桃園中壢民宅間的小巷弄間傳來陣陣誘人香氣，原來是知名烘焙師傅張為凱與張修銘的工作室，用專業(yè)技法加上創(chuàng)意改良的酥皮蛋黃酥、蛋糕鳳梨酥和千層撩妹餅都很有特色又美味，再來鴨是拜訪親友、中秋節(jié)與年節(jié)送禮的不錯(cuò)選擇。
【再來鴨酥皮蛋黃酥】
FACEBOOK粉專
工作室/自取地址：桃園市中壢區(qū)榮民路241巷40弄11衖18號(hào)
電話：03-2850026、0909-960026
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日09:00～17:00（公休日為固定，請(qǐng)見粉專公告）
訂購說明：可電話與粉專私訊訂購
?蛋黃酥&撩妹餅星期三自取與宅配出貨、星期五自取
?鳳梨酥於營(yíng)業(yè)時(shí)間皆可自取與出貨
（若要自取購買建議先電話詢問當(dāng)日是否有貨再前往）
再來鴨酥皮蛋黃酥桃園中壢元智大學(xué)附近的民宅巷弄內(nèi)，是再來鴨酥皮蛋黃酥的工作與自取點(diǎn)，門口放了幾隻超可愛的公仔，根本就是網(wǎng)美打卡拍照景點(diǎn)！
走進(jìn)再來鴨工作室裡糕點(diǎn)的烘焙香氣讓人感覺幸福，架上就是再來鴨的明星商品們—酥皮蛋黃酥、蛋糕鳳梨酥和千層撩妹餅，烘烤上色的模樣實(shí)在太誘人。
再來鴨酥皮蛋黃酥的靈魂主角，就是出了很多本烘焙教學(xué)書也得過不少獎(jiǎng)的張為凱與張修銘師傅，我們?cè)诂F(xiàn)場(chǎng)有看到師傅示範(fàn)製作蛋黃酥，不虧是大師級(jí)手法十分熟練。
看到前面分享再來鴨有那個(gè)可愛的公仔，就知道他們家包裝也可卡哇伊路線，讓人愛不釋手！每個(gè)獨(dú)立袋裝上都有好Ｑ的公仔臉，提袋和盒裝上也有鴨鴨跟豬豬的身影，塑膠盒密封度設(shè)計(jì)的很好，就不用擔(dān)心糕點(diǎn)會(huì)受潮而影響口感。
再來鴨的千層撩妹餅真的非常有特色也非常好吃，千層外皮吃起來很酥但不會(huì)感覺油膩（酥到叩叩掉的那種，請(qǐng)小心服用），內(nèi)餡是很出乎意料的綠豆沙+肉鬆＋鹹蛋黃，鹹中帶甜的滋味十分順口而且香噴噴，肉鬆是用有條狀和口感的、不是用碎碎的那種，鹹蛋黃不是整顆而是分散在裡頭，整體吃起來三種食材的風(fēng)味很融合，是一吃會(huì)讓人驚艷的各色美味糕點(diǎn)。
再來鴨酥皮蛋黃酥也很值得推薦，外層酥皮和傳統(tǒng)口感有些不同十分不錯(cuò)，紅豆餡是綿密風(fēng)格吃起來很順口，各選鹹蛋黃飽含油脂、吃起來香且沒有但腥味，吃起來不油膩也不會(huì)過甜，是好吃到會(huì)讓人不小心吃太多顆的那種。（我就不好意思說當(dāng)天我們這群人是給老闆試吃掉多少顆了！XD）
再來鴨的蛋糕鳳梨酥也跟別人不一樣，用蛋糕配方改良製作的外皮，吃起來比較軟嫩可口，裡頭除了鳳梨內(nèi)餡還加了鹹蛋黃，所以其實(shí)應(yīng)該也可以說是鳳凰酥，吃起來甜中帶鹹的風(fēng)味也很迷人，重點(diǎn)是外皮不同口感且?guī)逃拖銡夂芴貏e喔！
再來鴨的酥皮蛋黃酥、千層撩妹餅、蛋糕鳳梨酥真正讚！無論是自己買來吃或是中秋送禮、年節(jié)送禮都適合，這次幫大家實(shí)際走訪參觀工作室，看得到再來鴨用料實(shí)在且環(huán)境整潔衛(wèi)生，所以才來推薦給大家這個(gè)不錯(cuò)的桃園伴手禮！
【再來鴨酥皮蛋黃酥】
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工作室/自取地址：桃園市中壢區(qū)榮民路241巷40弄11衖18號(hào)
電話：03-2850026、0909-960026
營(yíng)業(yè)時(shí)間：星期一至日09:00～17:00（公休日為固定，請(qǐng)見粉專公告）
訂購說明：可電話與粉專私訊訂購
?蛋黃酥&撩妹餅星期三自取與宅配出貨、星期五自取
?鳳梨酥於營(yíng)業(yè)時(shí)間皆可自取與出貨
（若要自取購買建議先電話詢問當(dāng)日是否有貨再前往）