流而下，這時候你一定要眼明手快，不然就吃不到囉！
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可是在「御壽司 揚物專門店」，我們只要坐在席位上，就可以享受夏季最清涼的麵條，淡淡蕎麥香、沾著醬汁吃，涮的一口可是讓人欲罷不能。
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炸物部份有炸蝦、茄子及香菇，麵衣裏得薄透這一點很加分，而且炸蝦完全是真材實料，可是能吃到紮紮實實的蝦子呢！
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料理長特選花迴廊握壽司(NT.960元)
我已經算是拍照不怎麼樣的了，但你一定還是可以瞧見這道花迴廊給人的驚豔感！
記得一上桌，我們立馬驚呼，天呀！這壽司怎麼可以美成這樣，重點是，魚肉都給得厚實又大塊，單看價格也許你會覺得有些高，但如果你實際品嚐，卻會覺得絕對物有所值。
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全部共有12貫握壽司，各異其趣、你都能瞧見它們的美麗。
不得不配佩服料理長的這番心思，這如果是追女朋友、請長輩吃飯、亦或請重要客戶吃飯，這道保證讓你不會失面子，因為實在是太漂亮囉！
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厚實的魚肉，用肉眼就可以瞧得見，你可知道？光是這貫壽司就用了三塊生魚片塊堆疊而上，是說老闆本很厚呦！還是你是出來交朋友。
這紅鱺看似簡單，但因為用了三片魚肉，別說魚肉新鮮，肉質帶點Q度之外，還有因魚片塊疊而帶來的層次感，這樣的吃法其實還蠻特別的。
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我跟洪先生最愛的比目魚炙燒，一入口就融化，完全可以感受到味蕾上帶來的豐富油脂感。
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我都覺得紅魽的魚肉很厚實了，結果青魽相較之下絲毫不遜色，使用一樣的手法，把生魚片用堆放的方式放置。
大口吞下只能能說大滿足了！通常高級料理我們很在說CP值這東西，但相信我，這道絕對值得一點，完全不會讓人失望。
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天使紅蝦握壽司
單看天使紅蝦就覺得它好胖，感覺伙食正好的時候剛好被撈上岸！XD
蝦肉緊實、還有天使紅蝦特殊的甜味，蝦頭裡面塞了白飯、吃起來還有淡淡的炙燒味，非常令人意猶未盡。
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花枝握壽司、干貝握壽司、黑鮪魚握壽司，都是首中之選，而且花枝還被弄得就像藝術品一樣，叫人有些捨不得吃阿！
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今天運氣不錯，老闆補的漁獲剛好都是黑鮪魚，肉質厚實不說，顏色看起來也相當漂亮。
干貝軟而甜美，也是我今天非常喜歡的握壽司，而花枝則有它特殊的脆度，我都覺得咬起來快有卡滋感了！←浮誇！XD
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我相信鮭魚卵飯一定是非常多人的愛，連我女兒紅豆姐也超愛吃，之前在流行幽靈鮭魚干貝，我還因為她在吵而買了一瓶，還好今天她沒來，不然我肯定吃不到這一碗！XD
裡面除了鮭魚卵，還多了海膽的加持，一口吞下，我只能說腦中空白、你只會想到「滿足」兩個字，這也許不是什麼了不得的形容詞，可是卻是我最真摯的感受了。
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其它還有鮭魚、旗魚、章魚及炙燒過的海鱺，其中讓我印象最深刻的就是章魚，超厚一塊，根本就是吃免驚的，真的好誇張。
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御品三盛香烤壽司(NT.360元)
我還是第一次看見這樣的壽司呈現。
記得端上桌，遠遠地我就在好奇，食材下面的物品到底是什麼？！後來仔細看，原來是醋飯，做成方塊造型也真是絕了，再次佩服料理長的心思，這道如果要我形容，我第一個應該會先想到麻將吧！XD
