對(duì)一個(gè)曾經(jīng)不吃辣的臺(tái)南人來說，愛吃東泉辣椒醬跟各種麻辣鍋的臺(tái)中是個(gè)鍛鍊吃辣的好城市，十多年生活下來想不到從沾辣就滿頭大汗到現(xiàn)在無辣不歡也算是種成就了。在各種吃辣美食中，【店長鴨血】算是近期讓我相當(dāng)喜歡的，GOOGLE評(píng)價(jià)高達(dá)4.7分的網(wǎng)友推薦，雖然沒有華麗裝潢或賣相，但實(shí)在的份量與口味讓人相當(dāng)喜歡。
店長鴨血優(yōu)惠活動(dòng)：5/10(二)-5/16(一)消費(fèi)滿百就有85折優(yōu)惠
【原文發(fā)表來自 橘子狗】https://orange-dog.com/dianzhangduck/
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【店長鴨血】在臺(tái)中也有幾家分店，不過這篇要介紹的是在臺(tái)中北屯的東山總店，店面不大但招牌很顯眼，
店內(nèi)理得相當(dāng)乾淨(jìng)陳設(shè)簡單，傍晚開始營業(yè)到宵夜，前臺(tái)大鍋中正滷煮著鴨血和豆腐，才靠近就聞得到香氣。
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光看店名其實(shí)不太知道究竟店內(nèi)賣的是哪一種類型的餐飲，不過看了菜單就比較清楚，雖然是以麻辣鴨血/豆腐為主角，但比較主打的是鍋類與鍋燒意麵，麻辣鴨血豆腐鍋?zhàn)畋阋?20元起，可選擇要加滷大腸/牛肚/牛肉片等，最貴也就160元，還可以選要哪種麵食搭配(王子麵/冬粉/意麵/烏龍麵)，辣度也可以選擇。都有青菜、金針菇跟6-8種火鍋料。
鍋燒意麵則是湯頭口味不同，最便宜80元起，有分為麻辣/原味/咖哩/南洋/泰式/韓式泡菜等六種口味，也都有青菜、金針菇跟6-8種火鍋料。另外想加料的話下面還有單品項(xiàng)食材單點(diǎn)區(qū)，每樣10元起，肉類最便宜每種40元。
不過最近有推出新餐點(diǎn)組合是菜單上沒有的，像是麻辣乾麵、鴨油蔥香飯、肉燥飯等等。愛吃辣的是可以期待的。
另外也有合作UberEats及熊貓兩家外送服務(wù)，不用出在家點(diǎn)外送就能輕鬆吃到。
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【綜合麻辣大腸鴨血豆腐170元/+培根牛肉50元】
雖然說是鍋物，不過上桌是直接像滷味或湯麵這樣裝碗上桌，裡面看得到青菜(有小白菜跟高麗菜)、有韓式年糕、米血、小貢丸、豆皮、魚卵卷、豬肉片、金針菇、玉米筍，還有滷大腸跟五花牛肉片，
讓我驚訝的是...這鴨血也太大塊了吧！裡面還有多達(dá)近三到四塊的鴨血，再加上還有滷豆腐，醬子雖然不能說便宜，但份量也相當(dāng)實(shí)在了。首先是湯頭部份，我選的是中辣，除了辣度以外，還帶有微微椒麻香，
以中辣來說，它們家的辣度是比較後勁的，一開始覺得還好，越吃慢慢越有辣感，但不會(huì)是嗆辣到難以入口那種，我還蠻喜歡的，也當(dāng)然因?yàn)檫@樣王子麵也好吃，也不會(huì)煮得太軟爛。再來是鴨血部份，已經(jīng)滷得相當(dāng)入味，
味道算重些，鴨血非常大塊但不是非常滑嫩那種，有帶稍微紮實(shí)的口感，不過很好吃又入味；滷豆腐我更推薦，更加入味好吃，裡面孔隙也不少，滷汁味道算重，我還蠻愛的。
這碗裡還有另外兩個(gè)主角「培根牛肉/滷大腸」，培根牛肉跟肥腸只能擇一，兩種都要就是其中一種要額外加點(diǎn)(+40元)麻辣湯頭煮肥牛好吃是必然，我私心覺得越辣越好吃，肉片屬薄片口感較為Q嫩，肥腸比我預(yù)期的還多些，
而且非常入味好吃。但我沒想到原本竟然也有加豬肉片在裡面，整個(gè)用料味道都挺豐盛的。
