獨特的餅皮口感，有點像是油條又有點像是古早味蛋餅，吃起來酥酥香香ＱＱ的
加上粉蔥的脆甜與九層塔的香，是一道吃完會想要回頭再買的小點心
第一次看到攤車有這麼多工作人員
前方灰色衣服的男士，口袋裡裝有不可或缺的小法寶，製作完成時會看到咻咻～～的出來，
在現場看得時候感覺就像知名卡通人物一樣，口袋裡會變出美好的事物
至於會變出甚麼呢？？ 讓我們繼續往下看吧
根據找到的資料，臺灣種植的青蔥大約可以分為五種，分別為三星蔥、溪湖蔥、大蔥、珠蔥、北蔥，
除了產地與季節不同外，各自的風味與長相也有些微的差異
店家所使用的粉蔥，就是溪湖蔥的別名，主要產地就位於彰化的溪湖，溪湖也是芭樂的主要產地之一，另外中部其它區域也有種植
外觀看起來蔥白較短、顏色較青綠，纖維細緻柔軟，在料理使用上非常的百搭
事先準備好的麵糰在現場包入蔥、塑型、搟平、入鍋，所以如果不想要加蔥，點餐時告知也可以客製化
每一位負責一種，分工合作，衛生方面～有戴手套、口罩、帽子、圍裙，製作環境看起來也很乾淨
品項只有一種，就是粉蔥餅，４５元有加蔥跟九層塔還有一顆蛋，也可以點雙蛋更有飽足感
跟一般蔥油餅一樣是用半煎炸的方式......( 繼續閱讀 )
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