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文章類別:美食-食記心得

縣市地區:臺中市 > 南屯區

造訪商家: 昭日堂 燒肉餐廳
04-22580588
臺中市南屯區大墩十一街345號1樓
作者本次評價:
3.50
美味度
3.50
服務品質
3.50
裝潢氣氛
3.50
CP值
3.50

寬敞氣派越開越大間就是很多人對臺中餐廳的印象,這次分享的「昭日堂 鍋煮」走的是日式禪風路線,更有點美術館的藝術風格,中庭有現代的創作品裝置藝術,清水模的建築風格,加上環境綠蔭環繞,真的很難想像這是開在市區的餐廳耶,環境太好了!

朝日堂鍋煮 地點

昭日堂位於文心森林公園站附近,離IKEA也很近,一樓是日式燒肉,二樓則是鴛鴦鍋,燒肉火鍋結合在同一棟中。

一走進大門映入眼零的是寬闊的中庭,

一的燒肉空間跟二樓不太一樣,

這天中午來昭日堂的天氣很好,窗戶旁就是庭園風景,坐在窗邊景色很好,覺得特別悠閒愜意。

裝潢有濃濃的日式風格,除了有日本太鼓,餐廳中央的綿延長串的燈飾也非常有特色。

昭日堂鍋煮 菜單

任選兩種鍋底,每人的消費以套餐方式提供,單人、豪華雙人到極盛四人套餐,多人來用餐可以用不同種類套餐形式搭配,吃不夠的可以再單點,肉類都是原肉現切,餐點還會以花卉擺盤,看起來格外精緻。線上菜單

昭日堂鍋煮 自助百匯

昭日堂的自助百匯包括各式季節蔬菜、輕食、炸物以及多款飲料、冰淇淋,原本以為自助吧臺會以蔬菜類為主,但是其實種類超多樣化的,花壽司、和果子、水果,加上豐富的鍋物,真的不可能全部吃一輪啦!

冰淇淋是日本明治以及臺中的特色義式冰淇淋塔拉朵。

想要來點酒精飲料,店內也有多款日本酒、啤酒可以搭配。

飲料還有提供無糖的茶飲,胖胖馬克杯很可愛耶!

帕瑪森起司豚燒豆乳鍋 + NT.148/ 鍋 + 松露醬燒文蛤鍋 + NT.88/ 鍋

4月初才熱騰騰上市的帕瑪森起司豚燒豆乳鍋,是與臺中在地小農「日作豆腐工房」合作,使用有機黃豆豆漿為湯底,搭配義大利帕瑪森起司,喝起來有濃郁的奶香與豆香,除此之外還加了炙燒豬肉,更多了豐富的油脂香氣,湯底喝起來的味蕾層次很豐富,喝法建議第一口先喝原味,品嚐完原味豆乳鍋後再加入帕瑪森起司。

除此之外湯底裡還有有機生豆皮,是可以完全喝光光的湯頭,越煮越香,不會越喝越膩口,超厲害的!

松露醬燒文蛤鍋撈起來則是滿滿的松露醬,原本以為黑黑一點的是昆布,no no~其實是松露,一端上桌來就可聞到濃厚的松露香,湯底則使用北海道昆布熬煮出來,加上日式薄鹽醬油、文蛤與蕈菇,湯頭口感跟剛剛的豆乳鍋完全不同,淡雅昆布湯搭配香濃松露醬,搭配海鮮跟肉類都好吃,裡頭還有一顆香菇貢丸來增添湯底風味。

工作人員加湯的時候還會用扇子擋住以免湯汁噴濺,小動作但是很貼心。

絕世雙人海陸蝦盛和 牛豚雙拼 NT.1480

這套餐根本海陸大餐來著,包含澳洲和牛雪花小排冷藏熟成極品豚嫩肩還有鮮蝦海鮮拼盤

澳洲和牛雪花小排的油花像名字一樣,猶如雪花,入口滑嫩,肉汁豐富。

冷藏熟成極品豚嫩肩的口感比一般豬肉要軟嫩,雖然要煮到全熟,但是肉汁口感完全不輸牛肉!

