?

今天想要分享的是一間義式餐廳，

雖然這間餐廳是邀約文，不過我對他印象非常的深刻，覺得可以納入情人系列餐廳中分享。

因為他居然有~~~愛心形狀 的 pizza !!!!!

猶記著幾年前的一部電影【享受吧!一個人的旅行】

?

(圖片引用於電影享受吧!一個人的旅行)

片中茱莉亞羅勃茲拜訪的pizza老店-Da Michele，堪稱是拿坡里的TOP Pizza，

他們只賣兩種口味，瑪格麗特、瑪莉娜拉　因為在大廚的眼裡只有這兩種pizza才是真正的pizza...

?

(圖片引用於Da Michele ?google圖片)

?

而現在我居然不用出國就可以吃到這麼道道地地的pizza，真的是太幸福了！

打聽一下才知道阿　主廚為了追求片中那真正的義大利拿坡里pizza

深入拿坡里學習多年，所謂孟母三遷必有其故，

多年返臺後決定將拿坡里的道地pizza做給臺灣人吃，讓大家也都能感受極致pizza的美味。

這間店位於臺北東區－帕希諾窯烤拿坡里披薩　Pizzeria Passione　

?

因此我們就點了商業午餐中的一份義大利大廚眼裡的pizza?瑪格麗特(Margherita)口味，

另外一道則是點了"紅酒碳烤雞腿麵"套餐

以下簡單分享餐點口感

?綜合沙拉

超極原汁原味，非常簡單的追求蔬菜中最直接的鮮甜，

沒有過多的佐料與醬汁，只加了些檸檬油醋讓顧客能夠先開個胃。

另外，還有加入西芹絲點綴讓沙拉在入口時都多了一種西芹的淡香，

以及還有紅捲鬚、芝麻葉、核桃、櫻桃番茄、

如果不喜歡吃生菜的朋友可能就不會那麼喜歡，

?

不過這碗生菜可是具有礦物質及多種維生素等營養食材喔，健康指數可是可以得高分的！

?

?今日濃湯

濃湯部分，今天剛好碰到主廚使用蕃茄節瓜湯，

利用黃、綠節瓜搭配上蕃茄去燉煮的湯底，

義大利與法國料理中常常出現節瓜來搭配料理，節瓜口感不像是小黃瓜那麼具有脆度，

也沒有絲瓜胡瓜那麼軟，番茄熬煮濃郁，搭配上節瓜的爽度，嘴巴餘味還飄著偏微辣(黑胡椒)。

?紅酒碳烤雞腿麵

?

麵條是軟而不爛，每一條都有微酸的蕃茄香味，

雞肉感覺有另外先處理過飄著淡淡的香草香味以及炭燒香氣，

味道比較鹹但是非常好吃而且重點是雞肉部分非常非常的嫩。

?

?瑪格麗特(Margherita)

看~愛心形狀的pizza唷!!!

拿坡里道地pizza與我們市面上吃到的pizza不同的地方，

是因為他們對於食材以及每一個環節都相當重視，

麵團完全使用雙手無機器，連趕麵棍都不行，

完全雙手外還有例如：水的ph值7、8h發酵、430-450度的窯烤高溫、90內快速成形....等等。

?

因為環節的講究以及道地的作法，做出來的口感也完全與臺灣賣的pizza不同喔!

使用龍眼木來入窯燒烤，他們家的pizza內部非常濕潤，

咬一口下去會覺得超訝異，會什麼pizza那麼多湯汁啊?

外圈則是非常具有焦香，麵皮咀嚼嘴中的試口度極佳。

?

?飲品:?MOJITO & 極上可爾必思

?

服務生告訴我們MOJITO是店家最新推出的飲品，推薦我們可以飲用看看，

因為麒麒騎車不能喝酒於是我們點了?一杯MOJITO另一杯則是極上可爾必思，

一進門的時候就有看到帥氣的調酒師Bartender站在調酒臺上非常帥氣這樣，

所以Bartender在調酒時我們就慢慢逼近他的臺子，他非常非常的細心而且專注，

突然他開口跟我們講解他的動作，才發現Bartender是日本人，(超靦腆喔!)

難怪令人覺得非常非常的在意細節這樣，還有非常的謹慎！

(不是說臺灣Bartender不好喔!反正就是你能很明分辨得出來與臺灣Bartender微妙的不同)

薄荷葉一葉一葉的鋪入了杯中，紮實的搗出薄荷汁沫，加入冰，

淡淡薄荷清香這杯肯定會是女孩們的最愛，因為我整個不愛酒的都上癮了！

極上可爾必思則是使用藍莓草莓加入牛奶與可爾必思特調而成的，口感非常特別，

有點像椰奶，但是又不像，微酸口感又有綿密的小泡泡，很特別的一杯特調。

?巧克力頑皮小孩

真是好奇這是什麼甜點，蝦咪！老闆把頑皮小孩的手指頭榨成一塊一塊了ORZ

不是啦!他是使用pizza麵團揉成一根一根的"手指頭"拿下去粿炸趁熱再裹上巧克力，

最後放上點綴的水果，吃起來非常的有嚼勁，服務生有交代一定要趁熱吃喔！

不然冷掉了口感上都會變差喔。

甜點真的一人吃分量滿多的，不過這裡的午餐有兩種選擇，

如果怕吃太撐可以兩人共同享用一份甜點，建議一人只要加$60 附餐就有飲品+湯或沙拉(二選一)，

另一人選$120全套餐這樣。

最後分享他的環境，passione代表的是義大利文中的熱情與激情，

象徵老闆與員工熱情分享與服務的精神

因為創辦老闆伊藤晃一是日本人，所以他期望在東區打造出一種小銀座Bar的氛圍 ，

這也就是可以在店內中可以看到許多紅酒、白酒，與儲酒櫃的原因，

在東區的小巷，帶著分享與夢想來到異地，

老闆不只想要讓你品嘗到最道地的義大利pizza，更希望能創造出一個讓你愜意放鬆的小地方。

?

＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝

帕希諾窯烤拿坡里披薩　Pizzeria Passione　
營業地址：臺北市大安區敦化南路一段233巷34號 (近捷運忠孝敦化站3號出口)
營業電話：02-2778-303
營業時間：11:30~14:30　 17:30~22:30

?

　　　?? ??? ? ?

?

?

?

?

?

?

?

?