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linda カフェ巡リ

文章類別:美食-食記心得

縣市地區(qū):臺北市 > 中山區(qū)

造訪商家: 山茶花鐵板燒
08-85020852
臺北市中山區(qū)明水路672巷38號
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務(wù)品質(zhì)
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50


跟先生在辦完婚禮後決定來個慶功宴,預(yù)約了友人推薦評價很高的大直頂級鐵板燒《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》,

用黑色系為主的低調(diào)奢華風(fēng)格,打造隱密而舒適的用餐空間,店內(nèi)提供開放式的鐵板燒料理,

人數(shù)可以最多可容納13-15位,如果包場的話等於自成一個包廂的概念,

可以使用板前的大螢?zāi)?,享受包場無限歡唱 KTV ??!





《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》包廂中午低消$25,000元、晚上$35,000元,

如果包場慶生還加碼送白酒或紅酒一瓶,當(dāng)月壽星出示證件可享有九折優(yōu)惠(活動優(yōu)惠以粉絲頁公告及致電確認(rèn)為主)

《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》相當(dāng)適合商務(wù)聚餐、家族聚會等餐會活動,

搭乘捷運(yùn)的話可搭至劍南路站,步行大約6分鐘即可抵達(dá)。
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這次雖然是實(shí)慶祝的用餐名義,但還是想幫先生省點(diǎn)荷包(笑)

所以我們選擇的是「山茶花鐵板商業(yè)午餐」及「山茶花主廚極品套餐」各一套,

《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》商業(yè)午餐的價格真的實(shí)惠很多,價格落在$990-$2700/人,

山茶花主廚極品套餐的價格則是落在$1800-3400/人,酌收水資$100/人,需另收一成服務(wù)費(fèi)。

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(偷拍別人點(diǎn)的活龍蝦 ??)▲

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省要省荷包、吃到高CP值的鐵板燒料理,推薦中午用餐的時候來享用,

頂級香煎雞腿排、紐西蘭小羔羊是我們當(dāng)日的主餐,

《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》商業(yè)午餐及極品套餐最大的差異就是

商業(yè)午餐拿掉蒸蛋佐魚子醬、鐵板炒飯,以及開胃前菜略有不同而已,

份量來說更適合午餐及食量不多的女生享用,

山茶花鐵板商業(yè)午餐,開胃前菜為蜂蜜芥末醬佐海大蝦、季節(jié)鮮魚、日本廣島牡蠣、田園沙拉,

近期因牡蠣的供貨較不穩(wěn)定,改為現(xiàn)流軟絲的鐵板料理。
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嫩煎比目魚超級嫩,這一道是我先生的最愛

前菜用了各種頂級的海鮮食材來搭配,套餐的菜色真的是很豪華
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《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》的山茶花主廚極品套餐,則是完整又精緻的套餐

,前菜有蒸蛋佐魚子醬、主廚湯品、特製麵包、野生大明蝦(可另外加價$1500元升級為活龍蝦),

另外還有南非活鮑魚、北海道干貝、田園沙拉皆是開胃前菜的部分。
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喜歡吃頂級鐵板燒不是沒有道理的,可以看見各種不同的高檔食材在鐵板燒上滋滋作響,

看著師傅熟練及的鐵板燒料理手法,完全是視覺與嗅覺的雙重享受,吃一頓精緻的料理真的太享受了??




入座後接待的服務(wù)人員會確認(rèn)偏好的水,看個人位上要喝礦泉水還是氣泡水,

再來位上會準(zhǔn)備涼拌洋蔥,完全不嗆辣的清爽口感,

很適合搭配後續(xù)的肉類或是海鮮提味,吃完都可以再續(xù)盤的配菜。
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前菜|蒸蛋佐魚子醬

精心挑選的食器很有趣,是雙手托高的雞蛋的造型,

滑嫩的蒸蛋加上魚子醬點(diǎn)綴,就像一道華麗的開場白
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前菜|特製麵包

會經(jīng)過鐵板高溫加熱,蒜香奶油的香氣大噴發(fā),外層變得香酥有味,

內(nèi)層的麵包體依然柔軟,吃了之後真的很開胃,也很期待後續(xù)的佳餚
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前菜|主廚湯品
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當(dāng)天喝到的是南瓜湯,屬於比較不勾芡的清爽湯頭,

南瓜的香濃加上高湯的調(diào)味,簡單就很美味,讓整個肚子瞬間暖了起來



前菜|蜂蜜芥末佐海大蝦(商業(yè)午餐)
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前菜|野生大明蝦(極品套餐)




前菜|田園沙拉
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擺盤配色很清新,最特別是有搭配蒟蒻絲,吃起來相當(dāng)爽口,是比較少見的新穎搭配
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主餐|黃金雞腿排
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想要減脂的時候偶爾會想要點(diǎn)雞腿排,能夠?qū)㈦u腿排煎得如此金黃酥脆又美味,

也真的是很考驗(yàn)師傅的鐵板功力,表皮超級脆口完全不油膩,

雞腿排肉質(zhì)鮮嫩保留肉汁,搭配已經(jīng)高溫通透熟成的蒜頭,實(shí)在是絕配的好吃



主餐|紐西蘭小羔羊
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師傅已經(jīng)將小羔羊排去骨,所以吃起來非常便利,以黑胡椒簡單調(diào)味,

肉質(zhì)彈牙適口無羊騷味,果然頂級鐵板燒點(diǎn)什麼主餐都不會錯,精緻口感讓人大為滿足


炒飯
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每次吃鐵板燒最期待的炒飯,調(diào)味恰到好處的鹹香炒飯,但吃完真的讓人摸著肚子飽到走不出去了(笑)

粒粒分明的乾式炒飯,沒有臺式炒飯的油膩感,鐵板燒的鐵板高溫炒出精緻口感




精選時蔬
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完食後來點(diǎn)深綠色蔬菜很完美,吃鐵板燒還有一大優(yōu)點(diǎn),就是能夠均衡飲食,

當(dāng)天吃到我愛的菠菜,帶有水分的甜度!份量算是蠻剛好,不會太多??
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最後我們點(diǎn)了熱茶、熱拿鐵搭配師傅現(xiàn)做的大甲芋頭餅,加上時令水果結(jié)束精緻的鐵板燒之旅,

《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》位於大直幽靜的區(qū)域,周邊也不少五星飯店、精緻鐵板燒料理及頂級餐廳,

屬於頂級住宅商業(yè)區(qū),料理手法及菜色要符合喜愛頂級鐵板燒的商務(wù)客群,

果然是要有貼心的服務(wù)加上專業(yè)的料理,提供本次用餐的心得給大家參考囉??

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《山茶花鐵板燒Sazanka Teppanyaki》粉絲頁
https://www.facebook.com/SazankaTeppanyaki
如需訂位、包場服務(wù),可加入LINE@預(yù)約
?? LINE ID:@494exmzz (要加@)
歡迎大家預(yù)約用餐使用紙本五倍券
營業(yè)時間:
中午 12:00-14:30 (最後點(diǎn)餐時間13:00)
晚上 18:00-21:30(最後點(diǎn)餐時間20:00)
??地址:臺北市中山區(qū)明水路672巷38號
??訂位專線02-8502-0852
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