陳先生因為食量大，所以我們家選餐廳常以“吃到飽”為首選

而從去年旭集開幕之後，我就聽到許多朋友、網友的推薦，評選旭集為臺北No1.的吃到飽選擇（但大概也是NO.1難訂的）

終於在過了動盪不已的2021，到了開始回歸和朋友、家人聚餐的2022

我跟陳先生終於在今年3月跟朋友來聚餐之後，立即決定在母親節時帶家人再訪

旭集和食集錦信義店位在信義大遠百A13的9樓

有訂位者要先報到，在排隊讓服務人員帶位入店

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整間店的空間很大，深度很深，動線非常長

一路走進去就可以感受到他們餐點的豐富度

我們第一次去時真的有種邊走邊覺得“怎麼還有！”、“東西好多”的驚豔感

店內環境也非常漂亮，因應著“和食”的主題，整間店裝潢、佈置都非常日系風格

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用餐區跟取餐區一樣呈“長條狀”一路延伸到店的最深處

不過用餐區跟取餐區都有用牆做區隔，讓用餐的客人不會被往來取餐、排隊的客人影響

我個人覺得用竹牆做區分，既可以做區隔，又讓空間保持通透

簡單來講，這幾年臺北知名的吃到飽，旭集的座位安排我是最喜歡的

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接下來來看旭集提供的餐點，我會按造入門的順序也就是店家的動線做介紹

首先是走入旭集時左側的生盛：包含螃蟹、蝦子、生魚片等海鮮跟冷盤

?這裡應該是我唯一沒有靠近的一區了吧XD

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右側為麗酌：提供現做的茶飲、咖啡、跟酒水?(被我戲稱為手搖飲料區)

可能是因為以“日系”為主題，旭集的熱茶品項是我看過最多的一間

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接下來左邊的是巧鮨：有握壽司、手捲跟炙燒握壽司等

這區的炙燒握壽司應該是最受歡迎的一區，也是我唯一一排再排的地方XD

他們的炙燒握壽司全部採現點現做(事實上手捲也是一樣啦)

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有別於許多吃到飽的炙燒握壽司只是拿噴槍噴一噴，旭集的炙燒握壽司全不還刷上沾醬再加以裝飾點綴

?雖然等待時間會比較長，但能在吃到飽的店家吃到這樣單點的品質我覺得很值得

能炙燒的品項也蠻多的，都是客人現點現做，不是做放放在檯面上夾取(但一次只能拿三貫)

除了鮭魚之外還有我喜歡的炙燒和牛，和牛的選用也很好，吃起來油脂很豐富

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接下來會穿過一個長廊

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映入眼前的是澄甘，也就是點心櫃

因為是以“和食”為主題，所以旭集的甜點也都是以日本的和菓子、常見的洋菓子為主

喜歡和菓子的我跟陳先生真的是一來就愛上了這區，還沒吃鹹食就想每款甜食都拿回桌上XD

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?每份高點都比較小一點，不過都做得很精緻(的確很適合每款各拿一個)

除了常見的紅豆、抹茶之外，他們也會因應季節更換季節性的和菓子

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澄甘的另一端供應了柴犬燒、霜淇淋、冰淇淋、水果跟其他飲料

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柴犬燒好像有分芝麻跟奶油兩種口味，非常的可愛

我朋友說事實上很好吃，但因為很佔胃所以我完全不敢拿XD

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這裡的飲料以果汁跟一些冷飲茶為主

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接下來是醞炙，提供了比較像居酒屋的餐點

對，旭集的甜品、水果在整間店的正中央，隔開了前面的海鮮生食冷盤跟後面的熱食區

這裡首先會看到的是聽說是旭集必吃的炭烤香魚，不僅吃的到炭香，而且魚肉細緻、吃的到香魚魚蛋

旁邊還有烤雞腿、烤麻糬、烤蔬菜等

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還有轉角處的烤牛舌、築地和牛蓋飯也是我多次拿取的品項

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接下來是和揚，也就是炸物

提供了超級大的炸蝦、和?？蓸凤灨S多少見甚至沒看過的炸物

事實上平常我們根本不會在吃到飽拿炸物，但旭集的炸物選項真的很豐富

豐富到讓人很想全部都拿來試試

尤其是和牛可樂餅真的是超美味，裡面有著滿滿的洋蔥跟碎牛肉完全是我的菜

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接下來是旨燒，也就是各種鐵板料理

鐵板區的主菜同時提供豬排、草蝦、干貝與牛小排等選項，不論想吃海鮮或牛豬肉應有盡有

以高溫的鐵板烹調出食材最純粹的鮮美原味，絕對是旭集排隊必吃的選項

以陳先生的說法大概就是這個干貝跟牛小排多吃個幾輪就回本了XD

因為整個旭集居多都是以肉類跟海鮮為主的餐點，所以要攝取青菜的話鐵板這區絕對是最好的選擇

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汁煮區：包含烤牛排、肋排跟湯品

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最後一區旬炊：有海鮮雜炊、土瓶蒸、蒸蛋等等

另外還有一個隨桌點餐的限定鰻魚飯，聽說也是旭集必吃的品項

份量不大，烤鰻魚的味道非常香，非常推薦一定要點個一兩份來享用

海鮮雜炊也是非常好吃，雖然都是以海鮮為基底，不過口感口味都非常棒

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飲料的部分我們自己最喜歡黑糖牛奶跟抹茶牛奶

個人覺得很貼心的是他們還有雙格跟四格背架，不用擔心一手只能拿一杯

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甜點的部分我們全部都很喜歡，尤其是最傳統的上升和菓子(紅豆口味)

配上他們的熱玄米茶、熱焙茶真的非常適合，也是個非常幫一餐劃上句點的搭配

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最後也分享一下訂位心得

雖然旭集有線上訂位，可以訂隔日起一個月內的位子

不過基本上，即使你凌晨去看剛釋出的日子，一樣都跟你顯示滿位

再來就是電話真的怎麼打都打不進去(我們2個人打四天一通電話都沒有通過...)

只能說某知名部落客寫下“訂位技巧”說電話很順，網路訂位超快，根本是神之幸運

（我們第一次去是3/15，非常平凡的一天，所以根本不只有特殊節日難訂）

（好啦加上我覺得他寫的不是“技巧”而是炫耀自己輕鬆訂到～）

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最後我怎麼訂到的呢？不可否認我動用了些私人關係，請人幫我訂位

另外是我覺得時間地利上可以的話，直接到旭集櫃檯定位也是個不錯的選擇

重點是要預留比較長的訂位時間(大約一個月前)那訂到的機率就比較高

（事實上母親節這兩天是訂滿的，但現場看起來有許多空位

我猜先訂位後取消大有人在，現場試試也不是不行）

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旭集和食集錦SUNRISE

地址：110臺北市信義區松仁路58號9樓（大遠百A13）

?營業時間/價格：

午餐｜11:30-14:00 平日周一至五 NT1290；周末、例假日 NT1590

下午茶｜14:30-16:30 平日周一至五 NT990；周末、例假日 NT1290

晚餐｜17:30-21:30 平日周一至五 NT1590；周末、例假日 NT1890

＊以上價格均另加10%服務費

電話：02 8780 3366

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