有好咖啡的餐館『RêVE 黑浮咖啡』

RêVE 黑浮咖啡，RêVE 在法文中是夢(mèng)想的意思。一座有餐點(diǎn)的好咖啡館；有好咖啡的餐館，挑高落地窗，採(cǎi)光明亮，點(diǎn)一份餐點(diǎn)現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做的咖啡輕食或主餐，讓人可以喝到專(zhuān)業(yè)的咖啡，也能夠吃到精緻的餐點(diǎn)，早午餐、燉飯、義大利麵、招牌麻糬鬆餅…等。環(huán)境簡(jiǎn)約現(xiàn)代，是間跟朋友約聚餐聊天很棒的舒適咖啡館：）

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黑浮咖啡臺(tái)南國(guó)賓店在哪裡？

RêVE 黑浮咖啡臺(tái)南國(guó)賓店位在國(guó)賓影城1F，距離南紡購(gòu)物中心也很近。店的對(duì)面是平實(shí)營(yíng)區(qū)重劃區(qū)，停車(chē)位很多，是一間停車(chē)方便的臺(tái)南咖啡館。

走進(jìn)店內(nèi)，是寬敞明亮的環(huán)境，挑高的空間，讓人有個(gè)舒適的環(huán)境可以坐下來(lái)好好用餐、喝一杯咖啡。

門(mén)口處放有新菜單的告示牌，這就是黛西這天來(lái)黑浮咖啡的主要目的，大吃一輪黑浮咖啡新菜單『北緯23.5N 嶄新詮釋餚饌』！

• 2022黑浮明星新菜：北緯 23.5 °N 嶄新詮釋餚饌

進(jìn)到店內(nèi)前，噴噴酒精量體溫，接著店員帶位，接著親切地為我們介紹黑浮咖啡的用餐方式及餐點(diǎn)內(nèi)容。

黑浮咖啡除了精緻的餐點(diǎn)外，重點(diǎn)當(dāng)然即是擺在自家的咖啡上。如果有喜歡他們家的豆子，也都可以直接向櫃檯購(gòu)買(mǎi)回家泡。

半開(kāi)式的廚房空間，整理得整齊且明亮，不因?yàn)榘腴_(kāi)放式讓人有油煙感，而是另外一幅在店內(nèi)可以看見(jiàn)廚房忙碌的風(fēng)景。特別要提到的是，黑浮咖啡的餐點(diǎn)都是現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做，可能要等久一點(diǎn)點(diǎn)，但是卻是可以讓人嚐到最新鮮美食的堅(jiān)持。

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櫃檯處放有店內(nèi)使用肉品的來(lái)源，讓人可以清楚自己吃進(jìn)肚子裡面的東西是什麼。

如果用餐人不多的話，推薦可以挑選靠窗的位置，挑高的落地窗，光線充足，還可以看著對(duì)面平實(shí)營(yíng)區(qū)的綠草地作伴。裝潢設(shè)計(jì)簡(jiǎn)約、現(xiàn)代，座位多，用餐氛圍很舒適。

而在用餐途中，也會(huì)隨時(shí)注意幫我們水杯加水，收拾空盤(pán)的速度也很快，讓人用餐的感覺(jué)很舒適也不會(huì)有壓迫感。

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RêVE 黑浮咖啡菜單

RêVE 黑浮咖啡2022新菜主題：《北緯23.5 °N 嶄新詮釋餚饌》，以臺(tái)灣視角、在地食材，詮釋義法料理的新創(chuàng)意餐點(diǎn)，用混搭風(fēng)推出全新菜色，讓人對(duì)黑浮咖啡有更嶄新的味蕾刺激！因?yàn)椴藛翁?，所以想看菜單的可以直接點(diǎn)下方連結(jié)看黑浮咖啡最新菜單哦！

• 北/中/南區(qū)全新菜單：請(qǐng)點(diǎn)我｜2022新菜優(yōu)惠一次看

RêVE 黑浮咖啡套餐加購(gòu)

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黑浮咖啡對(duì)食材的講究

黑浮咖啡強(qiáng)調(diào)自己是『一間有好咖啡的餐館，有餐點(diǎn)的好咖啡館?！欢陜?nèi)用的食材也都是嚴(yán)選過(guò)的品項(xiàng)，像是西班牙進(jìn)口橄欖油、嚴(yán)選各項(xiàng)認(rèn)證肉品與雞蛋、進(jìn)口100%杜蘭小麥義大利麵、頂級(jí)泰國(guó)茉莉香米、日本大阪OAK進(jìn)口麵粉…等，食材皆是每日新鮮配送