鮮蝦海鮮拼盤包含草蝦、白蝦、小花枝、鯛魚、鮭魚、墨魚丸、九孔鮑魚、蛤蠣、魷魚,海鮮種類很多,蝦殼輕輕一剝就掉,每一樣都新鮮的可以!

日本羽下A5和牛三拼 NT.628

日本A5和牛羽下美國安格斯冷藏牛小排冷藏熟成極品豚嫩肩三種肉類拼盤,夠豐富吧,原肉切片,肉片色澤每一種都很美。

羽下部位就是俗稱的翼板肉,肩下部位靠近肋骨,油花分布的像大理石一樣,不用涮太熟真的入口即化。

美國安格斯冷藏牛小排比較有口感,肉味豐富,個人偏瘦一點的牛肉,這牛小排我很喜歡。

剛剛吃到的冷藏熟成極品豚嫩肩三拼裡也有!

夏瑞克風花雪月豚 NT.418

臺灣產的夏瑞克風花雪月豚,名字取的好文藝,外觀看起來就跟一般豬肉片不一樣,保留了外圈帶皮的部位,所以吃起來油脂豐富,口感還帶著Q度唷!

昭日精選四季鍋物拼盤 加購 NT.199

日作香濃木棉豆腐/ 脆皮老油條/ 港式脆鈴捲

不得不說,昭日堂這次合作的日作豆腐工房真的很棒,豆乳鍋裡的豆皮好吃外,連木棉豆腐也超美味,這次同樣丟到豆乳鍋裡熬煮,日作香濃木棉豆腐吸飽湯汁軟綿綿的,好像棉被一樣軟呼呼的口感,跟外頭吃到的豆腐口感完全不同,豆香很濃郁呀!

自己喜歡吃脆一點的老油條,所以大概下鍋一下就可以拿起來吃了,口感脆口,每次吃火鍋必點老油條。

港式脆鈴捲就像豆皮一樣,不過是沒炸過的豆皮,口感比豆乳鍋裡的生豆皮再多一點Q度,完全不同的口感,也很好吃。

四季花枝蝦滑漿

春菠菜、夏花枝、秋明太子、冬松露,四款代表四季,光是顏色搭配上就很討喜,每一顆裡都吃得到整塊蝦肉喔!

昭日堂的食材用料很扎實,其實不用沾什麼醬料就好吃,其中最喜歡秋天的明太子與冬天的松露口味花枝蝦滑漿,還吃得的明太子一顆顆的啵啵口感,花枝蝦滑跟松露沒想到口味那麼搭!

基隆手工蛋餃 NT.58 / 嘉義手作墨魚丸 NT.58/臺灣嚴選牛肉丸 NT.78

火鍋料跟丸子類也都很厲害,手作的口感吃得出來,基隆手工蛋餃的蛋皮吃起來有厚度也有蛋香;墨魚丸跟牛肉丸的口感是自然的Q彈度,真的不用沾什麼醬料就好吃。

最後再來個冰淇淋降降溫。

這次吃完昭日堂鍋煮後,立刻想揪朋友試試樓下的燒肉,對鍋物實在是太滿意,很好奇燒肉是什麼味道,想必一定也在水準之上,整體環境很舒適,寬敞沒有壓迫感,白天晚上一定是不一樣感覺,想要找美味的臺中火鍋的話,超推薦可以來昭日堂鍋煮試試!

昭日堂鍋煮因應疫情關係,目前有開放2款湯底「川臟大紅袍麻辣牛奶鍋」、「帕瑪森起司豚燒豆乳鍋」及火鍋鮮肉外帶,想在家開鍋的朋友也可試試外帶在家吃!而且店家還提供自取外帶9折優惠!外帶點餐 lihi1.com/OYEXs

地址:臺中市南屯區大墩十一街345號2樓 地圖

電話:04-2258-0269

營業時間:週一~週五 11:00–15:00、17:00–21:30/ 週六日 11:00–15:30、17:00–22:00

昭日堂 鍋煮 官網

昭日堂鍋煮粉專

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昭日堂[email?protected]官方帳號:搜尋@vhe6362h,加入會員可享入會贈禮及壽星優惠,每次消費可累積點數,點數可在下次用餐時,兌換餐點!