靠近大坪林捷運(yùn)站3號(hào)出口附近在11月初又開(kāi)了新餐廳
光聽(tīng)名字四爺麻辣食堂就很是霸氣
大紅色招牌在夜晚格外顯眼
從開(kāi)幕以來(lái)每天人潮都很多(據(jù)說(shuō)最一開(kāi)始甚至還有大排長(zhǎng)龍的情形出現(xiàn))
終於在一天的中午揪了同樣想挑戰(zhàn)麻辣的朋友們一同前來(lái)用餐
門(mén)口還放著許多祝賀盆栽
一旁牆上以木牌書(shū)寫(xiě)菜色與價(jià)格
是個(gè)讓人能很快看出店家特色料理跟價(jià)位的好方法
而且木板配上書(shū)法字體非常古典中國(guó)風(fēng)
讓我聯(lián)想到了武俠小說(shuō)中常出現(xiàn)的客棧XD
一進(jìn)門(mén)後先跟櫃臺(tái)拿取菜單
這裡採(cǎi)用自行點(diǎn)菜的方式頗方便
菜色主要以煲類跟鍋物為主
在逐漸進(jìn)入寒冷冬天之際開(kāi)幕真的是抓對(duì)時(shí)機(jī)
除了有體貼單身也想吃鍋的獨(dú)享鍋物之外
也有很多雙人分享鍋可以選擇
而怕辣的人則推薦點(diǎn)牛奶鍋湯系列
店內(nèi)主體以木質(zhì)裝潢
空間寬廣明亮且溫暖整潔
這裡採(cǎi)取先付款的方式
因此選完餐點(diǎn)後要記得先到櫃臺(tái)結(jié)帳喔:D
頭頂上的紅燈籠增添了喜氣古風(fēng)
中間的牆壁還有著多幅山水畫(huà)
整體中式風(fēng)格明確
另一片牆上有著詩(shī)詞對(duì)句
中間竟巧妙隱藏了四爺麻辣食堂的餐廳名稱
實(shí)在不得不稱讚店家的有才
平日的中午店內(nèi)大多以附近上班族為主
即使過(guò)了正午時(shí)段人潮仍是不少
筷子跟筷筒也有著濃濃中國(guó)味
用的是重複使用的黑色鑲金木筷顯貴氣
也比免洗筷環(huán)保又有質(zhì)感
筷筒以竹子雕刻餐廳名稱非常精緻特別
麻辣魯肉拌飯(小) NTD40
菜單上一下子就吸引我的菜色非他莫屬
已經(jīng)來(lái)吃過(guò)的朋友也說(shuō)值得一試
小碗大概是一般飯碗的大小
賣相擺盤(pán)都很刺激食慾地優(yōu)秀
滷肉飯是臺(tái)灣非常經(jīng)典的平民小吃
不過(guò)做成麻辣種類的倒是頗不常見(jiàn)
滷肉偏肥肉為主，但是吃起來(lái)滑順油而不膩
切成漂亮的長(zhǎng)條形讓口感更好
可以吃到豐富膠原蛋白的一層Q彈豬皮膠質(zhì)與入口即化的肥肉XD
花椒香氣濃郁充分刺激唾液分泌
吃起來(lái)的麻辣程度約是微辣
對(duì)我來(lái)說(shuō)是很剛好下飯刺激味蕾
但又不會(huì)太過(guò)麻辣
即使平常不太吃辣的人也很推薦可以挑戰(zhàn)一下
跨出舒適圈實(shí)際感受一下令人上癮的花椒麻辣
飯粒粒粒分明，極度像我在日本嘗過(guò)的米飯超級(jí)好吃!
熟度與水潤(rùn)度恰到好處，既不會(huì)乾應(yīng)也不會(huì)過(guò)濕到黏成一團(tuán)
唯一有點(diǎn)可惜的是澆淋的醬汁偏少了些
底層的白飯無(wú)法均勻沾染上迷人的調(diào)味QAQ
麻辣臭豆腐鴨血煲(微微辣) NTD85
經(jīng)典臺(tái)式料理以四川椒麻香氣重新演繹(浮誇說(shuō)法XD)
因?yàn)闈辗垲愐呀?jīng)有了魯肉伴飯
所以單點(diǎn)了煲類而不是鍋物
送上來(lái)的時(shí)候會(huì)同時(shí)附上湯匙
而且每個(gè)煲類都是用小鐵鍋盛放在木頭架子上
外觀有點(diǎn)像古代的鼎的感覺(jué)
既能把高度架高方便食用
又能隔絕滾燙的鍋碗避免客人燙到
覺(jué)得是個(gè)很創(chuàng)意的容器選擇
內(nèi)容物包含一大塊厚實(shí)的臭豆腐
以及好幾塊的鴨血跟高麗菜和金針菇木耳等蔬菜
以份量跟價(jià)格來(lái)說(shuō)稍嫌貴了些
男生如果單吃煲類應(yīng)該是無(wú)法飽足的
但我個(gè)人很喜歡麻辣交雜的調(diào)味跟香氣
湯頭不會(huì)太油鹹可以適度喝一些
鴨血光滑Q嫩完全沒(méi)有血腥味或坑洞
非常開(kāi)胃下飯
而且辣味整個(gè)帶動(dòng)身體血液循環(huán)
吃完後整個(gè)人覺(jué)得暖呼呼
如果是寒冷冬天或下雨天來(lái)吃一定超療癒!
個(gè)人覺(jué)得這裡的麻麻辣程度應(yīng)該就是一般的小辣了
大家點(diǎn)餐選擇辣度的時(shí)候建議可以選比平常吃的不辣一點(diǎn)的辣度XDD
吸飽飽湯汁的入味臭豆腐是蒸煮的類型
每一口都帶著微妙臭味卻又令我著迷的獨(dú)特滋味
而且咬下後湯汁幾乎是噴濺的多汁程度XD
食材選用方面真心不錯(cuò)
?
這次的MVP一定要給獨(dú)特風(fēng)味的麻辣魯肉拌飯
麻辣臭豆腐鴨血煲相對(duì)比較中規(guī)中矩一些
總體麻辣調(diào)味蠻用心出色
唯一因?yàn)榉萘枯^少的關(guān)係看價(jià)格就偏高了一點(diǎn)
是這次稍微扣分的地方
下次應(yīng)該會(huì)繼續(xù)光顧魯肉飯系列(擄獲我的心XD)
?
最後附上簡(jiǎn)單的用餐資訊:
用餐日期:2018/11/28
花費(fèi): NTD125(麻辣臭豆腐鴨血煲跟麻辣魯肉拌飯各1)
四爺麻辣食堂
11:30-22:30
公休日: 不定休
有無(wú)服務(wù)費(fèi): No
低消限制: No
可否刷卡: 否
可否訂位: 可
是否禁菸: 是
地址: 〒?231 新北市新店區(qū)民權(quán)路12號(hào)
電話:? 02-8665-0659
Loading...
檢視較大的地圖
延伸閱讀：