整個東門市場裡我最愛的就是「青丹扎西」，Google地圖上雖然找不到這家店，但超濃郁的香料味，走進東門市場遠遠就會被吸引過去，客人絡繹不絕，每天門庭若市！老闆遠赴西藏學回一身好手藝，就是為了將他最愛的美味分享給大家！大盤雞加皮帶麵，再來一份糌粑酥油茶，這就是我絲路之旅時吃的食物啊！

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【店家資訊】

店名：青丹扎西

電話：0915-838170

營業時間：平日17:00~23:00

? ? ? ? ? ? ? ? ? 假日11:30-14:00、17:00-23:00

地址：新竹市東區大同路86號(東門市場1027號)

(雖然地圖找不到，但有很大聲的藏族音樂和獨特香味，循聲循味而去，看到鮮紅色的經幡、轉輪，就是它了！)

FB：https://www.facebook.com/foreveryoung2004

IG：https://www.instagram.com/ching.dan521/

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【菜單介紹】

第一次來可能不知道從何點起，

我教你！

如果是2~3人，我建議點一份羊排炕鍋或大盤雞，

然後加點皮帶麵當主食；

右上方的「可加可烤」，

可以點幾樣加在鍋裡一起炒，

那樣菜色更豐富，而且入味好吃！

如果是4人以上的聚餐，

羊排炕鍋和大盤雞也有「特大份量」！

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【餐點介紹】

??新疆混血大盤雞 $680元

? 皮帶麵 $35元

? 藏香菇 $120元

? 土豆 $60元

? 羊肉串/4串 $180元

? 糌粑酥油茶/甜 $130元

大部分人介紹的是「羊排炕鍋」，

但我偏偏最愛吃「大盤雞」，

之前在新疆和成都吃過，

就深深愛上這道菜！

為什麼叫大盤雞？因為盤子超大！

大塊的雞肉熱炒、非常獨特的西域風味，

鹹、香、麻，辣度小辣，

嗜重口味的人一定會喜歡！

記得一定要加點皮帶麵當主食，

還有藏香菇、土豆(就是馬鈴薯)，

全部拌炒在一起，

吸收滿滿的醬汁，

非常開胃、又下酒的一道大菜！

「羊肉串」的肉帶著筋，

吃起來蠻有嚼勁，

撒上孜然粉、白芝麻，

幾乎是每桌都必點，

如果肉再多一點就太好了！

「糌粑酥油茶」是兩個東西，

喜歡嚐鮮的朋友不要錯過！

糌 (ㄗㄢˊ) 粑 (ㄅㄚ) 是青藏高原地區的主食，

由一種叫「青稞」的植物做成，

捏成一塊塊的，

吃起來的味道和口感很像麵團，

沒有特別的鹹或甜味，

我建議可以沾著酥油茶一起吃，

比較不會那麼乾。

傳統的酥油茶做法是在磚茶裡加入酥油和鹽，

喝起來很像奶茶，但是是鹹的，

而且有點油油的口感

我之前在新疆喝過一次，

我認真不習慣那個味道！

但青丹扎西有推出「甜的」，

我個人猜測是將鹽換成糖，

這個味道就順口多了，我喜歡！

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【店家資訊】

店名：青丹扎西

電話：0915-838170

營業時間：平日17:00~23:00

? ? ? ? ? ? ? ? ? 假日11:30-14:00、17:00-23:00

地址：新竹市東區大同路86號(東門市場1027號)

(雖然地圖找不到，但有很大聲的藏族音樂和獨特香味，循聲循味而去，看到鮮紅色的經幡、轉輪，就是它了！)

FB：https://www.facebook.com/foreveryoung2004

IG：https://www.instagram.com/ching.dan521/

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