回鄉的臺南美食之旅繼續吃吃吃????，繼剛剛在孔廟府中商圈玩了椪糖DIY和吃了蝦仁肉圓後，又繼續往下一站前進，接著來吃的是檨仔林 阿全碗粿 ，這是已有百年歷史的多年老店了，臺南古蹟多，小吃多，老店也很多XD，簡單的銅板小吃是許多人小時候的懷念記憶。

店家環境

阿全碗粿位在臺南府前路上，鄰近美術館，雖然來光顧的時間已經是午後，非用餐尖峰時刻了，但人潮還是絡繹不絕的，足見老店的魅力。

簡單的內用桌椅就擺在騎樓上，常常坐滿滿，旁邊遊客人來人往的，經過總會多看這些用餐人潮兩眼XD。

菜單介紹

店裡只賣碗粿和魚羹，雖然已經漲了價格，不過還是個便宜的銅板價。
阿姨忙碌的手都沒停過，想內用就自己找位子坐下來再點餐。

今日點餐

今日點餐：碗粿／浮水魚羹。
大概是碗粿在製做過程中炊煮而溢出，每個碗邊都有流出乾掉的痕跡XD，看起來不那麼乾爽潔淨，只能說老闆太不拘小節????。

因為在米漿中加了肉燥滷汁，所以碗粿顏色比起外面一般見到的深得多，叉子切開意外覺得好Q彈！吃起來不軟爛，帶有油蔥香氣還不錯。
醬汁甜甜鹹鹹不會過重，不過感覺並沒有加很多，可能吃到最後會覺得醬汁不夠配????，嗜醬者可以在一開始請阿姨多淋一些。

配料有香菇／鹹蛋黃／肉塊，雖是瘦肉，但新鮮不柴，桌上都還有辣醬讓大家自行添加，是很傳統的古早味。

臺南魚羹湯的特色就是又酸又甜又濃稠！加了薑絲與胡椒粉，浮水魚羹本身結實好吃，還吃得到魚肉塊，這我還蠻喜歡的。

羹湯勾芡非常重，搭配偏甜的口味，像老爺這個臺北人就吃不習慣XD，不像我這個臺南女兒已經從小吃慣南部口味的甜菜了????，所以這碗幾乎都由我和少爺完食。

這裡的黑碗粿是多年歷史的臺南府城傳統小吃，再搭配一碗魚羹湯就很完美！
而且從清早就營業到下午，不管當正餐或點心都很ＯＫ。

店家資訊

店家資訊：檨仔林阿全碗粿
電話：06-2146778
地址：臺南市中西區府前路一段279號
營業時間：06:00–18:00 周一公休

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