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黑浮咖啡2022新菜可以外帶嗎？

可以！黑浮咖啡除了餐點(diǎn)可以外帶外，還有精美的盒裝跟擺盤(pán)，帶回家擺上桌即是很有儀式感的一餐：）

RêVE 黑浮咖啡線上點(diǎn)餐『外帶自取』全品項(xiàng)85折！儲(chǔ)值卡會(huì)員回饋?zhàn)畹?9 折。

精選2022人氣新菜組成『義法珍饌超值套餐』，包含主餐、沙拉、濃湯、飲品及人氣加購(gòu)鬆餅、爐烤雞翅、脆皮豬腳或各式蛋糕！想在家好好吃一頓義法料理，線上訂餐自取就很方便囉！

• 分店線上點(diǎn)餐網(wǎng)址：《在家.HOME心呷好料》線上點(diǎn)餐

這天在黑浮咖啡大快朵頤了一番，吃了超級(jí)多餐點(diǎn)，包含沙拉、早午餐、義大利麵、燉飯、咖啡、果汁、麻糬鬆餅及乳酪蛋糕，接下來(lái)就讓黛西來(lái)一一分享每到現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)做餐點(diǎn)的用餐心得：）

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RêVE 黑浮咖啡沙拉、前菜

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香煎中卷沙拉佐特製海苔醬 $260

Squid Salad w/ Seaweed Mayonnaise Sauce

1~2人份的香煎中卷沙拉佐特製海苔醬，一整隻的中捲切成一快快地?cái)[在沙拉最上面。除了中卷、生菜沙拉外，還有花椰菜、馬鈴薯、鳳梨、小番茄、白木耳入菜，增加了飽食感、清爽感及不一樣的口感風(fēng)味，尤其是加了白木耳，真的是有種神來(lái)一筆的感覺(jué)，超特別卻也不違和！

白木耳是烤過(guò)的，咬起來(lái)柔軟帶一點(diǎn)脆度的感覺(jué)，讓人對(duì)於沙拉有著不一樣的口感體驗(yàn)。香煎中卷新鮮有彈性，而特別的是沙拉將用了「海苔醬」，而這海苔醬是海苔美乃滋醬，再佐上伍斯特醋的味道，搭配各式新鮮的食材，層次豐富且分明。

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黑松露帕瑪森起司焗雞肉/附手工麵包 $260

Stewed Chicken with Parmesan Cheese and Black Truffle

黑松露帕瑪森起司焗雞肉是一道開(kāi)胃前菜，也是這天跟友人吃到的餐點(diǎn)當(dāng)中，覺(jué)得特別喜歡、好吃的餐點(diǎn)之一！木托盤(pán)上除了熱熱的起司焗雞鑄鐵鍋，另附有三塊手工麵包可以搭配著吃。

焗烤的底採(cǎi)用白洋菇及馬鈴薯泥 mix 而成，充滿(mǎn)白醬的香氣與馬鈴薯細(xì)緻的口感，抹上手工麵包，一口咬下超好吃！黛西覺(jué)得這口味是屬於很大眾的口味，尤其是小朋友一定會(huì)很愛(ài)的那種味道，濃郁而不膩口，搭配松露、帕瑪森起司，風(fēng)味滿(mǎn)滿(mǎn)。

去骨雞腿肉的口感也很嫩，即使麵包吃完了，直接用雞腿沾滿(mǎn)帕瑪森起司馬鈴薯泥醬也是很美味。

其中松露醬被放在一塊雞腿肉上，這一口直接下肚真的是令?lèi)?ài)松露人人會(huì)讚不絕口，松露超～級(jí)～香～的呀～～。

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烏魚(yú)子海港風(fēng)味炒野菇/微辣 $190

Stir-Fried Mushroom with Mullet Roe

原本覺(jué)得沒(méi)有特別期待，卻意外好吃的「烏魚(yú)子海港風(fēng)味炒野菇」，榮登黛西這天在黑浮咖啡用餐的美味餐點(diǎn)第一名?。。∫颂m珍饌櫻花蝦、新竹黃金烏魚(yú)子、法式香濃白醬、鹹蛋黃、多種類(lèi)的炒菇，真的海港鹹香感爆表！