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另外不愛吃麵的現(xiàn)在來這邊跟朋友一起吃飯也不孤單，近期推出「雙鴨組合餐100元/經(jīng)濟(jì)組合餐95元」，分別是一碗麻辣鴨血豆腐湯搭配鴨香蔥油飯或家傳肉燥飯，鴨香蔥油飯是用上自家炸的油蔥酥，香氣十足又酥香好吃，
實(shí)際上用餐時(shí)會(huì)再淋上特製醬汁，整個(gè)甘鹹醇醬香加上油蔥的酥香非常下飯好吃；另一碗肉燥飯上面是微帶點(diǎn)細(xì)細(xì)肥肉的滷肉燥，簡單好吃。搭配的麻辣鴨血豆腐湯(辣度可調(diào))有三大塊鴨血跟滷豆腐，都一樣入味又好吃。
另外也有加賣簡單的麻辣乾麵(但也能做不辣)，上面也有小貢丸等些許配料再加上青菜、花椰菜等等。
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【泰式鍋燒意麵80元│韓式泡菜鍋燒烏龍麵90元】
前面提到的6-8種火鍋料有韓式年糕、米血、小貢丸、豆皮、魚卵卷、豬肉片、金針菇、玉米筍，
再加上青菜跟高麗菜，這碗的麵食我點(diǎn)的是意麵，意麵也不會(huì)煮得太過軟爛，泰式湯頭就是比較酸辣口味，不過是微酸微辣，但吃起來開胃，只是我覺得配料如果能再多打顆半熟蛋感覺鍋燒麵味道會(huì)更足。
另一碗「韓式泡菜鍋燒麵」，裡面除了青菜還有多加了韓式泡菜，但湯頭是比較酸甜味的，辣度倒是還好，配料跟上一碗差不多，搭的是烏龍麵，三碗比起來我比較喜歡泰式跟麻辣湯頭的味道比較對(duì)我的味。但上面三碗都有個(gè)相同的優(yōu)點(diǎn)，在麵條熟度上都拿捏得很好，不會(huì)把任何一種麵隨便煮得爛爛的。
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店內(nèi)也有提供冷泡茶跟冰紅茶可以點(diǎn)。
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店長鴨血目前除了東山總店以外，在臺(tái)中大里、北屯瀋陽路、北區(qū)永興街都有分店可以吃得到，主角鴨血跟滷豆腐我覺得都蠻好吃的，麻辣度也相當(dāng)夠味，特別是主打的麻辣鴨血鍋用料也蠻豐盛的，喜歡吃辣的推薦從中辣開始點(diǎn)，推薦可以試試！
【原文發(fā)表來自 橘子狗】https://orange-dog.com/dianzhangduck/
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◎介紹店鋪：[店長鴨血東山店│北屯區(qū)]
◎地址：臺(tái)中市北屯區(qū)東山路一段197-9號(hào)
◎電話：0963-766585
◎營業(yè)時(shí)間：05:00Pm-00:00Am
◎消費(fèi)提醒：本店及分店皆有合作UberEats及熊貓兩家外送服務(wù)
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◎介紹店鋪：[店長鴨血永興店│北區(qū)]
◎地址：臺(tái)中市北區(qū)永興街68-3號(hào)
◎電話：0986-066528
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◎介紹店鋪：[店長鴨血瀋陽店│北屯區(qū)]
◎地址：臺(tái)中市北屯區(qū)瀋陽路三段187號(hào)
◎電話：0987-080670
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◎介紹店鋪：[店長鴨血大里益民店│大里區(qū)]
◎地址：臺(tái)中市大里區(qū)益民路二段288號(hào)
◎電話：0965-314804
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