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一個一個整齊陳列，搞得就像藝術品，第一個是海膽鮭魚卵、第二個是明太子干貝、第三個泡菜牛小排，每個食材的來頭可都不小。
先來說說做成塊狀的醋飯吧！外層塗上醬汁，讓人乍看之下還會誤以為好像炙燒過，其實它就是紮紮實實的醋飯，吃起來會比一般的握壽司更有紮實感，很有趣的是，品嚐的時候好像感覺不到米粒似的，整個黏膩在一起，非常讓人印象深刻。
而食材就不用說了，每一種都有它自己的特色，聽說這道是老闆娘的最愛，說到老闆娘，偷偷跟你們講，她可是一個超級美女呦！老闆都不曉得去哪撿來的？！也幫我單身的弟弟撿一個吧！XD
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特上海鮮丼(NT.880元)
一樣是料理長的重磅之作，光是一碗海鮮丼，你就可以大啖超過10種生猛海鮮，如果你是海鮮控，光看就讓你口水流不停囉！
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可惜來的這天是陰天，否則在太陽光底下，肯定閃閃發亮，就算僅僅放在窗邊，你還是捨不得離開它的目光。
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告訴你們什麼叫做滿出來？！這就真的是真真正正的滿出來，食材多到連碗都快擠不下阿！老闆，你這是想逼瘋誰嘛！
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因為每日的漁獲量都不同，所以除了基本的生魚片，有時候你還可以吃到特殊的魚種，而且每次來魚的種類也不同，都會有所更動，這一點大抵要以現場為主呦！
一碗海鮮丼裡面有牡丹蝦、青魽、紅魽、海鱺、海膽、干貝、花枝、鮭魚卵、鮪魚、旗魚、鮭魚，而玉子燒、金桔、紫蘇葉、菊花則是綴點，吃完這一碗，心滿意足，感覺已經不是用幸福兩個字可以形容的了。
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軟Q的牡丹蝦，吃進嘴裡實在是滿足阿！
御壽司 揚物專門店（母親節客製刺身蛋糕）
在「御壽司 揚物專門店」，最特別得就是這個客製化刺身蛋糕。
五月份是屬於母親節的月份，當然店家也推出母親節特製的刺身蛋糕，漂亮的就像朵盛開的花，不僅可以點蠟燭、還會插上仙女棒，更棒的是，事先預定，這個還可以外帶呦！
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我覺得高潮就在點了仙女棒這一刻，所有的客人目光都在這個刺身蛋糕上，頓時你會覺得好像充滿歡樂感，好有過節的氛圍呀！
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母親節蛋糕，底下是散壽司，還有好幾朵用生魚片捲成的玫瑰花，再加上配色的關係，看起來不僅吸睛而且非常漂亮，裡面我最捨不得吃的就是這一樣。
不過我也是母親，所以這道全部通通都是我的！XD
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近拍了幾張照片，是不是美得讓人捨得不動手？！
這個不管在店裡面吃，亦或是外帶，媽媽看起來肯定心花怒放，因為實在太美啦！光是這個母親節蛋糕，我都不曉得用了幾美來形容，看我真心覺得它多漂亮！
御壽司雖然開幕沒多久，可是從新鮮的食材、料理長對食材的堅持、浪漫充滿意境的環境，就連服務人員都親切貼心，你是可以感受到「御壽司 揚物專門店」跟其它日本料理不一樣的地方及它的優點。
對日本料理控來說，真的蠻推薦大家可以來試試，菜單價格看似有些高，但吃了之後保證是物有所值，完全值得一嚐。
即時資訊分享：新開幕超市火鍋！545元吃到飽，超過120種讓你無限呷免驚！
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御壽司 揚物專門店 | 店家資訊
御壽司 揚物專門店 | FB
電話：02－26010107
店址：新北市林口區仁愛路二段2號2樓
營業時間：11：00 ～ 14：30，17：00 ～ 20：30（最後點餐20：30）臺北吃什麼？「臺北捷運美食」懶人包快速傳送門
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2022-05-06 20:32:09
文章類別：美食-食記心得
縣市地區：新北市 > 林口區
造訪商家：
御壽司.揚物專門店
新北市林口區仁愛路二段2號