各式菇類(lèi)的水份飽滿(mǎn)口感，一塊快切得偏小，但卻是挖一口就讓人可以一次吃到不同的菇類(lèi)口感。用辣椒炒過(guò)，原以為微辣，但其實(shí)沒(méi)什麼辣度，油香乾煸，搭配鹹鴨蛋的鹹香，刨上金黃色的烏魚(yú)子末，超精緻，有一種高級(jí)熱炒店的感覺(jué)！是味道鹹香味比較重的一道餐，啊～吃到好想來(lái)一碗白飯，好好吃呀（笑）

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RêVE 黑浮咖啡主餐

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西京味噌辣醬起司鐵鍋燉雞 / 微辣 $350

Cheese Stewed Chicken with Miso and Spicy Sauce Set

西京味噌辣醬起司鐵鍋燉雞早午餐，附麵包、優(yōu)格及濃湯。

金黃脆皮的嫩雞腿，以特調(diào)辣醬西京白味噌為底，重口味程度不輸上一道的烏魚(yú)子海港風(fēng)味炒野菇。雞肉外，還吃得到甜椒、茄子、花椰菜，上頭一層的焗烤起司，牽絲帶領(lǐng)著濃郁味噌香氣，吃起來(lái)超級(jí)夠味。不過(guò)這倒是偏辣的，怕辣的人想點(diǎn)要三思喔。整體口味濃厚偏鹹，平時(shí)吃重口味的比較適合點(diǎn)這道。

因?yàn)檫@道是黑浮咖啡的早午餐餐點(diǎn)，另附有手工麵包，用麵包沾沾西京味噌醬，吃起來(lái)非常有混搭的異國(guó)感。

藍(lán)莓優(yōu)格醬，友人吃了說(shuō)非常好吃呀?。?！

金澄南瓜濃湯，帶有稠度，以新鮮南瓜與洋蔥燉煮，顏色金黃得漂亮，南瓜原味風(fēng)味很足。

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爐烤香草豬肉焦糖洋蔥奶油鳥(niǎo)巢麵 $320

Tagliatelle w/ Boston Butt in Onion Cream Sauce

爐烤香草豬肉焦糖洋蔥奶油鳥(niǎo)巢麵採(cǎi)用動(dòng)物性鮮奶油，奶油會(huì)很順口，不膩口。採(cǎi)用的鳥(niǎo)巢麵是寬粗版的義大利麵麵條，與切絲黃櫛瓜及綜合菇丁一起香炒，鳥(niǎo)巢麵吃起來(lái)有彈性，軟應(yīng)適中，寬版的麵條，很適合喜歡有口感的人。

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金目鱸魚(yú)澎湖野生海菜燉飯 $350

Seaweed Risotto w/ Sea Bass

第一次看見(jiàn)用野生海菜煨煮而成的燉飯，搭配蔬菜高湯燉進(jìn)米飯當(dāng)中，吃得到細(xì)碎海菜的口感以及海鮮的鮮美爽口，味道嚐起來(lái)十分新鮮。加了點(diǎn)海苔醬，有和風(fēng)感也有法式感，喜歡海鮮或清淡口味的，都很適合點(diǎn)這道來(lái)品嚐到食材原味。

金目鱸魚(yú)排則是約莫有3公分的厚度，簡(jiǎn)單的鹽巴調(diào)味，吃的是魚(yú)排的原味，沒(méi)有什麼魚(yú)刺，不過(guò)我覺(jué)得可能魚(yú)排比較厚，因此花了多點(diǎn)時(shí)間烤，烤得口感有點(diǎn)燒乾。但是燉飯真的很好吃，粒粒分明且充滿(mǎn)了高湯鮮味，點(diǎn)綴了白木耳，又增加了白木耳的脆口口感，特色滿(mǎn)滿(mǎn)！

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炙烤菲力西班牙臘腸奶油燉飯 $340

Chorizo Risotto with Boiled Tenderloin in Cream Sauce

炙烤菲力西班牙臘腸奶油燉飯，嚴(yán)選菲力牛排，搭配西班牙臘腸，上頭點(diǎn)綴綠色葉菜、起司粉及香料粉點(diǎn)綴成一盤(pán)可口的燉飯。

採(cǎi)用特殊醬料醃製的菲力牛肉，咬起來(lái)約莫是7分熟的熟度，約0.5公分的薄片燒烤，咬起來(lái)牛肉香嫩，雖為薄片，但也因高溫炙燒而鎖住了肉汁，調(diào)味跟肉質(zhì)表現(xiàn)都相當(dāng)不錯(cuò)。

