自從疫情後在家料理時間變多了，也開始找一些可以簡單做料理的方法，畢竟下班好累實在沒力氣煮太多啊～所以！我找到了料理好夥伴－林銀杏杏仁醬。
拌醬的好處就是可以很輕鬆地把一道料理變得更美味，以前同事就有分享過林銀杏杏仁醬很好吃，拌麵、燉飯都很適合，這次趁著母親節檔期把我心心念念許久的林銀杏杏仁醬帶回家啦～
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這次購入的是林銀杏新推出的＜醬麵好煮藝禮盒＞，有 2 罐杏仁醬和 4 包辣木麵，杏仁醬口味有原味、松露、辣子三種可以選擇，我選的是松露杏仁醬和辣子杏仁醬。
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松露杏仁醬一打開就有濃郁的松露氣息，濃稠滑順的質地十分香醇；先吃的到松露獨有的蕈菇氣味、後有杏仁的自然堅果香，和剛煮好的辣木麵拌在一起非常好吃！辣木麵本身有淡淡的特殊香氣，搭配松露、杏仁的味道令人驚艷，想要一口接一口地吃下去。
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除了拌麵以外，松露杏仁醬拿來塗麵包也很好吃！我會把法棍或是吐司塗滿松露杏仁醬後烤三分鐘，加熱後的松露杏仁醬香氣更足；微焦香的麵包夾帶松露杏仁的香醇，口感與味道都大升級，再配杯熱熱的黑咖啡就是最完美的早餐。
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辣子杏仁醬雖說有加辣子，但它的味道是非常溫和的微微辣；杏仁醬的濃醇中和辣子的辣感，將辣子香氣和杏仁相互融合，變成這個有辣香卻溫醇的好味道。和辣木麵拌在一起，辣子的香氣更加突出、越嚼越香，吃完想再來一碗。
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辣子杏仁醬也可以拌青菜，或是拌炒時加幾匙提升香氣，將平淡的家常料理變得與眾不同。
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兩種杏仁醬我覺得都很值得品嚐看看，松露杏仁醬屬於西式味道、辣子杏仁醬是偏中式的味道，可以做的料理變化有很多，怎麼吃都好好吃～而且一般的拌醬可能會有較多的鈉含量或是添加物，但林銀杏杏仁醬就是很單純的杏仁和簡單的食材研磨製成，不僅有杏仁的營養也比較健康。
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喜歡杏仁醬或是拌醬的朋友們非常推薦可以試試看林銀杏的杏仁醬哦～也歡迎分享你們會用杏仁醬做什麼料理，我們可以一起交流！附上林銀杏醬麵好煮藝禮盒的資訊，我們下次見囉。
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