上次來到寶山街巷弄中最火紅的慢食堂, 無意間發現這間【麵屋嵐山】
在同事口中了解到這家拉麵還不錯, 就和寶貝兒子找了一天嚐鮮看看,
第一次去時撲空了.. 店家除了星期一休全天, 星期二、周四中午也公休喔!
如果要前往吃飯之前建議先上店家粉絲團, 因為湯如果沒有合乎老闆標準,
老闆當天可是堅持不營業的, 這是為了保持湯頭品質, 有機會可以來嚐鮮看看喔
麵屋嵐山在慢食堂巷弄中第二個街口的左手邊, 開車的話真的很難停車喔!
裡面座位不多, 看來看去幾乎都是家庭客居多,
店內有提供: 烏龍紅茶無限量供應, 烏龍茶和紅茶的香氣都很濃列喔!! (必喝)
用豬大骨和雞骨熬半天的高湯, 一碗拉麵相當平價只要120元,
如果不想吃拉麵店內也有丼飯和咖啡豬排飯可以選擇喔!
拉麵有博多原味、麻辣豚骨、蔬菜豚骨、味增豚骨都只要120元,
特勝原味份量較多一碗150元, 麵條有直麵、捲麵 (粗)可以選,
店內還滿特別的有賣小點心耶 ~ 手工冰淇淋和手工莓果凍, 飯後甜點!!
麻辣豚骨拉麵 ( 粗麵) 120元 ~ 這個碗是初次見面, 第一次看到拉麵用這個裝,
碗的直徑不大屬於拉高型, 乍看之下份量感覺會吃不飽, 但是實際上我覺得剛剛好
我選的是捲麵它比較粗, 喜歡有口感的人比較適合捲麵, 麵條滿彈牙的不錯
麻辣湯頭沒有到麻辣地獄的程度, 豚骨湯頭加上椒辣油搭一起口感滿溫和的,
而且這裡的豚骨不算太濃郁比較不會膩, 特調的椒辣油加的剛剛好,
所以就算整碗湯喝完也不會油膩, 還是改良式的臺味湯頭我比較喜歡 ???
每碗都有兩大片叉燒喔, 叉燒保有嫩度 ( 但是我喜歡更嫩的口感)
整碗拉麵有一個東西大大的加分不少, 那就是糖心蛋喔!!
這裡的糖心蛋有用心已經事先滷過連蛋白都好吃, 稠狀的蛋黃膏最讓我愛不釋口
叉燒丼飯 90元 ~ 份量適中的丼飯還附一碗味增湯! (
丼飯的醬汁甜滋滋的不用多說, 大家也知道是哪幾種調味料調的,
店家自創的叉燒丼飯食材有洋蔥、青菜、叉燒肉三種,
洋蔥和白飯都吸入醬汁所以甜甜的, 叉燒部份我覺得有點老又乾還小偏硬,
如果不說是叉燒我會以為是滷牛肉撥成絲狀, 這碗我覺得很一般(
下次要來試試看它的咖哩豬排飯, 咖哩飯好不好吃對我來說很重要
味增湯有豆腐、香菇、魚肉, 雖然只是小小一碗但是所有精華都有了,
麵屋嵐山我個人滿喜歡的, 店家的用心從小細節就可以看出來讓我相當欽佩,
* 麻辣湯頭有中到我 & 糖心蛋我很愛 & 連免費的茶飲都很用心 (?不回訪還真難?)*
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麵屋嵐山
03-355-9912
桃園市寶山街210巷30號
公休: 每週一全天，每週二、周四中午
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附近~
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拉麵~
食記(桃園)~ D2惡魔蛋糕?拉麵本鋪 ( 小蛋糕不精緻?拉麵CP值真不賴)
食記(桃園蘆竹)~ 隱身早市巷弄的- 50元拉麵(只有一種口味喔!!)
中壢~拉麵王平價夠味的超濃辣肉醬拉麵..1.5cm厚的叉燒!
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