粒粒分明、飽滿(mǎn)的燉飯，一口口的都是高湯鹹香味，帶點(diǎn)濕度卻不軟爛，加入了菇丁及西班牙臘腸共同燉煮，更具肉香層次及菇類(lèi)風(fēng)味。

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義式牛肝蕈紹興脆皮雞腿烤飯 $350

Shaoxing Wine Crispy Chicken Drumstick Paella with Italian Porcini

與前兩道燉飯不同的「義式牛肝蕈紹興脆皮雞腿烤飯」，以鐵盤(pán)烤飯的方式呈現(xiàn)。因?yàn)榭撅埵罩年P(guān)係，多了一層烤過(guò)的香氣，以及顆粒感更為明顯的泰國(guó)香米。特別的是，泰國(guó)香米以南投埔里紹興酒悶煮，蒸發(fā)了酒精，卻留下了酒香。酒香味與牛肝蕈共同拌炒的香氣相輔相成，這盤(pán)臺(tái)法混血的烤飯，醇厚的風(fēng)味獨(dú)特，香氣十足。

香脆的嫩雞腿，雞皮酥酥脆脆，雖然嫩雞腿的肉汁並沒(méi)有到十分豐富，但烤過(guò)的香氣堆疊卻也是一口一口地相當(dāng)涮嘴。

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巴伐利亞酥烤脆皮豬腳?$420

Roasted Pork Knuckle

RêVE 黑浮咖啡的招牌餐點(diǎn)「巴伐利亞酥烤脆皮豬腳」，是特別適合多人點(diǎn)來(lái)一起分享的餐點(diǎn)！豬腳一送上桌，是已經(jīng)切過(guò)讓人好分食的狀態(tài)，讓人不用再苦惱要怎麼讓骨肉分離跟朋友分享。

脆皮豬腳，沾一沾黃芥末醬，膠質(zhì)部分滑嫩嫩，爐烤過(guò)的皮微脆不硬，紅通透的豬絞肉則是一塊塊都切得大塊，咬起來(lái)特別有”肉慾”感。

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RêVE 黑浮咖啡甜點(diǎn)、飲料

享用完讓人滿(mǎn)足口腹之慾的主餐餐點(diǎn)之後，就是彌補(bǔ)甜點(diǎn)胃的時(shí)刻到了：Ｐ

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森林莓果起司派鬆餅 $280

Cheese Pie Waffle with Berries

黑浮咖啡最最招牌的甜點(diǎn)『麻糬鬆餅』，不管什麼口味，只要搭上麻糬鬆餅就是大加分！看這森林莓果起司派鬆餅，採(cǎi)用進(jìn)口的綜合莓果，黑醋栗、藍(lán)莓、草莓，擠上厚厚的鮮奶油花，用薄荷葉妝點(diǎn)色彩，撒上香脆餅乾碎，光是視覺(jué)效果就是逼近十分！！

不要以為他就是鬆餅而已，其實(shí)在每一塊鬆餅當(dāng)中都藏有了Q彈白玉麻糬，咬起來(lái)有鬆餅外表的香脆，濕潤(rùn)的鬆餅麵糊內(nèi)還有QQ彈彈的麻糬口感，意外超好吃！沒(méi)吃過(guò)麻糬鬆餅的友人，一吃就說(shuō)這個(gè)太厲害，以後可以開(kāi)店來(lái)賣(mài)了，哈哈哈?。?/p>

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蘭姆葡萄乳酪蛋糕 $160

Cheese Cake with Raisin

原以為蘭姆葡萄乳酪蛋糕是普通的乳酪蛋糕，但事實(shí)上跟想像中的很不一樣！

細(xì)緻的乳酪，吃起來(lái)充滿(mǎn)蘭姆酒香氣，口感比一般的乳酪更溶於口中、更軟如凝，中間夾了佛手柑伯爵茶蛋糕的香，底下一層沙布列餅乾增加酥脆口感，從上往下將一層層地食材mix一口放入嘴中，層次風(fēng)味十分豐富。而甜度適中，帶有萊姆酒酒味，特別有種大人系甜點(diǎn)的感覺(jué)。

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桂花蜜香拿鐵(H) $150

Osmanthus Latte with Honey

熱的桂花蜜香拿鐵，上頭用著金黃桂花花瓣點(diǎn)綴著。以桂花釀及紅糖調(diào)製而成，如果不喜歡太甜，可以請(qǐng)店員去掉紅糖，保留桂花釀的甜與香。

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黑浮冰滴咖啡(I) $150

Signature Iced Drip Coffee

黑浮咖啡是間咖啡館，而一間講究咖啡的咖啡館，幾乎在菜單中一定會(huì)看見(jiàn)「冰滴咖啡」這回事。經(jīng)過(guò)隔夜至少8小時(shí)萃取的冰滴咖啡，以果酸作為尾韻，別具特色。

在冰塊杯中，還有一塊咖啡冰磚，讓人喝起來(lái)可以不會(huì)因冰塊而有太多的稀釋?zhuān)硗饪梢宰杂商砑优赃吀降孽r奶油及蜂蜜調(diào)味成自己最喜歡的樣子。

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蜜香果樹(shù)·蜜柑蘋(píng)果汁 $160

Apple Juice with Passion Fruit and Curacao with Honey

不喝咖啡的話，黑浮咖啡的現(xiàn)打果汁也是很值得推薦！像這杯蜜香果樹(shù)·蜜柑蘋(píng)果汁，蜜柑、蘋(píng)果、水蜜桃，沒(méi)有加任何一點(diǎn)人工糖的水果香甜果汁，喝起來(lái)味道和諧，香甜香甜的。而因?yàn)樗鼪](méi)有特別濾掉，所以放一下子，會(huì)發(fā)現(xiàn)水果渣渣浮在上頭，建議可以先攪拌再喝，把渣渣一起喝進(jìn)去才更營(yíng)養(yǎng)。

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旅行狂愛(ài)吃筆記

初嚐?RêVE 黑浮咖啡，讓人對(duì)於咖啡館的餐點(diǎn)有著亮眼的感覺(jué)！把咖啡做好，也把餐點(diǎn)做好，讓我懷念起在巴黎雙叟咖啡館、花神咖啡館的回憶。

而且服務(wù)生親切，無(wú)論餐點(diǎn)或環(huán)境也都讓人覺(jué)得很有質(zhì)感，想要點(diǎn)早午餐、燉飯、義大利麵飽餐一頓，或是吃份麻糬鬆餅、點(diǎn)杯咖啡來(lái)個(gè)下午茶時(shí)光都相當(dāng)?shù)靡恕?/p>

不過(guò)因?yàn)楹诟】Х鹊牟忘c(diǎn)價(jià)格稍高，建議可以加入會(huì)員比較劃算，消費(fèi)$15元回饋1點(diǎn)，1點(diǎn)可以折抵1元，等於是15%的點(diǎn)數(shù)回饋，不定期還有APP優(yōu)惠券可以使用哦！

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RêVE 黑浮咖啡 臺(tái)南國(guó)賓店｜店家資訊

地址：701臺(tái)南市東區(qū)中華東路一段88號(hào)（看地圖）
電話：06 200 8293
營(yíng)業(yè)時(shí)間：11:30–21:00
官方網(wǎng)站：https://www.reve-cafe.com
低消：個(gè)人低消為$100，身高120公分以上需低消
其他：加收一成服務(wù)費(fèi)、用餐時(shí)間2hrs
黑浮咖啡外送：UberEats

???外送優(yōu)惠：輸入優(yōu)惠碼「eats-5v7d1」或點(diǎn)我註冊(cè) foodpanda 即可獲得?$100 折扣優(yōu)惠

＊本文為店家約訪，內(nèi)容為黛西實(shí)際試吃心得＊

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臺(tái)南咖啡館

• 欽便六吉咖啡?巷弄老院子中的文青咖啡廳
• 蟲(chóng)二咖啡 清水模工法高級(jí)住宅內(nèi)的咖啡館
• 名坂奇洋菓子 從民宅蓋到歐式城堡造型建築

臺(tái)南早午餐

• 參步伍食 隱密臺(tái)南巷弄中的老宅早午餐
• 愛(ài)開(kāi)玩笑的人?低溫發(fā)酵吐司
• 六吋盤(pán)早午餐 大份沙拉蛋鮪魚(yú)總匯
• Mmm Brunch?寵物友善

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